＜鍋燒麵＞【台南鍋燒】全攻略!五大鍋燒名店妳投誰! 2024

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台南不吃鍋燒不然要幹嘛!一起來吃遍著些人氣鍋燒意麵吧!當然也有許多隱藏版的好吃鍋燒等著分享給大家，小編會努力寫出文章更新出來喲!歡迎多多關注粉絲頁與IG，期待未來能與你們一起品嘗美食、聊聊台南有甚麼好吃好玩的。

質感鍋燒意麵新開幕!融入日式鍋物的手法來做鍋燒，叻沙、綠咖哩、韓式泡菜、四川麻辣湯頭選擇眾多，吃碗鍋燒也可以讓味蕾環遊世界，想吃飯的朋友也有可以炙燒牛肋飯、泰式椒麻雞可以選擇!

純真鍋燒

Tel:06 358 2081

Time:1100-2200

台南市北區文賢路277號

南門公園附近這間飄香數十年的鍋燒意麵名店，外表看似美式懷舊風裝潢的溫馨小餐館，除了提供冰品還有鍋燒意麵，許多老台南市人學生時代回憶，鄰近台南大學是小編的心頭好，但因總要排隊所以久久來一次，昏黃的燈光下拿起窄長的菜單，上頭有冰品吐司還有鍋燒意麵，從小吃到大記憶中的好味道。

裝麵大碗公超大一個料好豐富，蝦子魚板火腿油條蛤蜊高麗菜，再綴上顆白拋拋的誘人水波蛋，炸過帶蛋香的意麵吸附上湯汁，鬆綿帶些許微硬的口感最熟悉。

小豆豆鍋燒意麵

TEL: 無(週三公休)

TIME: 1140-2130/2030(平/週日)

台南市中西區樹林街二段105號

來保安路必吃鍋燒，偏甜微鹹的台南式湯頭，夏天來一碗汗流的通體舒暢，吃得過癮毛細孔也過的歡喜。

還有炸魚片半熟蛋魚板青菜，簡簡單單的配菜再加上意麵，就是熱銷多年的老字號鍋燒，

不僅十元就能加大麵體，也能花25元客製化加料，還有烏龍米粉等麵體選擇，缺點就冷氣弱半開放空間，女孩兒會吃得花容凋色。

鍋燒意麵(大)+料 ntd65+25

醇涎坊 古早味鍋燒意麵

TEL：06 221 5033

TIME:0600-2200

台南市中西區保安路53號

詳細文章看這裡 【醇涎坊 古早味鍋燒意麵】

原本的松霖茶坊改成現今的松霖鍋燒始府，新店面的松霖鍋燒始府，從紅磚、磨石子地、沙發、擺飾等等，都呈現出一股懷舊風格。

經典原味鍋燒意麵是松霖的招牌，湯底是採用蔬果 & 豚骨熬煮的高湯，豬肉片的口感應該是有先醃製過，上面還有黑胡椒粒的提味，肉片也滿大片的，意麵麵體軟硬適中還不錯。

松霖鍋燒始府 Songlin Nabeyaki Noodle

TEL:06 391 5057

TIME:平日 11:00 - 21:00 & 假日 10:30 - 21:00 (星期三公休)

台南市安平區安北路427號

除了意麵、高麗菜、半熟蛋，還有貢丸、黑輪等配料，相較於其他店稍嫌空虛一些，湯頭微鹹帶一點鮮香氣，比起小時候吃的感覺少了一些味道，沒有從前驚為天人的感覺，不知道是期待太高還是從前的情感太難以忘懷。

整體而言，這個價位對上班族來說還可以，但對學生來說有點小空虛，算是鍋燒意麵界配料比較簡單的一間店。

小茂屋

Tel:06 235 8162

Time:0930-0000

台南市東區長榮路三段40號

炸天婦羅、竹輪、小白菜，撒上一些翠綠蔥花，還有一顆半熟的荷包蛋，戳破後流下金黃色的蛋液，非常的療癒，不吃生蛋的朋友可以點餐時先告知店員。

蓬鬆的炸雞蛋麵體，吸附上號稱"柴魚熬煮"的高湯，鮮而鹹香的滋味很涮嘴，對某些人來說可能少的點沙茶味；能吃到魚肉、炸蝦、蔬菜、雞蛋，其實以觀光區而言，還算能接受。

李媽媽民族鍋燒老店

TEL:06-2227654

TIME:10:00~22:00 (每周一公休)

台南市赤崁東街2號

台南人早餐就是要吃鍋燒不然要幹嘛!原味鍋燒懷舊沙茶川香椒麻一次享有!

誰說台南人早餐只吃牛肉湯，鍋燒意麵更是不少人從小到大的心頭好，現在全台早安美芝城也能吃到!經典原味、懷舊沙茶、川香椒麻三種口味一字排開，可以滿足不同味蕾大家的喜好。

早安美芝城台南協進概念店

Tel:06 225 0678

Time:0600-1230

台南市中西區金華路四段64號

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