＜深海深土魠魚羹＞【斗六美食】深海深土魠魚羹旗艦總店 2024

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一聽到斗六美食

在地人都會推薦土魠魚羹

斗六在地人更是暗藏了一家

最道地的土魠魚羹

不管是在地人或是觀光客

都一定聞香前來

深海深土魠魚羹旗艦總店[1]

位於三角窗地帶的豪華店面

跟一般的小吃攤完全不一樣

以前就很常聽朋友說

斗六最有名的就是土魠魚羹

除了一般觀光客知道的

阿X師、魷魚X

其實當地人最喜歡的

還是這在地30年的好味道

因為老闆的低調不接受採訪

一開始幾乎都是在地人才會來

更是可以說是在地人的廚房

連在地朋友一個禮拜

都會來吃個四次也不膩

漸漸地一傳十，十傳百

讓更多來斗六玩的觀光客們

有了更多在地

且更美味的土魠魚羹可以品嘗

一進到店門口

菜單的品項蠻豐富的

除了基本的土魠魚羹

還有超多飯類及小菜

每一項都只要銅板價

這種價錢在天龍國根本看不到

外頭半開放式的廚房

讓來用餐的客人

都能看見料理過程

讓大家吃得更安心

也不用擔心

現今社會常見的食安問題

店內用餐環境蠻寬敞明亮的

雖然座位數不多

但翻桌率其實蠻快的

所以不用擔心等候時間太長

深海深土魠魚羹旗艦總店[2]

營業時間蠻早的

加上下午也沒有休息

像我們這次平日來

都已經過了尖峰用餐時間

整間店裡一樣是高朋滿座

所以不管今天來用餐

是要當正餐、早午餐

或是下午點心都超適合的

每桌都會擺放各式調味料

讓客人自行添加

內用餐具

使用紫外線消毒鍋消毒

一律自取取用

讓我們使用起來也更加安心

來到這裡當然

已經請朋友掏出

他的店內必吃美食

省去我們因為品項太多

選擇障礙的窘境

每一桌都有內用菜單

勾選完畢

就可以到外面的櫃台

結帳點餐囉

深海深土魠魚羹旗艦總店[3]

餐點都是現點現做

所以需要耐心等候喔

但我們覺得

出餐速度其實算蠻快的

土魠魚羹

來到斗六

就是要來個土魠魚羹啊

湯底是店家每天使用

扁魚加上大量的蔬菜慢火熬煮

薄薄的勾芡加上簡單的調味

湯頭喝起來果然是新鮮甜美

味道上不會像南部那樣的甜膩

稠度上不會像北部那樣的稀

讓平常不太吃羹類的我

也多喝了好幾口

炸過的土魠魚肉放在湯裡

每一塊都是非常的厚實

而且吸滿飽飽的湯汁

讓土魠魚肉吃起來更軟嫩

紅燒肉羹麵

滿滿的一碗份量非常的多

搭配黃麵

麵條吸飽滿滿的湯汁

吃起來更加鮮甜滑順

還有熬煮到非常軟嫩的白菜

更是能吃到白菜的鮮甜

裡面還有滿滿的紅燒肉

吃起來非常軟嫩也不會卡牙縫

讓喜歡吃羹麵的傻夫

還直說下次一定要再回來吃

如果喜歡再重口味一點的朋友

可以加點辣椒粉或是黑醋

吃起來的味道又會更豐富喔

魷魚切盤

店家使用新鮮阿根廷大魷魚

簡單川燙，單吃原味

可以吃到魷魚本身的鮮脆甜

而且非常容易入口咀嚼

不會像以前在別家吃到的魷魚

根本咬不斷難以吞嚥

沾上特製蒜末醬油及芥末

更是把魷魚的甜又更加的提升

咖哩雞腿蛋包飯

想必一定是非常厲害

因為每一桌都有點

深海深土魠魚羹旗艦總店[4]

咖哩帶點勾芡

吃起來鹹香甜十足

口感更是非常的滑順

燉的軟綿的馬鈴薯及紅蘿蔔

加上Q彈的白飯

蛋香十足的蛋皮

更是大人小孩都會喜歡的一道

雞腿外皮炸得金黃酥脆

雞肉除了軟嫩還吃的到肉汁

簡單的使用胡椒鹽調味

味道完全不輸給坊間炸雞專賣店

讓這道咖哩雞腿蛋包飯

整個CP值大爆炸

而且不用100元就能吃飽吃滿

是不是超划算

果然在地人都非常懂吃阿

香酥魚片

每一塊土魠魚肉非常的厚實

老闆就是不擔心客人吃

剛炸好的土魠魚肉片

吃起來外酥內軟

魚肉雪白絲絲分明

吃起來Q彈鮮美

果然只有新鮮的土魠魚

才能擁有這樣子的美味

而且完全不會有討人厭的魚腥味

日式炸豬排

店家每天採用新鮮溫體豬肉

簡單醃製處理

堅持不買外面市售的半成品

就是要讓大家吃到最新鮮的美味

師傅厲害的炸工

把外層薄博的麵衣炸得金黃酥脆

豬排吃起來軟嫩不柴

淋上番茄醬

蕃茄醬的微酸甜

加上炸豬排的酥脆軟嫩口感

應該沒有小朋友會不喜歡的吧

酥炸豆腐

這一道小菜更是榮登

我跟傻夫心目中的前三名

豆腐炸的外酥內嫩

上面搭上鹹香蒜蓉醬油

豆腐吃起來非常的有水分

每一口都是那麼多飽口多汁

看似簡單吃起來卻那麼的驚艷

虱目魚丸湯

店家為了顧品質

所有的食材都是精挑細選

連虱目魚丸

也是自己製作魚漿打製而成

吃起來Q軟有彈性

還能吃到虱目魚本身的鮮味

簡單的調味

湯頭喝起來一樣鮮美甘甜

還有滿滿的新鮮菠菜

就連湯都是這麼的真材實料

只能說老闆真的是太佛心了啦

這麼好吃的小吃美食

心想回台北就吃不到了該怎麼辦

深海深土魠魚羹旗艦總店[5]

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