小北平麵食小館 家常小館1／小北平麵食館老菜世代傳香-styletc,台北市美食》小北平麵食館。每日限量招牌脆皮雞鮮嫩多汁...,小北平麵食館-首頁-菜單-Facebook,小北平麵食館,【台北】小北平麵食館｜蒸餃、餅類、熱炒｜民生社區美食...,家常小館1／小北平麵食館老菜世代傳香-CTWANT,台北吃吧-松山美食-民生社區小北平麵食館,吃。台北松山《小北平麵食館》必點每日限量招牌脆皮雞喔...,小北平麵食館|Taipei-Facebook,台北市美食》小北平麵食館。每日限量招牌脆皮雞鮮嫩多汁,【民生社區美食推薦】小北平麵食館～以炒飯、炒麵、炒餅起家,家常小館1／小北平...
能在台北市民生社區走過26個年頭的館子，絕不容小覷。「小北平麵食館」的老闆達哥原本只是該店師傅，接手餐廳後一直保留著最初的老味道，客人即便當了爺爺、奶奶，還會帶兒孫輩來，因此常見到不同世代客群攜伴來此，點碗小米粥、蔥油餅，再配著熱菜一起吃的景象。
「合菜代帽」正統吃法是搭配荷葉餅刷甜麵醬，再依序鋪蛋皮、蔥段與切絲食材，捲起後一口品嘗。（荷葉餅40元，蔥、醬各20元）（圖／于魯光攝）店內半數菜色屬於北方菜，例如做法不難，卻略顯費工的「合菜代帽」，除了將豬肉、韭黃、豆干等7至8樣食材切絲拌炒，還要做出螺旋狀蛋皮，油鍋溫度不能太熱，師傅還得保持旋繞動作直至蛋皮成形。
當「鍋巴三鮮」的醬汁遇上熱鍋後，旋即飄出香氣，微帶卡滋口感的鍋巴，吸足醬汁後更美味。（338元）（圖／于魯光攝）不讓北方菜專美於前，屬於老川菜的「鍋巴三鮮」，則需將炸鍋巴放在熱鍋內，上桌時倒入用XO醬、蠔油等調味的中卷、蝦仁與肉片，只聽「呲啦」一聲，瞬間冒煙的景象，讓人未吃就期待。
皮薄肉嫩的「脆皮雞」，單吃原味已有鹹度，亦可再蘸胡椒鹽提味。（半隻，350元）（圖／于魯光攝）出自廣東菜系的「脆皮雞」更是每日限量，「我們取3斤半以內的雞，先在雞的內部抹鹽，表皮要刷上麥芽糖跟醋，等風乾後還得浸泡熱油，接著再油炸才能完成。」製程複雜量少，晚來可吃不到。
小北平麵食館
電話：（02）2761-8344
地址：台北市松山區延壽街97號
營業時間：11：00至14：00，17：00至21：00。
「小北平麵食館」重新裝潢後更為風雅，牆上書法還來自老闆娘的父親所寫。（圖／于魯光攝）2018年12月27日—看到這一桌的美味佳餚，肚子不自覺咕嚕咕嚕叫，是的，這回我和老爺外加一位朋友，一起到台北市松山區的民生社區享用美食，第一次來到小北平麵食館 ...
中式料理,用心經營,提供好食材,在食物的美味與天然原味之中取得平衡的追求者.105臺北市台北市松山區延壽街97號.
中式料理,用心經營,提供好食材,在食物的美味與天然原味之中取得平衡的追求者.台北市松山區延壽街97號,Taipei,Taiwan105.
2019年3月22日—今天想吃麵點類，於是決定到民生社區小有名氣的「小北平麵食館」品嚐！馬兒姐妹花是芋仔蕃薯（一半外省孩子），平常愛吃的就是餅類、麵食、餃子， ...
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2021年4月9日—今天要來介紹的是在民生社區新東街與延壽街附近的一家合菜餐館小北平餐館不在大馬路上但生意很好晚上常常會看到很多家庭來此聚餐或是公司行號來此宴 ...
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2018年12月27日—第一次來到小北平麵食館用餐，.發現這裡的料理實在是美味又好吃，.讓我們三位大人吃的眉開眼笑，好滿足，.老板闆娘更 ...
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