＜原住民菜特色＞花東部落美食7選：越看越嘴饞！從部落傳統店家吃到IG小吃 2024

2018年8月29日—原住民食材種類繁多，本身不同緯度各有特色，即便如Alex本身是魯凱族，...他列舉了五種最常於餐廳使用的香料，也是原住民烹飪料理時的美味秘方。

2017年3月28日—而臺灣原住民與自然為伍，靠山吃山，靠海吃海的特色，儘管同屬一種族群，不同位置的部落有不同的吃的經驗，呈現多樣、在地的飲食風味。傳統美食再創新.

居住在台灣是幸福的，可以吃到來自世界各地的美食，加上與大陸密不可分的關係，因此要吃到中國各地的特色美食也是挺容易的；當有外國友人來台灣想嘗試台灣美食時， ...

2020年10月7日—第一節「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起...特產」等，特別是農委會在地方特產的開發上提供誘因，許多原本自以為毫無特色的鄉鎮都 ...

不過隨著時代的變遷，原住民的美食不再侷限於這些山產和野味了，現在也只有在重要的節慶祭典上，才能看到屬於原住民傳統特色的飲食文化。在泰雅族的豐年祭，賽夏族的矮靈祭 ...

台灣原住民食物多以粟（俗稱小米）、稗、小麥、旱稻、甘藷及山芋等農作物為主，並...此，傳統的原住民料理是以生食、水煮、燻烤及醃漬為多，其特色為能展現食材原始 ...

台灣各族群的飲食文化經過長時間的交流、融合，早已出現族群食材混搭的情況。明末文人陳第在〈東番記〉裡提到台灣原住民種有蔥、薑、蕃薯、蹲鴟（芋頭 ...

2022年5月3日—台灣有著豐富的原住民文化，今天編輯就要來介紹8間部落美食，不管是竹筒飯、烤雞、原木烤肉還是搗糯米通通有，而且餐廳一間比一間更有特色， ...

阿美族社會裡檳榔是生活禮儀及祭祀物品，於婚禮中象徵結緣與多子多孫。阿美族人除了會將檳榔心作為傳統食材，也會利用檳榔製作各項原住民特色手工藝品。近期開發一項新產品 ...

葉秀燕訪談花蓮縣內12家原住民餐廳後發現，除了自家族群招牌菜（例如阿美族的石頭火鍋、噶瑪蘭族的海鮮魚產、太魯閣族的香蕉糯米飯）之外，店家也會販賣其他原住民族的名菜 ...

阿拜（ABai）臺灣原住民極具特色的傳統美食，外型像粽子，常使用月桃葉或血桐來包。主體大多是小米或糯米，最內層的餡料則為醃得鹹香的豬肉。以前部落的歲時祭儀以小米的 ...

2023年11月22日—多數人對於原住民飲食的印象是山豬烤肉或竹筒飯，但對於原住民來說，記憶中的家鄉味則偏向文化傳承以及日常，吃的不是料理，而是生活。

原住民傳統食物是先人所傳下的美食，各族都具有其特色，每一族的傳統食物都不同，名稱.也很特別，還沒嚐鮮就先被名字給所吸引，表(一)分別介紹原住民族群的主食及較特別的 ...

2023年8月3日—在泰雅族的特色菜餚中，你會看到以下的料理。1.竹筒飯.竹筒飯是為了方便外出工作時所準備的，泰雅族人外出時會隨身攜帶米，.

樹豆:種子有清熱、解毒且具強腎功效,原住民常煮食樹豆湯,為特...因水產豐富、故海鮮料理種類繁多,為唯一是以.海產作為其飲食特色的族群。...尾草、黃鵪菜、昭和草、番龍眼 ...

2024年1月21日—首先是原住民的料理方式，根據部分的文化研究及原住民朋友生活分享，像是魯凱族傳統烹飪上以水煮和窯烤方式為常見，鄒族烹煮肉類時也常見為水煮，而阿美族 ...