＜新竹市 早餐＞2021 新竹不藏私早餐口袋名單》中西式早餐滿足你的味蕾 2024

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有人說新竹是美食沙漠，本文筆者是在新竹土生土長 20 幾年的在地人，一定要為新竹平反一下，新竹不只有貢丸米粉可以吃，早餐也是一大亮點。那麼新竹在地人早餐都吃什麼？這邊介紹的三家必推早餐店中西式都有，絕對能滿足你的味蕾。

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「薯霸早餐」外觀是沒有冷氣的傳統平房店面，不起眼的鐵皮屋建築，外地遊客經過一定不會注意到，看似平凡簡單的建築，裡面是大排長龍的美味。

薯霸早餐最大的特色看店名就知道，筆者吃過最推的就是樸實的「薯泥蛋餅」，看似簡單但吃起來口感層次豐富，蛋餅皮酥脆，薯泥加到最滿，咬下一個薯泥就滿溢出來。如果想吃一點變化的薯泥蛋餅，可以選擇「肉鬆薯泥蛋餅」，在綿密的薯泥口感中，能吃到酥酥甜甜的肉鬆，一口咬下層次更多變化。

除了這兩種筆者推薦口味的薯泥蛋餅，薯霸早餐的薯泥搭配料理超乎你的想象，有鮪魚蛋餅、咖哩肉薯泥蛋餅、熱狗薯泥蛋餅、薯泥沙拉燒餅、薯泥鮪魚沙拉燒餅、咖哩肉薯泥沙拉燒餅，簡直是薯泥愛好者的天堂！而且都 $50 以下，平價實惠。

此外，怕吃不飽的人，也可以試試看「鐵板麵蛋餅」，把鐵板麵包在蛋餅裡面簡直是意想不到的跨界結合，兩種享受一次滿足。

雖然薯霸早餐沒有漂亮的裝潢和舒適的冷氣，但能吃到滿滿的薯泥，對食物的認真用心，新竹在地人排隊流汗也要必吃的早餐，誠心推薦！

👍 推薦：薯泥蛋餅 $35 / 肉鬆薯泥蛋餅 $45

薯霸早餐 店家資訊

「山房」就在新竹有名的十八尖山附近，山房從建築物外觀就給人溫馨放鬆的感覺，花草與黑白磁磚地面相互輝映，打造出讓人能好好地寧靜地享受一個早晨。推開門走進山房，裡面的空間不大，小小地很溫馨。但也因為如此，要來山房用餐前需要訂位，如果是假日的話，沒有訂位就有可能要在外面稍候一下了。

餐點最大的特色就是有著法國麵包口感的脆皮吐司。筆者來到山房都會吃它人氣 Top 1 的「塔塔魚山明治」，炸過的酥脆魚肉加上濃郁的塔塔醬，包裹在有嚼勁的山形吐司裡，真的是絕配！

山房除了山形吐司做得用心以外，內餡使用的魚肉、雞肉和漢堡肉都是山房自己處理的，不依靠現成的供應商。從這一點就能看出來山房對自家餐點的堅持，也是人氣強強滾的一大原因。新竹在地的文青強烈推薦，給喜歡吐司喜歡用心烹調食物的旅人們。

疫情期間，也很適合訂購外帶餐盒，部分品項會附贈沙拉、布丁、薯條、炒蛋、飲料等組合，每種品項都看起來豐富，有機會好想全部試試看。

👍 推薦：塔塔魚三明治 $95 / 藍莓乳酪吐司 $85 / 雙醬吐司餐盒 $170

Mountain House 山房 店家資訊

走進「日常朝食」，可以從小細節看見他們對於食物，甚至是整個地球環境的呵護，日常朝食使用的包材都是環保材料，內用的碗盤都是兼具重複利用且美觀的。一家讓人感覺到美好的早餐店，不僅僅是食物好吃，店家的理念讓人認同並支持，才是日常朝食的魅力所在。

這邊的「泡菜豬肉丹麥堡」強烈推薦給漢堡愛好者，有別於一般早餐店沒有口感的漢堡皮，用丹麥麵包做成的漢堡皮酥脆，泡菜豬肉濕潤，搭配起來剛剛好。一口漢堡一口紫米牛奶，簡直完美。

日常朝食的飲品除了紫米牛奶，香蕉牛奶也是熱門飲品，可以吃得到香蕉顆粒在裡面，用料實實在在。

👍 推薦：泡菜豬肉丹麥堡 $80 / 紅豆紫米牛奶 $55 / 日常炒麵 $85

日常朝食 店家資訊

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