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一年一度的中秋佳節即將到來,真開心有機會可以品嚐每種不同口味的月餅
這次分享的是高雄最道地伴手禮名店 林記餅舖 熱買商品
古早味純綠豆椪、素食香菇綠豆椪、蝦米魯肉綠豆椪、鳳梨酥、蛋黃酥
關於林記餅舖小故事~
位於高雄市三民區的林記餅舖創立於民國72年,一家在地老字號的餅舖,老闆小林16歲即拜師學藝做糕餅,已經有40多年的烘焙經驗
其中隱藏版美食就屬25年前紅遍高雄六合夜市各大牛排館的小林餐包,老闆小林是第一位研發出將奶油灌入餐包的糕餅師,至現在仍有不少高雄人,對小林餐包那獨特的滋味難以忘懷,常會買回去當早餐或是點心,但隨著六合夜市的轉型與沒落,餐包的生意受到影響大不如前,因此老闆逐漸轉型,改開始製作中式糕點
綠豆椪是老闆的得意之作,目前有三種口味~純綠豆綠豆椪、香菇素食綠豆椪、蝦米魯肉綠豆椪
每種口味的綠豆椪,外皮上有蓋紅印章,方便辦識口味
純綠豆綠豆椪,故名思議內餡只有綠豆的綠豆椪
嚴選綠豆淬鍊出不油不乾的綠豆沙餡,加上多層次透薄餅皮包覆,輕輕咬下就能品嚐到綠豆沙的清香綿密
家中長輩牙口不好,很適合吃古早味綠豆椪
茹素者可以享用的香菇素食綠豆椪
皮薄餡多,綠豆仁不會過甜加上鹹香的香菇,清爽好吃不油膩
蝦米魯肉綠豆椪,以細火燉煮魯肉加上蝦米、蔥頭、核桃、鴨蛋黃、綠豆仁...製作而成的內餡
加了蝦米魯肉的綠豆椪,香氣樸鼻加上宛如雪花般的餅皮和豐富的內餡,鹹甜鹹甜的滋味很不錯
林記餅舖古早味綠豆椪,台式風味的中秋月餅,傳統好味道大人小孩都喜愛
台灣土鳳梨酥
獨立的包裝攜帶方便,很適合放在隨身包包中,嘴饞時撕開即可食用
土鳳梨酥金黃色的外型就像金塊一樣,很喜氣
滿滿的鳳梨果肉纖維,酸酸甜甜的滋味,好吃不黏牙
土鳳梨酥獨有的香氣和酸甜滋味,吃過的人都讚不絕口
蛋黃酥一直是我們家的最愛,金黃油亮的蛋黃酥點綴著黑芝麻,看了讓人忍不住想嚐一嚐
有層次的香酥外皮,包覆著精心調製的豆沙餡料,搭配味道鮮美的鹹蛋黃
如此完美比例的結合,甜而不膩的口感,讓人越吃越涮嘴,要不是為了身材著想,真想要再多吃一顆
親友來訪可以沏壺好茶,配上林記餅舖的綠豆椪、土鳳梨酥、蛋黃酥,是最佳招待的點心
中秋佳節即將到來,還在傷腦筋該送什麼給親朋好友嗎?
屬於印象中傳統的好味道,送禮自用兩相宜,高雄伴手禮林記餅舖是不錯的選擇
店家資訊
林記餅舖
地址:高雄市三民區堯山街36號
電話:07-386-9651
官網:林記餅舖[1]
粉絲頁:林記餅舖[2]
References 林記餅舖 (linji.ezcity.com.tw) 林記餅舖 (m.facebook.com)「林記餅鋪」創立於民國72年,位於三民區堯山街。老闆「小林」,16歲時即拜師學藝做糕餅,已有40多年的烘焙經驗。林師傅小時候因為家境清寒,無法去學校讀書, ...
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Jul31.201923:01.≡禮品≡林記餅舖【綠豆椪|蛋黃酥|鳳梨酥】,市區隱藏版餅店.傳香古早味糕點.高雄人記憶中的好味道〔影音文〕.15487.創作者介紹.
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