＜612海鮮餐廳(原鮮魚客棧)＞【屏東墾丁隱藏版美食】船帆石612海鮮(原鮮魚客棧) 2024

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612海鮮前身是有名的鮮魚客棧，因某些原因更名 

後來搬到離香蕉灣現址前方100公尺的右邊小巷內

地址：屏東縣恆春鎮鵝鑾里船帆路232號

從船帆石往南開，612海鮮在對向車道轉進去就到↓

105-1-23(六)

612海鮮餐廳不算難找↓

只是稍不留意就有可能會開過頭。巷內可停車，馬路旁亦可

餐廳裝潢簡易↓

但對我來說這不是重點，海鮮新鮮才是今天我來此的目地

 店裡魚貨都是老闆自己去海裡抓回來的↓

入口處有各式生猛活海鮮可供挑選↓

數量雖不多，但保證新鮮↓

並接受客製化服務↓

想吃什麼魚，也可前幾天打電話向老闆預定↓

612海鮮菜單↓

令人好奇的手工香蕉蝦，但老闆說明天才有  

打文章的同時，sally發現一件事

原來在帆船石對面就有一家612海鮮

地址：屏東縣恆春鎮帆船路612號(一樓是金灘棧民宿)

訂餐電話都是:08-8851332

我猜想和香蕉灣為同一老闆開設，下次如有機會造訪再來詳問端倪

用餐人數若多可考慮選擇合菜，菜色若有不尬意的也可更換

恆村洋蔥（招待）↓

恆春半島因有落山風吹拂，洋蔥品質佳，吃起來自然甘甜

情人的眼淚（雨來菇炒蛋）↓

雨來菇就像它的名字「有雨才有菇」，基本條件就是要有水

雨來菇是一種蕈類，是陸上的藍綠藻

沒有水的時候呈現萎縮狀，遇到水膨脹則呈水珠狀

以往還沒有人工培植前，需要在雨天後耐心等待其生長

所以有些餐廳業者因而替它取了個浪漫的外號『情人的眼淚』

簡單說～雨來菇吃起來的口感和味道有點類似海帶芽

龍蝦粥↓ 

粥的沸點比起清水更高，當食材入鍋時能立即封鎖表層

砂鍋更能保留食材的肉汁，讓鮮味自然融入粥裡

入口後滿是龍蝦的甘甜，鮮嫩有彈性的龍蝦肉吃起來也是極度過癮

清蒸紅蟳↓

新鮮的螃蟹，用簡單的清蒸或水煮方式，就能吃到最鮮美的原味

生魚片↓

提供兩種最常見的鮭魚和鮪魚，都是新鮮現切

瞧那油質均勻分布、油花細緻的模樣，讓我這不吃生魚片的人也垂涎欲滴

泰式鮮蚵↓

這也是招牌之一，三寶吃完又追加一盤

肥美的生蚵配上新鮮檸檬酸辣醬汁，簡直極度對味，好吃到連湯汁都乾了

青龍一夜干↓

 風乾後的黃魚一夜干，肉質仍然保有像鮮魚一樣的彈性

魚肉越嚼越香，再搭配青龍小辣椒的刺激感，直覺就是道下酒菜

檸檬梅子蝦↓

炸過的蝦子，浸著檸檬汁與梅子粉，酸酸甜甜的滋味，讓人不停吮指回味

 蒜味鮮蛤↓

尚青的鮮度讓我們忍不住又追加一份

不過～人說任何好吃的美食適量就好，第2次吃時就覺得好鹹~(￣▽￣)~*

墾丁612海鮮餐廳(原鮮魚客棧)

營業時間:早上10:00-下午2點

晚上17:00-19:30

電話:08-8851332

地址：屏東縣恆春鎮船帆路232號

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