＜卡卡松法式餐廳＞苗栗銅鑼美食 2024

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「卡卡松法式餐廳」店家資訊（已歇業）

地址：苗栗縣銅鑼鄉中平村7鄰中平99之6號

電話：037-228800

營業時間：週二至週日午餐入席時段12:00-13:00、晚餐入席時段18:00-19:00(每週一公休)

官方網站：http://carcassonne-miaoli.tumblr.com/[1]

官方臉書：https://www.facebook.com/carcassonne.miaoli/?fref=ts[2]

線上訂位：http://goo.gl/forms/SoxY3Fywxa[3]

[email protected][4]（即時詢問&訂位）：https://line.me/ti/p/%40gbs6554x[5]

預約制：為提供更好用餐品質，最晚請前一天17:00前預約！

交通資訊：http://carcassonne-miaoli.tumblr.com/location[6]

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瑋瑋 美食萬歲[7]

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瑋瑋美食萬歲IG[8]

▲這間「卡卡松法式餐廳」在2016年2月24日正式開幕，在苗栗地區算是很少見的法式餐廳，因為價位上不便宜，可以選在特殊節日前來慶祝生日／情人節／紀念日等，讓自己好好放鬆、享受。

▲店內採全面預約制，因為食材準備的關係，最慢需要在前一天的晚上五點前預約，不接受當天預約！

▲離家十五分鐘的車程，我來到了苗栗小巴黎，想不到現在在苗栗也能吃到像樣的法式餐廳！先前在台北吃的法式餐廳沒有這樣寬敞的空間，不是在信義區百貨公司就是在大安區菁華地段，這間「卡卡松法式餐廳」之所以選在銅鑼，是因為想要讓客人放鬆的吃，營造鄉村風的感覺～

▲這邊有盪鞦韆和溜滑梯，很適合溜小孩呢！但是這邊是不能帶寵物前來的，溜貓貓狗狗就不太適合了！這天天氣非常好，很適合在吃飽後到外面走走晃晃曬太陽，一大片的草地，適合跑跑跳跳。

▲這邊有鋼琴階梯，可以在這邊假裝彈鋼琴，夢幻度大增！

▲另外還有一個木造的高台，可以走上去眺望這邊的景色，但是多處都被樹木遮蔽，有些可惜。

▲參觀完外面以後，就慢慢的走到餐廳中準備用餐，餐廳的外觀看起來不太像法式餐廳，有中式建築的味道。

▲在櫃台處這邊我看到一個角落掛著「建台中學」的小書包（因為我也是校友，看到覺得特別親切啊！）我就問…怎麼會有小書包掛在這，詢問後才發現這邊有好多員工都是建台畢業的呢！而且老闆是苗栗人，裡面的所有員工也都是苗栗人！那麼身為苗栗人的我當然也要來支持一下！

▲接著就踏入用餐的地方，這邊的空間十分寬敞，而且光線非常明亮，窗戶外就是整片田地！

▲店內有單人用餐區，讓想要享用美食但是是單獨來用餐的人也能夠自在的品嘗餐點！

▲接著到地下一樓參觀，右手邊是店家的廚房，透明的玻璃可以看到餐點製作的過程。

▲地下一樓處有讓小朋友玩樂的空間，如果有帶小朋友來的話，在訂位時可以事先告知，店家會安排兒童座椅，小孩的部份也有兒童餐（480元）可以選擇（限12歲以下小孩）。

▲除了球池區以外還有育嬰室，讓媽媽們來吃大餐時有一個可以哺乳和換尿布的空間，十分貼心！

▲地下一樓處還有這個可以容納12人的包廂，包廂內有獨立的廁所，不過包廂內沒有投影設備，有些可惜。

▲這是店內的套餐，有1280元和2080元兩個選擇，不收服務費及茶水費！之後看官方臉書才發現還有素食餐1680元和兒童餐480元這兩個選擇！官方的菜單參考，可以點網址參考：goo.gl/dALCJC[9]

▲這是店內的酒單，店內的酒沒有賣單杯的，一次就是賣一隻，但是沒喝完可以帶走！（未滿18歲請勿飲酒！開車不喝酒，喝酒不開車！）

▲一入坐後，服務人員替我們倒入萊姆水，這個水很順口、很好喝！有吃過法式料理的人都知道，水資通常要額外收費，這邊免收水資真的不錯，讓你喝個夠！（先前在侯布雄吃的法式料理一罐水是320元、法式派翠克每人水資是120元）

．台北信義區｜適合慶祝特殊節日的高級法式料理餐廳『侯布雄L’ ATELIER de Joël Robuchon』[10]

．台北大安區｜高單價法式料理『L’Atelier de Patrick法式派翠克餐廳』[11]

#麵包佐奶油抹醬

▲首先會先送上切片麵包，麵包剛拿到手上還有餘溫，麵包鬆鬆軟軟的，還不錯，抹上奶油更增添香氣！而且麵包和奶油的部分都可以免費續加喔！光是續加麵包就能讓你增加不少飽足感～我本來想說之後若沒有吃飽再來續加，但根本沒有續加的機會阿（因為實在吃太飽啦～）

＃開胃小點

▲開胃菜是新鮮番茄加上美乃滋、蝦殼和山蘿蔔葉，一口放入嘴裡剛剛好，非常清爽開胃！就連平時不愛吃番茄的我都能夠接受，番茄因為加了其他配料味道沒有那麼突出，變得溫和好入口。

＃煙燻鮭魚慕斯佐甜菜根

▲這一道煙燻鮭魚幕斯的煙燻鮭魚味道其實不太突出，覺得就是吃了很綿密的幕斯，加入了紫蘇、酸膜葉、櫻桃蘿蔔和脆口的麵包丁，底層是甜菜根泥，可以搭配著一起食用。

＃法式培根蘆筍佐糖心蛋

▲這道是我今天最喜歡的「法式培根蘆筍佐糖心蛋」，他們的糖心蛋比平時吃到的還要大顆，十分有份量！在糖心蛋上還有青江菜做裝飾，搭配糖心蛋的是底部的洋蔥泥和一旁的帕馬森起司，佐料很濃郁，蘆筍混入佐料中，吃起來更加清爽，培根的部份焦焦硬硬的，搭配起來更增添口感及香氣！相當好吃！

＃經典湯品：硬法國麵包蔬菜湯

▲這碗經典湯品是「蔬菜湯」，是用紅蘿蔔和馬鈴薯熬煮而成，喝起來十分濃郁，可以單喝，更能沾麵包搭配！

▲麵包的部份是硬法國麵包，麵包沾著湯很好吃，脆脆的麵包口感加上濃湯，很喜歡這樣的組合！

＃主餐：香煎比目魚搭時蔬

▲這道是朋友點的主餐，餐點的部份需要在預約時就先點好，方便主廚準備食材。這份比目魚主餐搭配了蝦醬和蝦殼，這樣的蝦殼我還是第一次看到，脆脆的口感很特別！比目魚吃起來很彈牙，一旁的時蔬很新鮮，是平時很少會吃到的時蔬種類。

＃主菜：橙汁鴨胸佐紅蘿蔔泥