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黑米含多種營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，都是一般白米的1-3倍。更重要的是具抗氧功能的花青素，與豐富膳食纖維幫助消化，而且熱量只有 ...

2021年11月3日—米有很多種類，除經常食的白米外，還有黑米、紅米、糙米、糯米、小米等。有人說白米對健康不好，有人說要食有色米，其實形形式式的米營養成份、功效也 ...

2021年8月24日—由於黑米屬於糙米的一種，一樣包含了外部米糠層，所以消化系統不佳者，比如年紀較大或是小孩子，不建議食用過量。且若黑米粥沒有煮爛，不僅很多招牌營養素 ...

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2017年7月13日—米以顏色可以分為兩種，一般米的糠層是黃色，褐色，就是我們平常吃的白米飯；而有色米因為有花青素，所以在糠層上呈現出漂亮的紅，紫，黑。不要小看這些 ...

2018年9月27日—紅米、紫米和黑米都營養豐富，各自亦有不同的食物功效，但因為外型接近，很多人都將它們混淆了，今天我們就為大家介紹，還有食譜讓你能親自試煮呢。

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2022年4月7日—白米、糙米、黑米、紅米，雖然同是稻米類，但黑米和紅米是有色米，米的顏色主要來自花青素，所以越深色的米就會有越多的花青素，所以黑米的花青素最多，抗 ...

紅米紅米是糙米的其中一種，它外表那層衣是未經磨除的。纖維比普通白米高，食用後飽腹感比較高，而且有暖胃的功效。·紫米紫米又即是黑糯米，是帶有糯性的。而且紫米中有 ...

黑米，是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養食品。黑米外部的.皮層中含有花青素類色素 ...

2018年9月27日—但近年因為健康原因流行吃糙米和其他米糧，於是紅米、紫米和黑米就紛紛進入大家的視線。這三種米都營養豐富，外型也有點相似，但功效各有不同，煮法也 ...

2017年3月9日—紅的、紫的、黑的，一片白米中，有色米顯得不同。其實台灣有好多原生種的有色米，近年來因為富含花青素逐漸受到重視，尤其紫米更是女性補血的好食材。

2016年9月1日—紅的、紫的、黑的，一片白米中，有色米顯得不同。其實台灣有好多原生種的有色米，近年來因為富含花青素逐漸受到重視，尤其紫米更是女性補血的好食材。

米有很多種類，除經常食的白米外，還有黑米、紅米、糙米、糯米、小米等。有人說白米對健康不好，有人說要食有色米，其實形形式式的米營養成份、功效也不同。

2022年6月23日—黑米和紅米屬於有色米，含有豐富花青素，可以協助身體抗氧化、降血壓，以及預防老退化和二型糖尿病。另外紅米和黑米的加工過程亦保留較多穀殼，因此亦含有 ...

紅米是糙米的其中一種，外層的衣是未經磨除的。它的纖維比白米高，食用後飽腹感比較高，而且有暖胃功效。紅米同樣含花青素，但不及黑米多，具抗氧化功效，適合美容養顏。

紅米是糙米的其中一種，它外表那層衣是未經磨除的。纖維比普通白米高，食用後飽腹感比較高，而且有暖胃的功效。不過胃部消化能力比較差的人少食為妙，容易引起消化不良。

烹調上黑米因為較不含糯性、屬於秈稻，不需要浸泡，就可以當作一般白米烹調，也可以搭配白米一起煮食，掀開鍋蓋的一瞬間，香味四溢，更是餐桌上美麗的焦點！紅米與紅糯米 ...

2023年7月12日—這兩種米又稱為『黑糯糙米』（黑糯米）和『黑糙米』（黑米），其實它們皆屬於帶有米糠層的糙米，因此營養價值比白米更高，黑黑的外表是因為保留著帶青花素 ...

黑米是滋補佳品，富含膳食纖維、花青素、維生素B1、B2、硒、鐵及鋅等微量元素，營養價值高，口感糯性，吃起來Q軟彈牙。紫米別名紫糯米、接骨糯，紫米含豐富花青素、 ...