碧箱特色料理 【南投餐廳】名間碧箱無菜單料理‧禪風建築景觀餐廳(近紫南宮),【食南投】碧箱特色料理〜創意禪風無菜單料理景觀餐廳...,【食║南投】碧箱特色料理〜創意禪風無菜單料理景觀餐廳。...,創意禪風無菜單料理景觀餐廳。遠離都市發現桃花源！,創意禪風無菜單料理景觀餐廳。遠離都市發現桃花源！-窩客島,好運呷透透：碧箱無菜單特色料理,好運呷透透：碧箱無菜單特色料理@愛爾達...-隨意窩,碧箱無菜單特色料理-YouTube,碧箱無菜單特色料理-YouTube,碧箱無菜單特色料理-吃玩南投王牌美食-Timely.tv電視精靈,碧箱無菜單特色料理@愛爾達電視好吃好...
鄰近南投紫南宮的鄉間隱藏著一家特色餐廳，就是名間鄉新民村的碧箱無菜單特色料理
學義式料理出身的廚師希望用他的所長做出無國界的創意料理，所以沒有固定菜單
而是以每日採買食材製作餐點，不同時間來有可能吃到不一樣的餐點
用餐以預約客人為主，可以和餐廳事先溝通菜色和預算
南投縣 相關訂房資訊、看房價：http://goo.gl/79q4Bt[1]
從名間鄉台3線往竹山紫南宮方向右轉進投44線新民巷，再往前約一公里右轉就會看到碧箱餐廳
門口的鳥居掛著大燈籠，加上一旁大大的不倒翁，充滿著日式風格
充滿著日式風格的裝飾讓我還沒進餐廳就拍個不停
山不在高，有仙則靈；水不在深，有龍則淵(我猜的)。改寫自陋室銘
一旁的等待區種了很多綠色植物
傳統的三合院改建成餐廳，保留了三合院的古樸，還增加了不同的元素
原本為了防止風吹沙而注入水的中庭，擺上石頭種上水草成了特色水池
環繞水池的木板環狀廊道，帶著客人探索著餐廳各個角落
目前只有兩個房間提供客人用餐的地方，約可容納40人
學義式料理出身的廚師希望用他的所長做出無國界的創意料理，所以沒有固定菜單
而是以每日採買食材製作餐點，不同時間來有可能吃到不一樣的餐點
用餐以預約客人為主，可以和餐廳事先溝通菜色和預算，以下菜色大約每人500元左右
前菜蟹腳沙拉
海鮮搭配生菜蠻清爽開胃的
小菜滷豆干蠻入味的，大家都說好吃
海蝦+干貝
感覺海蝦烤得有點過熟，肉質有點老，干貝也調味過頭，吃不到干貝的甜
海鮮鍋
湯鮮料多味美，這道大家都稱讚
由於料實在太多，我們還先拿一些料起來讓湯快點滾，可以早點吃
有肉有蝦有干貝有牡蠣，真的很豐富
帶骨羊小排，羊排吃起來柔軟滑嫩，醬汁是西式料理手法
清蒸鰤魚，又名青甘魚、平安魚、油甘魚，是鱸形目鰺科的海水魚。加了馬告去料理，多了山胡椒的香味，襯托出鰤魚的鮮
最後來一道青菜炒蘭花蚌，清爽好吃
飯後甜點是自製水果奶酪，清爽微酸的口感很順口
食後感覺：
碧箱餐廳和一般餐廳點菜和經營方式不同，以無國界的創意料理為主要特色
以當日採買食材搭配廚師料理手法，展現食材的特色與原味
店裡不供應市售的一般飲料，只提供熱茶和礦泉水或氣泡水
美食佐美景的無菜單特色料理隱藏在名間鄉的禪風藝術建築裡，等待你來鑑賞
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Theuploaderhasnotmadethisvideoavailableinyourcountry.碧箱無菜單特色料理.169views8yearsago.愛爾達旅食生活誌FoodieXTravel.
碧箱無菜單特色料理-地址:南投縣名間鄉新民村新民巷20-2號。推薦：日式和風山海鍋、蟹肉餛飩、鴨肉卷與干貝佐芒果泥。愛玩客，超人氣女神，吃玩南投王牌美食.
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