＜灣裡鴨肉焿＞282巷鴨肉羹 2024

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在灣裡路282巷內有一家鴨肉羹，從開業到現在差不多三十多年了，雖然沒有招牌，卻是灣裡人人皆知的隱藏版美食。

這家鴨肉羹雖說是小有名氣，但是認真要吃還真的不容易吃到。282巷鴨肉羹一個禮拜只開五、六、日三天，從早上六點開始營業到下午一點。雖說營業到一點，但據熟悉灣裡民眾告知，鴨肉羹通常不到中午就已售罄，讓晚到的人只能在門口捶心肝。

鴨肉羹意麵是此店的招牌，熱稠稠的羹湯，聞著有股屬於南部羹特有的清甜味，此時在羹上淋上烏醋連片好的鴨肉和麵條一口咬下，鴨肉羹的風味便肆意在嘴裡亂竄，令人欲罷不能。雖說是賣鴨肉羹，但鍋燒意麵卻也是人氣之一。這裡的鍋燒意麵並不同於其他店家，光是鍋燒意麵的湯頭便有大大的不同，老闆以濃郁爽口鴨肉清湯作為基底，搭上意麵與豐富的配料，便成為讓人一口接一口的美食。

這家接近半個世紀的鴨肉羹，讓人流連忘返的不只是多年來不失水準的好風味，如果說要有甚麼特別的地方，我想就是老闆與老闆娘待客如家人朋友的態度，這種溫暖的在地情感便是讓人如此念念不忘的原因。