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1.半鍋水燒開放入粉圓煮20分鐘熄火再燜20分鐘·2.將粉圓撈出用冷開水稍沖以去除粉圓中的黏液·3.加入黃砂糖及蜂蜜靜置一下使其吸收後放涼·4.食用前盤中先盛上刨冰及少許 ...
2020年10月24日—【關鍵字】：粉圓、波霸、珍珠奶茶、冬瓜茶、紅茶、咖啡凍、炒菜....市售粉圓包裝上的煮法說明很簡略。...水量必須是乾粉圓總重量的9-10倍。
2019年5月13日—粉圓全數浮起後轉小火煮約20～30分鐘，接著關火悶30分鐘左右，記得避免在悶的過程中開蓋，否則熱氣跑掉會讓粉圓悶不透；時間到可以先撈一小匙試吃，確認有 ...
2018年12月21日—煮珍珠步驟·過篩：把粉過濾掉，有碎掉的珍珠也可以順便處理掉。·大火煮滾：要大火的目的是，不讓珍珠沾黏，未煮過的眾珍珠如果一起冷水裡會黏在一起、 ...
2021年7月15日—1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作·2.市售粉圓大小或有不同，原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘，之後重複 ...
做法·1.將3000cc水以大火煮滾,放入300g珍珠並攪拌避免珍珠黏在鍋底。·2.待珍珠浮起，轉中小火(珍珠需持續滾動)，蓋上鍋蓋計時23分鐘。·3.烹煮23分鐘後，關火不開蓋，悶 ...
2021年12月6日—波霸珍珠和小珍珠的煮法都一樣，只要修改煮和燜時間即可，這裡用小珍珠做示範，煮好的粉圓適用於各式飲品。【份量】500g;【最佳賞味期】室溫4～5小時。