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2018年4月26日—現在市售代替高湯的調味料很多，不少人在家做菜會使用味精、雞粉、高湯塊或罐裝高湯，細心的讀者可能會發現，我很少會在食譜上註明：「某高湯 ...
2018年4月26日—先將豆芽下滾湯燙個15秒再下去炒，如此一來每根豆芽菜的熟度平均，下鍋後不會拉低溫度，讓蔬菜在還來不及出水時調個味就起鍋，就能夠吃到脆爽感，也節省 ...
2018年2月5日—其實食材都可以洗乾淨不去皮就下鍋熬，不過如果是燉火鍋湯底，建議還是去皮，蔬菜可當配菜食用。做法(一)材料：約4-5人份豬排骨半斤或者雞骨頭兩 ...