＜度小月介紹＞經典佳餚– 正宗度小月擔仔麵餐廳本舖 2024

有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」，是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月，由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦，因為在多颱的夏秋兩季， ...

當時在台南、安平間，每逢四、五、九月便狂風暴雨，渡船有傾覆之險，因而生意清淡，俗稱小月。為渡過小月，洪芋頭即擺麵攤，成為風味特殊的擔仔麵，到日據時代在水仙宮廣場 ...

本次特別摘錄洪總監與阿公(洪總監三姐夫的爸爸)之對話內容，您不能不看的「度小月擔仔麵忠孝店的故事」！洪總監：請阿公做一下分享跟回顧度小月在忠孝店 ...

地址：台南市中西區中正路16號營業時間：全台防疫三級警戒期間，11:00~13:3017:00~19:30。門市電話：06-2231-744座位數：1F18席、2F40席外送配合：UberEats

台南度小月擔仔麵，創始於1895年，清光緒年間，也是台灣割讓給日本那年，迄今已100多年歷史，創始者洪芋頭先生，·洪芋頭先生憑著其母所教的肉燥拌麵的絕活，挑了ㄧ擔麵到 ...

同時造就我們對於所有細節的要求：食材的挑選、熬煮的過程、一碗麵的比例，甚至是服務的品質都是非常的慎重。為了堅持度小 ...

度小月佛跳牆,從選材到完成,都看得到潘主廚的用心.座落於大稻埕上的迪化店,佔了地利之便,容易取得上好…

度小月開店超過百年，十幾年歷史的老滷鍋經過不斷添料燉煮，蘊育出厚實又有風味的肉燥，半湯半麵的比例，搭配比一般油麵來得細的麵條，每一口麵都能吸滿肉燥與湯汁的精華， ...

台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小 ...

台灣百年傳統美食小吃─「度小月」，自1895年由創始人洪芋頭先生創立。「度小月」是府城具代表性的美食之一。經過百年傳承，度小月已從第一代傳至第五代，充滿歷史與 ...

度小月台北迪化店。鄰近台北大稻埕知名景點–霞海城隍廟，古老的街道、豐富的乾貨、搭配百年擔仔麵，非常適合您出遊採買時中途休息用餐的好地方。

2015年12月27日—洪芋頭原本在台南府城與福建海澄之間的海域捕魚為生，每年清明至中秋期間常有颱風來襲，漁獲量不好，俗稱「小月」。為度過淡季，他挑著擔仔沿街賣麵，日治 ...

其實度小月擔仔麵並沒有什麼很特殊、富裕的生活，我們是在阿公很嚴的家教之下成長的。因為阿公(度小月第二代傳人洪再來先生)是一個很惜福的人，所以他對食物是很尊重的。

有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」，是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月，由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦，因為在多颱的夏秋兩季，經常 ...

度小月旗艦店位於中正路101號，為許多遊客造訪台南必吃美食之一。店內常有許多國外旅客前來，一邊品嘗擔仔麵，一邊感受度小月百年歷史。中正旗艦店一樓設有80席，二樓設有 ...

大姑姑：是不是很有趣，這就是取名叫度小月的由來。後來出的肉燥罐頭上有一艘帆船，也是因為感念早期出海捕魚的故事。

關於度小月洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街 ...

洪芋頭創始度小月，自日治時期1895年至今2022年已有127年，傳承已邁入五代目接手，府城至全國以「擔仔麵」為名者眾，但是懸掛「度小月擔仔麵」招牌者，主要分為「大兄舉在 ...

度小月擔仔麵...臺南有名的擔仔麵源自於清光緒年間，以捕魚維生的洪芋頭，因夏秋兩季多颱風，無法出海捕魚，便挑起擔子，到臺南水仙宮廟前賣麵，故稱之為「擔仔麵」，而賣 ...

2022年9月16日—切仔麵、擔仔麵、擔擔麵1次分清楚！擔仔麵名店「度小月」為什麼叫度小月？（中獎名單公布）·切仔麵vs擔仔麵4處不同·擔仔麵師傅全程「坐著煮」·「度小 ...

度小月擔仔麵正宗創始百年老店，台北市。9391個讚·2人正在談論這個·5232個打卡次。以廚藝、人文、服務、美學為經營理念，以新台灣料理自居。