＜法拉琪烘焙＞【法拉琪烘培Frolencci】手工甜點：初戀巴黎、瑪德蓮四重奏 2024

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千呼萬喚～魯蛋的甜點正式要在網路開賣囉！初期創業只開放網路訂購、宅配到府，這篇列出目前開賣的產品資訊及訂購方式之後陸陸續續還會有更多的產品會推出，請一定要鎖定粉絲團➡️ Frolencci 法拉琪烘焙[2] 喔～

▍品牌由來  ▍

法拉琪烘培 Frolencci 是由一個愛做西式烘培的電子工程師，經歷了10年的反覆思考，最後決定圓夢成為甜點師傅的心路故事。

其他的人或許想不通，為何願意從高科技職業轉變成做甜點的師傅？這不會太冒險嗎？前途會好嗎？

沒錯這的確是一個極大的挑戰，但如果有一件事，能長期的在你心中不斷反覆的出現，那就是要順從自己的心，放手一搏的時候了！

Frolencci 是一個自創文字，字首Fro取意為法式的乳酪Fromage，字尾的cci取意為義式文字的結尾，中間的len 是主廚部分的英文名。主要的構想是對法義烘焙的敬意和嚮往而誕生的品牌名稱！

這十年來，一直沒有放棄過作甜點的夢想，在忙碌的下班之餘，還是會空出時間做自己熱愛的烘培，直到2014年辭去工作，進一步的到日本東京藍帶烹飪學院(Le Cordon Bleu Japan)取得甜點文憑，更開拓了對甜點這一方面的技術及研究。

一步一腳印，系統邏輯化的從食材、口感、火侯、外觀，裝飾來做最完美的結合。現在推出的產品雖然不多，但樣樣都是真心推薦的好口感。

您可以放心，材料的選擇基本上都是由法國和日本進口，堅持使用最好的品質來製作每一款甜點。採手工打造，來做出最好的味道，產品不添加防腐劑及色素，讓您吃得安心又健康。

 ▍初戀巴黎  ▍

這款是法拉琪的招牌蛋糕，吃過的朋友都說讚！香醇的白乳酪搭配上微酸的覆盆子果醬，甜而不膩的口感真的很順口除此之外蛋糕內還有加了法式脆餅乾，一共八層的堆疊方式，讓你一口就可以吃到多層次的口感吃過保證你回味無窮，一口接一口停不下來！

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，做出入口即化高質感的海綿蛋糕。

2. 使用法國Isigny法定產區奶油和動物性鮮奶油，富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，獨特的發酵製程，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，讓你有甜而不膩的口感。

3. 使用法國鸚鵡牌頂級細蔗糖，超過一世紀的歷史，顆粒自然柔細，滋味圓潤柔美、風味獨具，才能製作出最佳的法式脆餅乾。

4. 採用由諾曼地牛乳所生產出的法國Isigny白乳酪，經過世代相傳的天然凝乳製程與專業技術，呈現清新且圓潤飽滿的出眾風味，再搭配鮮奶油，調配出如冰淇淋的濃郁滋味。

5. 搭配自家手工覆盆子果醬，是採用進口急速冷凍的完整果實，全程使用法國銅鍋慢火熬煮，不加一滴水，保留住本身莓果的酸度！大部份外面所買到的清澈的果醬，基本上果肉含量都不是100%，通常只有含量60%或更低的果肉，再添加果膠而成，而法拉琪所使用的是100%果肉含量的果醬，還可以吃到使用新鮮果實才會吃到的覆盆子籽喔～

貼心建議：1. 因採冷凍配送，收到貨後，可冷凍保存，食用前請放於冷藏約2~3小時，此時品嚐風味最佳。如果喜歡吃到冰淇淋的口感，建議可以從冷凍庫直接拿到常溫(一般冷氣房內)退冰0.5~1小時，此時蛋糕未完全退冰，白乳酪的部分會有冰淇淋的口感，也是不同的好滋味喔！

2. 最佳食用方法：直切成條狀後一口吃下去， 一次可以吃到八層的蛋糕風味，酸甜的覆盆子果醬搭配酥脆餅乾，多層次的口感，保證讓您回味無窮。

3. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。

4. 開封後請冷藏於4°C。

產品尺寸：約19cm x 7.8cm x 6.5cm 約480g/個 (純手工，尺寸重量略有不同)。

保存期限：收到貨後冷藏三日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、法國isigny白乳酪、法國isigny動物鮮奶油、法國isigny發酵奶油、法國鸚鵡牌頂級細蔗糖、加州細磨杏仁粉

        售     價：    1 ~ 31 盒      ，原價 NT$480/ 1盒32    盒以上 ，優惠價 NT$460/ 1盒

 ▍檸檬乳酪瑪德蓮  ▍

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，做出入口即化高質感的海綿蛋糕。

2. 使用進口美國黃檸檬新鮮手削檸檬皮，香氣十足。

3. 使用法國Isigny法定產區發酵奶油，富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，獨特的發酵製程，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，讓你有甜而不膩的口感。

4. 加入用由諾曼地牛乳所生產出的法國Isigny白乳酪，呈現清新且圓潤飽滿的出眾風味。

5. 採用日本梅原優質的糖漬檸檬皮，長時間醃製入味，無任何漂白劑、防腐劑、色素，搭配瑪德蓮蛋糕口感更升級。

貼心建議：1. 採常溫配送，每一個蛋糕都含有脫氧劑保持甜點鮮度。2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約7.6cm x 4.8cm x 4.4cm 約22g/個 (純手工，尺寸重量略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、全脂牛奶、法國isigny白乳酪、法國isigny發酵奶油、糖漬檸檬皮、黃檸檬皮。

     售     價：     1 ~ 9  盒   ， 原價 NT$280 / 8入盒 10 ~ 27盒 ，九折價 NT$250 / 8入盒 28盒以上， 八折價 NT$220 / 8入盒

 ▍伯爵紅茶瑪德蓮   ▍

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，做出入口即化高質感的海綿蛋糕。

2. 使用英國唐寧Twinings皇家伯爵茶葉與新加坡TWG皇家伯爵茶葉，獨家調配黃金比例，清新的口感，融入淡淡的佛手柑芬芳，能讓繁複的心境隨之沉澱，時時刻刻注入重新的力量。

3. 使用法國Isigny法定產區發酵奶油，富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，獨特的發酵製程，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，讓你有甜而不膩的口感。

4. 加入Myers’s 麥斯蘭姆酒，經過長達八年在橡木桶的熟成後，繼而調製，裝瓶。它風味清醇、口齒留香，是黑蘭姆酒中的精品，注入瑪德蓮蛋糕中使其提升成熟口感。 

貼心建議：1. 採常溫配送，每一個蛋糕都含有脫氧劑保持甜點鮮度。2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約7.6cm x 4.8cm x 4.4cm 約22g/個 (純手工，尺寸略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、全脂牛奶、法國isigny發酵奶油、皇家伯爵茶葉、特級蘭姆酒。

      售     價：     1 ~ 9  盒   ， 原價 NT$260 / 8入盒 10 ~ 27盒， 九折價 NT$230 / 8入盒 28盒以上， 八折價 NT$200 / 8入盒

 ▍開心果瑪德蓮  ▍

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，做出入口即化高質感的海綿蛋糕。

2. 使用法國進口100% 純開心果醬，不含色素，香氣濃郁，價格高貴，少有的一款瑪德蓮內餡。

3. 使用法國Isigny法定產區發酵奶油，富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，獨特的發酵製程，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，讓你有甜而不膩的口感。

4. 加入由伊朗進口的A級開心果碎粒，讓你可以直接吃到堅果的風味。

貼心建議：

1. 採常溫配送，每一個蛋糕都含有脫氧劑保持甜點鮮度。2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約7.6cm x 4.8cm x 4.4cm 約22g/個 (純手工，尺寸略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、全脂牛奶、法國isigny發酵奶油、法國純開心果醬、伊朗特級開心果粒。

     售     價：     1 ~ 9  盒   ，原價 NT$300 / 8入盒 10 ~ 27盒，九折價 NT$270 / 8入盒 28盒以上，八折價 NT$240 / 8入盒

 ▍經典巧克力瑪德蓮  ▍

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，做出入口即化高質感的海綿蛋糕。

2. 使用法國巧克力大廠Michel Cluizel 100%純可可粉，粉末細緻，風味絕佳。

3. 使用法國巧克力大廠Cocoa Barry 58%苦甜巧克力，柔順且細緻的香料芬芳中，帶出迷人且強烈的口感！

4. 使用法國巧克力大廠Cocoa Barry 36%牛奶巧克力，濃郁的牛奶香甜口感及怡人的可可風味，與細緻的榛果氣息交融於一體，體驗苦中帶甜的好滋味！

5. 使用法國Isigny法定產區發酵奶油，富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，獨特的發酵製程，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，讓你有甜而不膩的口感。

貼心建議：1. 採常溫配送，每一個蛋糕都含有脫氧劑保持甜點鮮度。2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約7.6cm x 4.8cm x 4.4cm 約22g/個 (純手工，尺寸略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、全脂牛奶、法國isigny發酵奶油、法國100%純可可粉、法國58%苦甜巧克力、法國36%牛奶巧克力。

     售     價：     1 ~ 9  盒   ， 原價 NT$260 / 8入盒 10 ~ 27盒，九折價 NT$230 / 8入盒 28盒以上，八折價 NT$200 / 8入盒

 ▍瑪德蓮四重奏  ▍

產品特色：

檸檬乳酪、伯爵紅茶、開心果、經典巧克力，每一個口味各兩個，經典四個口味一次享用！

貼心建議：1. 採常溫配送，每一個蛋糕都含有脫氧劑保持甜點鮮度。2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約7.6cm x 4.8cm x 4.4cm 約22g/個 (純手工，尺寸略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、全脂牛奶、法國isigny發酵奶油、法國100%純可可粉、法國58%苦甜巧克力、法國36%牛奶巧克力、法國純開心果醬、伊朗特級開心果粒、英國皇家伯爵茶葉、特級蘭姆酒、糖漬檸檬皮、黃檸檬皮。

     售     價：     1 ~ 27  盒      ， 原價 NT$300 / 8入盒（每個口味各兩個） 28     盒以上， 九折價 NT$270 / 8入盒（每個口味各兩個）

 ▍金幣格雷特烘餅 – 法式經典傳統奶油酥餅  ▍

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，保持酥脆口感。

2. 使用進口馬達加斯加天然香草莢，取其珍貴香草籽混入，濃厚香草味無法比擬。

3. 使用法國Isigny法定產區發酵奶油，富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，獨特的發酵製程，含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香。

4. 加入Myers’s 麥斯蘭姆酒，經過長達八年在橡木桶的熟成後，繼而調製，裝瓶。它風味清醇、口齒留香，是黑蘭姆酒中的精品，與奶油和香草籽形成完成經典比例。

貼心建議：1. 採常溫配送，每一個蛋糕都含有脫氧劑保持甜點鮮度。 2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。 3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約6cm x 1.2cm 約30g/個 (純手工，尺寸略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、法國isigny發酵奶油、馬達加斯加天然香草莢、特級蘭姆酒。

      售     價：      1 ~ 9 盒     ，原價 NT$240 / 8入盒 10 ~ 27盒 ，九折價 NT$210 / 8入盒 28盒以上 ，八折價 NT$190 / 8入盒

 ▍糖漬檸檬磅蛋糕  ▍

產品特色：

1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉，搭配加州杏仁粉。

2. 使用進口馬達加斯加天然香草莢，取其珍貴香草籽混入，濃厚香草味無法比擬。

3. 加入Myers’s 麥斯蘭姆酒，經過長達八年在橡木桶的熟成後，繼而調製，裝瓶，與奶油和香草籽形成完成經典比例。

4. 使用進口美國黃檸檬新鮮手削檸檬皮，香氣十足。

5. 採用日本梅原優質的糖漬檸檬皮，長時間醃製入味，無任何漂白劑、防腐劑、色素，口感更升級。(法國 MOF 得獎職人大力推薦)

6. 外皮是微焦的奶油香口感，搭配內餡濃郁的檸檬香，適合喜愛重口味的您，更是搭配下午茶的好點心。

貼心建議：1. 採常溫配送。2. 為了維持食品的品質，請於賞味期限內食用完畢。3. 請放置於涼爽25°C以下環境。

產品尺寸：約16.5cm x 5.5cm x 6.5cm 約320g/個 (純手工，尺寸重量略有不同)。

保存期限：收到貨後室溫五日食用完畢。

產品成分：日本日清低筋麵粉、日本上白糖、雞蛋、法國isigny發酵奶油、馬達加斯加天然香草莢、特級蘭姆酒、糖漬檸檬皮、黃檸檬皮。

     售     價：     1 ~ 31  盒， 原價 NT$390 / 1盒32盒以上，優惠價 NT$370 / 1盒   

關於運費？

上面的甜點售價都是不含運費的，因為運費的問題也是我們苦惱已久的問題所以決定簡單一點，產品跟運費分開計算！因為運費的錢是黑貓先生拿走的，實在無法幫大家負擔，真的請大家體諒～

 宅配注意事項 

◎ 冷凍產品與常溫產品無法合併運送，需各自單獨配送，不便之處，敬請見諒。

                                          初戀巴黎 (冷凍與常溫無法合併運送)