＜大漁丸~蒲燒魚系列＞[試吃] 大漁丸~蒲燒系列之鰻魚+秋刀魚+鯛魚+天使草莓甜心鯛 2024

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上個月底發現一封來自大漁丸的試吃邀約  

狡兔當下還以為是要試吃魚丸呢 (個人比較愛貢丸)

點進去信件內文才知道是已經烹調好的魚喔

我們家餐餐都會吃魚    當然想都不用想就立刻回覆廠商

很快地    黑貓先生送來了本次的試吃品

哇    總共有四包蒲燒魚系列產品

蒲燒鰻魚 / 蒲燒秋刀魚 / 蒲燒台灣鯛魚腹肉 / 天使草莓甜心鯛 

真空包裝妥善又衛生    還沒加熱就看起來金好呷款  

還附上親筆賀卡呢    太令人感動了

而這樣的貼心與用心來自於兩個年輕的小女生

【品牌故事】

兩個大學畢業沒多久的小女生，在因緣際會之下接觸到了傳說中的「台灣第一魚」並深受台灣漁業的感動。也因為同樣相信專屬於台灣的好品質，希望能夠讓更多人感受到並品嚐到這份屬於台灣的美味，決定用行動支持台灣漁業，誓願以能夠提供最新鮮優質且多元化的漁產品供大家享用為目標努力著。

哦    台灣魚究竟是怎樣的美味呢

讓狡兔引領大家接續看下去吧

<蒲燒台灣鯛魚腹肉> 

現在所稱的台灣鯛，便是吳郭魚，雖然過去台灣鯛一直是被世人視為低價值的漁產品，但近年來台灣鯛似乎是鹹魚翻身，不僅受到消費者的青睞，市場接受度也逐漸增加，除了傳統的亞洲和非洲市場之外，美國和歐洲的市場陸續被建立，甚至於中南美洲市場，以過去為人所喜歡的白肉海水魚種供給量呈現缺乏情況，因此台灣鯛即成為這些魚肉的最佳替代品之一。 

我也是收到貨這天聽兔媽說才知道鯛魚就是吳郭魚

一包有兩片肥厚的魚腹肉    特價只要49元超便宜的啦

使用微波爐or烤箱加熱3分鐘左右即可    非常便利

我沒打閃光燈喔    那油亮亮的醬色讓人垂涎三尺

肉好軟嫩    無刺而且無任何土味或腥味

醬汁也深得我心    不會太鹹是我們南部人愛吃的甜醬

每一吋魚肉都是很夠味的喔

蝦米    狡兔有眼花嗎

鯛魚和草莓居然在一起了？！

<天使草莓甜心鯛> 

有沒有想過草莓可以搭配上蒲燒鯛？！順口的蒲燒鯛配上冬季的大湖草莓~變成了冬季限定的天使草莓甜心鯛，來一口~草莓的香氣與魚腹肉的滑順口感搭配在一起，真的有一種~戀愛般幸福的感覺~

生眼睛沒看過的另類組合    讓狡兔和兔媽大感驚訝

單片裝49元    一餐可供兩個人吃其實也不貴呢

同樣軟嫩多脂的肉質    因為嬌豔草莓的加入

那滋味不但沒有半點衝突感    反而更加鮮甜 

怎麼會如此sweet呀    整片魚腹肉泛著濃郁的草莓香氣

上頭沾附的草莓醬汁讓我一滴都不想放過 (舔)

<蒲燒秋刀魚> 

具有獨特風味的秋刀魚，被香香的蒲燒醬料烘培過，留下金棕色的外皮咬入口中，噴香撲鼻的蒲燒醬料搭配ＱＱ彈牙有嚼勁的魚肉，那是一種美味的享受。 

嗚    請原諒狡兔

擺盤真的不是人家的強項啦

還有    我好像應該把秋刀魚翻過來拍才對

由於這些魚都是開飯的前一刻才加熱完畢

兔媽沒什麼耐性    導致狡兔拍照時分秒必爭

坦白說    兔媽煎的秋刀魚我是一向不碰的

因為狡兔懶得吃魚刺很多的魚 (轉眼珠)

而這種蒲燒秋刀魚我還是第一次嚐試呢

狡兔小心翼翼將細刺拔掉再吃魚肉

嗯    肉質較紮實彈牙的秋刀魚還挺不錯吃的

尤其是連著魚皮的邊緣地帶好香

烹調時間掌控得宜    不柴不硬很入味

一尾49元size不小    免下廚相當經濟實惠

最後要介紹的蒲燒鰻魚    在大年初二這天登場

兔媽今年又照例準備很豐盛的一桌菜來招呼老姊一家子

這鰻魚來的正是時候    把一成不變的油飯妝點得更有質感  

蒲燒鰻魚的加熱方式有三種    微波爐or水煮or烤箱 

今年的油飯有點小失敗    建議大家要選用黑一點的醬油才好看

※ 兔媽的油飯作法： 

1. 用大量的油爆香大量的紅蔥頭

2. 加入蝦米、香菇、魷魚、豬肉拌炒

3. 倒入醬油

4. 加入煮好的糯米

5. 米粒的醬色拌勻，以糖和鹽調味即可

油飯完成後    我們接著把蒲燒鰻魚送入烤箱

由於這鰻魚很長    小烤箱裝不下只好先給它斷尾囉

<蒲燒鰻魚> 

『鰻』這種人稱【世界七大謎】的魚類， 一直是古老中國的御用補品，更被日本奉為養生聖品。 

哈    花團錦簇的擺盤還不賴吧 

這次應該有稍微扳回一點顏面 (耿耿於懷)

狡兔：「有吃鰻魚的人都要發表感想唷！」

兔姊：「喔，就......入口即化！」 

狡兔：「呿！哩青菜公共ㄟ！」

算了    我的作業還是自己寫就好

這鰻魚油脂分佈均勻    肉肉也很厚實呢

它的肉質軟硬度介於鯛魚和秋刀魚之間

(當然沒有我老姊說的入口即化那麼誇張 )

雖然有些微的細刺卻不會扎口    可以放膽吃它

那甘甜的醬汁真的好讚啊    嘴唇抿一下就是人間美味