＜瓦沙米＞吃生魚片沾「芥末」可以殺菌？台大醫師破除迷思 2024

2018年2月15日—有的人把wasabi（哇沙米）稱為綠芥末，然而，我們吃到的wasabi和芥末其實無關，它的正確名稱是山葵，但很多時候，我們吃到的也並不是山葵，而是它的替代 ...

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山葵（學名：Eutremajaponicum；日语：山葵／わさび／ワサビ），音译为哇沙米或哇沙比，又稱為山萮菜，常被誤稱為芥末，是一種屬於十字花科山萮菜屬的綠色植物，味道 ...

2019年11月6日—吳其穎表示，日文中的哇沙米（わさび）精確來說是指山葵，它的莖部可以被研磨成山葵泥，也就是最正統、高檔的壽司店所使用的哇沙米。而現今許多店面所使用 ...

2016年2月25日—吃了這麼多年的「哇沙米」，現在才知道「芥末」是以芥菜子研磨製成，...吃「沙西米」，許多人愛上的，除了生鮮魚片的軟Q彈牙外，還有芥末的嗆辣勁道 ...