＜戴媽媽黃金泡菜＞戴媽媽黃金泡菜 台中市南屯區(來台中必買的戴媽媽 ... 2024

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來台中必買的戴媽媽黃金泡菜！

栽種在水泥地上的無農藥泡菜，吃的到食材的鮮脆原味唷！

戴媽媽黃金泡菜家的泡菜巔覆了水晶對泡菜的觀念，

水晶天真的以為泡菜就是大白菜，口味分為黃金及韓式。

一直到水晶為了要做網路上超夯的秋葵水，找到戴媽媽家的莊園，

莊園採用無農藥的栽種方式，而莊園種植的農作物，

也是戴媽媽製作泡菜的原料哦！水晶才發現泡菜不但有大白菜、大頭菜，

居然連高麗菜和水晶尋找的秋葵及蘿蔔都能做成泡菜耶！

而且口味從一般常見的韓式、黃金~

到戴媽媽自行研發的泰式及和風，都很受到群眾歡迎唷！

戴媽媽的兒子-本全老闆本人↑ 

◎戴媽媽黃金泡菜/戴林莊園/無農藥值栽農場環境

戴林莊園採“一條龍”的產銷經營方式，免去層層剝削。

直接回饋消費者；安心看得見，健康吃的到，荷包更省錢。

戴媽媽的戴林莊園環境真的超特別的，居然是在水泥地上耶！

原來是因為台灣的土地長期受到重金屬及農藥的污染，

為了要種植出新鮮又無農藥的植物，

就開始在水泥地上造土，是不是覺得超用心的呢！

↑水晶第一次見識到紫色的花椰菜耶！

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◎戴媽媽黃金泡菜/台中南屯/黎明黃昏市場(三、日)銷售環境

每星期三、日，戴媽媽的攤子會在台中南屯的黎明黃昏市場擺攤唷！

住在附近或想購買的人都可以直購啦！

只要開始擺攤，幾乎就沒能停下來過，喜愛吃泡菜的人真的是不少呢！

↑現場提供試吃，不少婆婆媽媽都喜愛。

買回家直接和白飯吃，加在火鍋吃、和著燒肉吃都很適宜。

水晶站在旁邊看了一下，來買的客人很多是熟客呢！

當然其中更多陌生客群，因為品質好，以致回購率特高。

不少人光是試吃還沒買，就急就章的詢問本全老闆本人相關的擺攤地點。

因為泡菜很好吃，又全程有低溫保鮮，不是讓泡菜直接曝露在空氣中，

沒有加防腐劑的食物，一定要全程低溫保冷才不會壞掉唷！

戴媽媽非常堅持品質，連罐子都選用玻璃罐而非塑膠瓶，

就是要讓消費者能健康、安心的食用。

◎戴媽媽黃金泡菜/台中南屯/黎明黃昏市場銷售產品

讓人試吃的泡菜一字排開，每一盤都是滿滿的，超大器的。

水晶站在一旁也試吃了不少呢！這就是在現場買的好處。

但是不能來的也別氣餒，戴媽媽家的泡菜和秋葵是可以宅配的唷！

這麼的貼心，我們就來看看有什麼超讚的口味吧！↓

醃蘿蔔。↓

新鮮當日現採秋葵。↓

◎戴媽媽黃金泡菜/宅配產品(可現買、可宅配)

水晶有點失心瘋，還真的扛了一大堆泡菜回家呢！不過都是不同口味的啦！

剛好最近家裡有場小聚會，擺盤出來大家都很滿意唷！

有人覺得好吃，水晶就幫親友們外帶一些囉！是不是連外帶都超美的呢！

★泰式口味-中辣

泰式、泰式，水晶第一次聽到泡菜有泰式口味的啦！

這泡菜的色澤自然呈粉橘色，吃起來像泰式檸檬魚的口感，

清清爽爽非常好食，可以直接食用非常涮嘴，

泰式泡菜是水晶最喜愛的口味囉！

★黃金泡菜-小辣

這也是水晶喜愛的口味，據說這是戴媽媽NO.1的熱銷產品唷！

這款黃金泡菜的口味較溫和，非常受到歡迎，很多人會買回去炒肉片呢！

不過水晶覺得直接把黃金泡菜加便當上就超好吃的，超開胃啊~~

因為採用新鮮蔬果製成，還可吃到大白菜的鮮脆哦！

下回水晶要添購中辣的，口感一定更加快意。

★黃金高麗菜-小辣

怕酸的人可以選這款，只有戴媽媽泡菜才吃得到的黃金高麗菜，

沒錯！高麗菜也能做成泡菜唷！高麗菜本身的甜度高，

所以製成的泡菜也會帶著自然的甜菜味，

高麗菜的菜葉較軟嫩，適合喜愛軟嫩口感的人。

★韓式泡菜-小辣

紅通通的韓式泡菜感覺就很辣，所以水晶選擇了小辣，

這泡菜很適合煮泡菜鍋呢！是口感濃郁的重口味系，又辣又好吃。

大白菜脆脆的口感真讓人喜愛，重點是戴媽媽的產品都不加防腐劑哦！

★黃金大頭菜-小辣

隨著植物自然的季節生長，戴媽媽的泡菜是會斷貨的唷！

像大頭菜就是其中一種啦！只有冬天才吃的到唷！

有客人去年因為暖冬一直吃不到大頭菜，每回都要跟老闆唸上一回呢！

這款黃金大頭菜和黃金泡菜採用的是同樣的醬汁哦！

這口感超搭的啦！會讓人嘴巴一直咬、一直咬，停不下來耶！

想試試的人，手腳一定要快，限時即是殘酷的啦！

老闆說：「季節限定，慢了就沒有了！」

很重要，水晶幫大家用紅筆標註起來唷！

★韓式大頭菜-小辣

韓式大頭菜味道偏辣，切成片狀醃製後的大頭菜仍保有食材的脆度，

嗜吃辣者可以嚐試看看。

★檸檬柚香蘿蔔-不辣

戴媽媽的泡菜就有檸檬柚香蘿蔔囉！不用等到上日本料理店才吃的到啦！

喜愛吃日本料理的人都知道，一家店好不好吃除了看師傅的刀工，

再來便是看自家醃製的蘿蔔好不好吃啦！

這蘿蔔口感脆脆的，柚香讓蘿蔔整體提升風味，蘿蔔還帶點檸檬的香味呢！

★和風蘿蔔-不辣

和風口味的蘿蔔在水晶家超受歡迎的，

因為蠻大罐的還不至於會被秒殺，但卻是最早見底的啦！

沒了沒了...真的沒了...

★秋葵泡菜-小辣

秋葵是對身體是很好的植物唷！

水晶很喜歡吃秋葵，但沒想到秋葵也能做成泡菜呀！

秋葵泡菜和黃金醬汁也是超搭耶！

據說很多客人不敢吃秋葵，但是都敢吃秋葵泡菜耶！

秋葵泡菜咬起來還是脆脆的唷！

咬到裡頭，一顆顆圓滾滾的籽；啵～啵～啵～爆開了，

越是咀嚼，秋葵的黏液也多了，很是新奇的口感。

★素食泡菜

也有素食者能食用的素食泡菜唷！

但是水晶覺得味道的酸度沒那麼強烈。口味喜清淡者，倒是蠻合適滴。

★新鮮秋葵-秋葵水

每天在外頭尋找美食，水晶想保養自己的腸胃，

沒想到還發現了泡菜的美味。

之前別人教水晶做的秋葵水方法是錯的，

難怪喝起來沒什麼感覺，想學的朋友可要看清楚啦！↓

影片一:

影片二:

黃秋葵的基本介紹，以及秋葵飲用方法(請點擊，會有傳送門)[2]

◎戴媽媽黃金泡菜/目前合作店家

戴媽媽家的泡菜在台中非常有名，有名到很多店家都指定使用哦！

水晶尋線找到了在黎明黃昏市場附近，使用戴媽媽泡菜的店家。

吃過之後發現泡菜和各種料理的契合度都非常高耶！

難怪台灣人也這麼愛吃泡菜。

▲合作店家(1)逗趣(地址：台中市南屯區黎明路361號/電話：04-2255-2298)

這是採用戴媽媽的韓式泡菜做成的韓式牛肉嫩肩披薩，

這可是內行人才知道的隱藏菜單唷！

(偷偷...