＜享宴小廚＞【緯苓】享宴小廚 2024

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１０６．５．２６　由我當爐主，帶大家到我的地盤，東湖，來吃烤鴨！

享宴小廚位在東湖路巷弄中，其實不大顯眼，走過路過常會不小心錯過，但因為它的烤鴨真的不錯，

不乏左右鄰居口耳相傳。

四喜拼盤，我最喜歡裡面的洛神山藥沙拉還有干貝唇。

山藥沙拉酸甜爽脆，大大開胃，干貝唇Ｑ彈鹹香。

圓籠蒸蝦，蝦子新鮮又大隻，好吃！

 紅燒海鮮魚翅羹，這羹料可豐富了，加上一點醋提味湯更鮮。

今天的主角，烤鴨上菜啦。

麵皮一開始稍嫌太濕太爛，很難分開，但等麵皮稍涼發現享宴小廚的麵皮滿有彈性，比天廚的還好吃一些，

這裡的甜麵醬味道比較沒有那麼甜，烤鴨皮酥而不油膩。

烤鴨搭配大蔥真的很絕配，我吃了兩捲。

合菜的烤鴨有兩吃，除了夾餅之外，還有鴨絲春捲，把剩下的鴨肉包進麵皮裡炸成酥脆的春捲，

內餡帶了點微微的中藥味。

三鮮燒海參，這道大獲好評，海參之外，還有蝦子，干貝，魷魚，用料相當豐富，顏色看起來雖深，但口味並不會太鹹。

 鱸魚米粉湯，鱸魚炸過後再入湯裡煮，酥炸過後的魚皮吸收了湯汁後更加好吃，要不是吃太飽，我真想多吃幾塊魚。

清蒸海上鮮，魚很新鮮，肉質也很細嫩。

 啊~我找不到這道菜的菜名，但一樣很受大家喜愛，口感紮實的香菇搭配鮮嫩的花椰菜，醬汁爽口不膩。

甜點，奶皇包，普通。

甜點，木耳蓮子紅棗木耳湯，有人說這兩樣甜點單吃很普通，但一口包子一口木耳湯搭在一起吃，就變得好吃起來，

經過我本人親身試驗，覺得沒有太大差別啊！

後記：　我們今天選擇的是６０００元的桌菜，

今天的菜整體而言滿讓大家滿意的，如果人數少，也有價格較低的桌菜選擇，

是個無論是小家庭聚會或是公司團體聚餐都適合的餐廳。