＜橋頭純糖麻糬＞[美食] 台北祥記客家純糖麻糬。越嚼越香的軟Q花生芝麻麻糬跟 ... 2024

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大橋頭站延三夜市的美食多到很難一天全部吃光，繼上次來品嚐施家鮮肉湯圓的鹹湯圓之後，這回改吃延平北路口的祥記客家純糖麻糬 (原橋頭純糖麻糬)，這兩家剛好是一鹹一甜的圓仔類最佳代表，建議可以留點胃的空間一起品嚐，不然就是學我來兩次。文末附麻糬、湯圓、芋圓類湯品延伸閱讀。

從捷運大橋頭站1號出口步行過來約4分鐘，雖然店面的招牌沒有附近的店家亮，不過只要看到排隊的人潮，就會找到。

店內的座位數量約40幾張，不管是內用或是外帶都需要排隊，內用的翻桌率很高，所以如果遇到客滿的時候，只需要稍微等一下就會有位子。

祥記客家純糖麻糬提供紅豆湯、花生湯、燒麻糬、麻糬冰等甜湯、冰品，因此不管是夏天或是冬天生意總是好到不行。

攤子前面最吸睛的莫過於這些一顆顆手工捏製的麻糬，在滾燙的糖水鍋裡頭不斷地翻滾。瞧瞧它們白胖的身軀，接著被撈起瀝乾撒上花生粉或芝麻粉，那畫面實在是療癒。

接下來就進入兩次到訪的合併心得分享。

花生粉麻糬 45元 (一份兩顆)

喜歡吃燒麻糬的話，來到祥記客家純糖麻糬絕對要點這項招牌點心，一份兩顆的燒麻糬，可以選擇花生、芝麻或是兩種口味各一，我當然是挑混搭，這樣就能同時吃到兩種味道。

祥記客家純糖麻糬的麻糬組織比較扎實，不過咬起來卻保有Q彈的嚼勁。

瞧瞧它們拉開的斷面，可以使勁的拉扯都不會輕易斷開，就知道有多軟Q。

兩種口味比較起來，我喜歡花生多過於芝麻些許，大家可以來吃看看喜歡哪一種。

花生湯 50元(另外加購油條15元)

祥記客家純糖麻糬的花生湯煮得相當軟爛，不過花生的顆粒比較稀少，口感略遜色前一陣子到訪的三六圓仔店。

於是我又加點油條，放起去超對味，光看都覺得飽了，吸飽花生湯的油條，微軟帶脆的滋味，在嘴裡瞬間化開。

紅豆麻糬冰 70元

喜歡吃燒冷冰的話，可以選擇紅豆麻糬冰或花生麻糬冰。在清冰上鋪滿溫熱的麻糬跟紅豆，最後再連上煉乳，怕太甜膩的話，記得跟老闆說改成糖水。

然後要趁早消滅麻糬，不然溫熱軟Q的圓仔跟冰塊接觸太久，表面就會變得很硬。

整體來說，祥記客家純糖麻糬 (原橋頭純糖麻糬) 的麻糬冰跟粉麻糬都很不錯，口感綿密、入口即化的花生湯，建議搭配油條一起食用更好。如果你喜歡這種越嚼越香的麻糬甜湯冰品，到延三夜市一帶，不妨留點胃來品嚐。文末附麻糬、湯圓、芋圓類湯品延伸閱讀。

菜單如下，如果之後有調整的話，請依現場為主。

<麻糬、湯圓及芋圓延伸閱讀>

甜湯｜水龜伯古早味。石牌人氣老店豆花、古早冰跟燒麻糬 (石牌站)[1]

甜湯 ｜ 雙連圓仔湯。甜滋滋一甲子的甜湯、湯圓、剉冰、豆花冰店 (雙連站)[2]

甜湯 ｜ 阿斌芋圓。後火車站不可錯過的銅板美食．九份芋圓冰/豆花 (北門站)[3]

甜湯 ｜ 客家自製湯圓。港星余文樂推薦的道地湯圓/芋圓/地瓜圓 (南京復興站)[4]

甜湯｜貨室甜品專賣。口味獨特的剉冰、冰品店 (IG網美店) (雙連站)[5]

甜湯｜天母鴉片粉圓。一吃就上癮的人氣剉冰、愛玉粉圓甜湯 (近士東市場)[6]

甜湯｜佳佳甜品。來自香港米其林一星的甜湯甜點甜品店 (市政府站)[7]

甜湯｜鮮芋仙。暖心甜湯之秋冬杏仁系列新上市 (忠孝敦化站)[8]

甜湯｜臺一牛奶大王。台大人氣店的牛奶冰、湯圓、花生湯、紅豆湯 (公館站)[9]

鹹湯 ｜ 燕山湯圓。飄香一甲子的豬肝、粉腸、肝連鹹湯圓 (雙連站）[10]

鹹湯｜蕭記大餛飩。石牌人的早餐都吃這個之鹹香的招牌鹹湯圓 (石牌站)[11]

鹹湯 ｜ 施家鮮肉湯圓。飄香60年的鮮肉湯圓、控肉飯、招牌麵 (大橋頭站)[12]

麻糬｜不老客家麻糬。人氣銅板美食，6種口味每顆10元(行天宮站)[13]

<店家資訊>

店名：祥記客家純糖麻糬 (原橋頭純糖麻糬)

地址：台北市大同區延平北路三段12號

電話：02-2594-2328

營業時間：16:30 ~ 23:30 (週二休)

捷運站：捷運大橋頭站1號出口步行約5分鐘