＜武廟炭烤三明治外店＞[台南美食]阿嬤碳烤三明治赤崁樓武廟旁義豐冬瓜茶隔壁的 ... 2024

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阿嬤碳烤三明治[1]是飄香超過一甲子的台南美食[2]，跟義豐冬瓜茶[3]、蔡三毛豬血攤[4]、武廟肉圓[5]一樣都是來武廟必吃的美食之一，炭火煎蛋、烤土司這看似平凡的美食，卻是吃過的人念念不忘的古早味好滋味。

阿嬤碳烤三明治

地址：台南市中西區永福路二段229號(馬使爺廟前)電話 : 0929-265965營業時間 : 07:00~17:00公休日 :週一、週二

▼阿嬤碳烤三明治[6]位在台南武廟的東側馬使爺廟前，看到長長的排隊人龍就知道了。

▼小小的一個攤位完全被包圍，因為是很費工的手工美食，所以等待時間需要滿久的。

▼阿嬤碳烤三明治[7]的本店目前歇業中，因為阿嬤的腳在退化，所以目前是由女兒接手出來做。

▼之前人家都會說要排巷仔內的本店，現在只剩下這間外店囉!!

▼雖然是女兒接手，但口味聽說沒有差太多，大家還是可以安心的買來吃。

▼小小的一個攤位全靠一個炭火爐，要煎蛋要烤土司，所以完全快不得。等待時間差不多要半小時，但大家也都心甘情願這樣排隊。

▼炭火爐上的鐵鍋燒得通紅，加入豬油的蛋液在鐵鍋裡馬上膨脹，那香味立刻飄散出來，超級吸引人。

▼熟練的煎著一顆顆豬油蛋，看起來就超好吃。

▼因為是炭火所以有時候火侯比較難拿捏，有些就會稍微燒焦。

▼我是覺得帶點焦味還更香

▼桌上排著一長排抹上果醬的土司

▼阿嬤碳烤三明治[8]總共有三種口味：奶油、花生和草莓。

▼熟練的分工合作，先把蛋全部煎完後放在吐司上。

▼接著再把一個個吐司放到網子上烤熱

▼烤到這樣兩面有點焦酥看起來超美味

▼阿姨完全憑著手感在翻動吐司，手完全不怕炭火超級佩服她。

▼完全沒有帶手套，應該是練成鐵沙掌了XD

▼只是簡單三明治卻完全不馬虎

▼這樣一份簡簡單單的古早味三明治，也許有人說要賣到35元有點貴，不過這也是滿費工的料理。

▼光是豬油蛋的火侯熟度要掌握的好，不然下鍋後很快就會燒焦了。

▼蛋吃起來有焦香味，非常軟嫩滑順，帶點豬油的香氣超迷人，會讓你想一口接一口完全不會膩。

▼另外還有草莓口味算是鹹甜綜合版，我自己滿喜歡的，蛋香加上草莓果醬的微酸，其實滿搭配的。

▼我覺得三種口味都很好吃，主要是碳烤的香氣真的多了份古早味，不過假日去等待的時間要非常久，想吃的人要有點耐心。

▼買完阿嬤碳烤三明治可以順便去隔壁買杯義豐冬瓜茶[9]，順便再吃份武廟肉圓[10]或是蔡三毛豬血攤[11]，光在赤崁樓這裡就讓你有吃有喝超滿足，一次囊括三種台南武廟必吃美食。

阿嬤碳烤三明治

地址：台南市中西區永福路二段229號(馬使爺廟前)電話 : 0929-265965營業時間 : 07:00~17:00公休日 :週一、週二

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