臭豆腐健康嗎 「國民美食」臭豆腐，吃了真的容易致癌嗎？營養師解析它造成...,「國民美食臭豆腐究竟營養還是不健康？營養師告訴你」|新聞稿,不說沒人知道，臭到五體投地的豆腐，原來富含這些營養！,台灣必吃的美食！吃臭豆腐的3大好處-Hello醫師,吃個臭豆腐會罹癌症嗎？營養師揭露致癌關鍵-今周刊,吃個臭豆腐會罹癌症嗎？營養師揭露致癌關鍵-幸福熟齡,臭豆腐是高營養價值的小吃，還是致癌物？-大家健康雜誌,臭豆腐油炸、清蒸與麻辣哪個較營養？營養師：這樣吃最健康,臭豆腐為什麼那麼臭？可以多吃、常吃嗎？-康健雜誌,臭豆腐超營養or傷身？營養師揭...
2018年10月30日 — 一般而言，臭豆腐在發酵過程中會產生許多營養成分，尤其是維生素B12及乳酸菌等。大約每100克臭豆腐，含有10微克左右的維生素B12，有助預防老年癡呆。而臭 ...
2018年11月15日—食物在發酵後好處很多，陳佳祺營養師表示根據2017年NevinSanlie的文獻探討，整理發酵蔬果對健康的益處發現，發酵蔬菜不僅能延長蔬菜保存時間，增加風味外 ...
2017年7月21日—吃太臭的臭豆腐對人體有危害嗎？...答：可能有害。1.臭豆腐的發酵程序是在自然條件下進行的易被微生物污染。2.臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮、硫化氫、 ...
2018年10月30日—食物發酵後好處多多！陳佳祺根據2017年《NevinSanlie》的文獻探討，整理發酵蔬果對健康的益處發現，發酵蔬菜不僅能延長蔬菜保存時間、 ...
2018年10月30日—食物在發酵後好處很多，根據NevinSanlie的文獻探討發現，發酵蔬菜不僅能延長蔬菜保存時間，增加風味外，發酵過程產生的乳酸菌還能合成微生物與礦物質並 ...
臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，它的營養價值甚至比奶酪還高。此外，吃臭豆腐對預防老年癡呆還有積極作用。一項科學 ...
2019年11月26日—臭豆腐熱量高，淺嚐即可...一般而言，臭豆腐在發酵過程中會產生許多營養成分，尤其是維生素B12及乳酸菌等。大約每100克臭豆腐，含有10微克左右的維生素B12 ...
2021年10月22日—臭豆腐仍是豆腐，它擁有我們身體需要的蛋白質和纖維，除了可以提供肌肉能量，還能幫助腸胃吸收營養，避免便祕、脹氣等問題。此外，它是低脂肪食物，透過 ...
2018年10月4日—趙函穎營養師提醒，臭豆腐是醃製物，鈉含量偏高，即使是清蒸臭豆腐，有高血壓、腎臟病、痛風、心臟病史的患者也應適量食用，或只吃臭豆腐，不要喝湯品的 ...