＜晶曼谷泰式香辣＞[食記] 高雄 2024

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地址：81357高雄市左營區富國路111號

電話：(07)550-8432

營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00

每人消費：依菜色而定

消費時間：2017年6月

鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約7分鐘

晶曼谷泰式香辣館雖然在富國路上，但每次經過都沒辦法對其產生什麼印象，這次橫下心來和友人一同嘗試。店面不寬，店內的空間只有一個長方形，只有座位區而已，整個櫃台不僅縮在最裡面，廚房也是完全隱藏起來的。座位數大概有40個左右，原本覺得不起眼的店，在這次用餐過程中卻發現幾乎都是滿座，生意相當好。

桌上都會擺簡單的餐具以及杯子，店員會主動加第一杯水，但是如果後面想要繼續的話就要主動找店員反映。

菜單。種類很多，而且價格也都不貴。若是有選擇障礙的話，在菜單的後面幾頁也有已經配好的套餐，而且菜色看起來都滿完整的，不妨參考看看。另一個有趣的點是有大概半頁是完全的素食料理，也顧及了想嘗鮮的素食客群。結帳方式採餐後結帳。

首先是白飯。我們這次一行三人，每個人大約分配到兩碗左右，不過因為沒有再續加，所以不知道有沒有另外收費。米是泰國長米，軟硬度居中，建議可以開蓋讓他別悶著，這樣沾到醬汁的時候才不會更軟。

首先是綠椰汁牛(180元)。裡面有兩種不同的香料葉，其中月桂葉直接挑掉就好。香味以及椰汁的味道相當明顯，而裡面的辣椒也起到提味的作用但卻不會太辣，口感也很濃郁，很適合嘗試。雖然牛肉片的份量還可以，但是在醬料這麼搶眼的表現下有點老掉的肉質就顯得太可惜了。

再來是招牌椒麻雞(160元)。與之前吃過的椒麻雞不同，晶曼谷的椒麻雞表皮是用煎烤的，所以口感上除了香之外也比油炸的更健康一些，而裡面的肉質也很好。在椒麻感的處理上同樣是清爽的酸要多一些，沒有真正麻到的感覺。不過這樣也好，真的麻的話或許就不合我口味了，畢竟沒那麼重口。

月亮蝦餅(200元)，已經預先切對半來擺盤看起來會比較多一點。其特別之處在於麵衣的粉用的比較細，所以在口感上也比較輕柔順口。裡面的用料同樣塞滿，不過相較於泰福德和新泰城就沒有那種飽滿的鮮味的感覺，比較一般一點。

蝦醬高麗菜(100元)。自己對於蝦醬這東西一直沒特別的概念，但友人覺得這菜炒得還好，味道不明顯。可能要用空心菜比較有味道之類的？

蟹肉炒飯(120元)。份量後面再提，在口味上味道非常香，而且並不會過於油膩，也可以吃到蟹腳肉。但因為泰國長米比較細長的關係，所以在炒過之後很容易就變成有點濕的感覺，並且相較台灣米比較吃不到飽滿的米型。

清燉木瓜湯(150元)。裡面的用料有木瓜、紅蘿蔔、木耳、玉米筍、香菇、雞肉等，用料滿豐富的。整道湯喝起來的感覺雖然香但毫無負擔，很容易就第二第三碗這樣喝下去。若是前面的菜比較重口的話點這種湯解膩是再好不過。

摩摩喳喳(50元)。礙於價格關係，用料的量和瓦城還是不能比。不過椰汁的香甜味以及濃稠感就比較明顯，所以以口味上來說還是滿不錯的。

西米露(50元)。自己沒有吃，不過從外觀看的話，看不太出來和我的摩摩喳喳有甚麼不一樣......。不過友人說也還不錯就是了。

結論。這次三個人吃了將近1100元，但是吃得非常飽，種類也很多。唯一的意外是錯估了餐點的份量，導致蟹肉炒飯最後大概有一半打包，所以如果有點合菜類的話就不用再點主食的飯或河粉了，會太多。以單道菜色的話份量讓2~3人食用是差不多的，4個人會略嫌少。這樣分配的話3人點四菜一湯是可以兼具飽足感和多樣性的選擇，4個人可以點到六菜一湯。環境尚可、服務因為沒服務費就不多著墨，但若向店員反映事情也都會處理。總之又發現一間看來不起眼但生意很好，口味也適合聚餐的店。介紹給各位~

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