＜魚泡藥水＞【永續海鱻食堂】走私海產加藥保鮮聰明買魚技巧大公開 2024

2018年2月1日—魚鮮是大海賜給人們的佳餚，新鮮的魚帶有濃郁的海味，滋味清甜，不需要特殊烹調手法，就能兼顧營養和美味。

透抽汆燙冒藥味象魚煎熟有怪味·買魚要摸、要壓、要聞要掀開看·魚愈新鮮黏液愈多·1）用手摸魚的表面有無黏液，魚愈新鮮，黏液愈多，而泡過藥水的魚摸起來太黏。·2）看 ...

2017年9月12日—甲醛浸泡過的水產品，特別是海參，觸摸，手感較硬，而且，質地較脆，手捏易碎；.其他海鮮捏起來會比較硬實，摁壓魚體時，感覺不到海鮮應有的彈性。魷魚 ...

2016年8月31日—如果你現在還這樣挑魚，肯定吃到不少藥水魚，在食品添加物發達的今天，魚眼亮、魚鰓紅、魚肚硬不再是新鮮的標準，因為泡過藥水的魚一樣眼亮、

今天來了一個熟客，站在攤位前一臉憂鬱的告訴阿成，他說:[老闆，我朋友說市場賣的魚都泡過藥水，要死了，我吃了那麼多年，你老實告訴我有沒有?]阿成聽了臉上三條線.

魚要怎麼挑？看魚眼亮晶晶，翻魚鰓紅通通，掐魚肚硬梆梆，這條魚肯定很新鮮。這三招錯錯錯連三錯，而且大錯特錯，如果你還這樣挑魚，肯定吃到不少藥水魚，在食品添加物 ...

Facebook·因為魚販在賣魚、進口魚退冰、沒有辦法當天賣完、為了保持魚的鮮豔色澤、所以選擇泡藥水保持魚的美觀！·魚冰的好的話全身硬梆梆，冰不好的話全身軟趴趴變軟， ...

2023年1月19日—巴沙魚本身無害不肖業者若泡藥水就要小心...業者解釋，巴沙魚是進口的越南鯰魚，吃起來無刺又軟嫩，泡磷酸鹽後，還會澎發起來變兩倍大，不只一堆吃 ...

2023年1月19日—巴沙魚本身無害不肖業者若泡藥水就要小心.其實巴沙魚本身對人體不會有害，但若飼養環境遭受汙染，或是不肖業者使用藥劑泡發巴沙魚，吃多就會造成人體 ...

阿成也很誠懇的說:現在台灣各地漁船漁獲量都很有限，每天捕獲量少的可憐，.當天捕獲當天賣都不夠了還泡藥水做甚麼?大陸走私貨漁獲因為要好幾天到台灣才會泡藥水。

2019年9月11日—為什麼有些魚有藥水味？很多人都有這個經驗吧，吃魚吃到『藥水味』（或消毒水味我覺得像螃蟹味），覺得是不是魚販泡過藥水？其實我有時也會吃到， ...

2023年4月19日—對此，毒理專家招名威認為，其實重點是劑量，以磷酸鹽的每日上限是70毫克每公斤來算，如果只吃兩三隻巴沙魚，是完全不用擔心洗腎的！廣告.廣告.巴沙魚 ...

「沒有固定攤位的海鮮千萬不要購買，尤其是路邊一盤一百元的那種，雖然肉質很Q很緊，但吃起來沒有魚鮮味或魚腥味，這就是泡過藥水的福馬林海鮮。買魚不要怕弄髒手，要摸， ...

2023年1月18日—粉專提醒，可以將市面上的巴沙魚退冰後拿去煎，就會發現煎出來大量白色藥水，魚也跟著縮小兩倍，「政府單位請保護國人別再懵懂受傷了，生活都不容易」。

2023年1月19日—對此，毒理專家招名威強調劑量是關鍵，「如果你只吃兩三隻巴沙魚，是完全不用擔心洗腎的」；一位漁業界人士則表示，在符合食品安全規範下，食用是沒有問題 ...

2023年11月7日—有餐飲業者呼籲消費者少吃巴沙魚，並提到市售巴沙魚多數泡過磷酸鹽藥水，吃多恐造成腎損傷，還稱市面巴沙魚退冰後去煎，會煎出來大量白色藥水，魚也縮小兩 ...

2023年1月19日—巴沙魚泡藥水毒物醫：洗腎患者食用當心.腎臟內科主任陳致中指出，過多的磷酸鹽會造成副甲狀腺機能亢進，甚至造成副甲狀腺腫大，也可能心血管 ...

2023年4月19日—在2020年，當時網路謠傳越南出口的養殖巴沙魚是在嚴重污染的水域使用抗生素與生長激素快速成長的；不過台灣事實查核中心報告指出，養殖魚類雖然有用藥、 ...

2023年1月19日—業者解釋，巴沙魚是進口的越南鯰魚，吃起來無刺又軟嫩，泡磷酸鹽後，還會澎發起來變兩倍大，不只一堆吃到飽店家使用，連知名高級麻辣鍋的VIP雙人套餐也都 ...

2023年1月19日—粉專提醒，可以將市面上的巴沙魚退冰後拿去煎，就會發現煎出來大量白色藥水，魚也跟著縮小兩倍，「政府單位請保護國人別再懵懂受傷了，生活都不容易」。

2023年11月8日—且所有的肉類都含有磷酸鹽，連人體裡面都有，問題一直都在於劑量，若不控制劑量，「你就算喝水都會出事」。「如果覺得哪個魚販賣的巴沙磷酸鹽超標，拜託 ...

2023年10月5日—很多人聽說過泡了藥水的「黑心海鮮」事件，包括蝦仁、蚵仔、巴沙魚，都曾傳出被添加了磷酸鹽「增肥」的情形。磷酸鹽是什麼？添加磷酸鹽的食品都「有毒 ...