＜加州新和食＞新竹竹北紐約新和食 2024

加州新和食 Skylark加州風洋食館,SushiVogue壽司窩（紐約·新和食）,ZhongxiaoFuxingFood》小新和食酒場菜單價格經濟實惠,[新竹美食]竹北美食SUSHIVOGUE壽司窩紐約新...-Zi字媒體,[新竹美食]竹北美食SUSHIVOGUE壽司窩紐約新...-三歲小草,[新竹美食]竹北美食SUSHIVOGUE壽司窩紐約新和食加州...,[美食]竹北紐約新和食。紐約與日本的新火花-小米的雪兒賴虎,以創意美食助攻為堅定愛情加溫(情人節套餐加州壽司捲),加州捲新竹的評價和優惠，YOUTUBE、MOBILE01,加州自然飲食新浪潮-alive-商業名人的生活美學,和食EN品味道地日本味．懷石天婦羅壽司刺身等...

最近與2位女性朋友就是約在這裡，清新明亮的店招以「紐約。新和食」簡單5個字來介紹這裡的「美國式日本料理」，小小紅色的「壽司窩」清楚的把重點呈現。喜歡這裡用餐環境的低調沈穩卻帶點現代時尚風格，很適合聊天聚會用餐環境，餐點部份雖然有甘單哥很喜歡的精緻日式料理，卻也有女生喜歡的蔬果及吸引視覺的創意料理，用顛覆視覺及輕新手法創作出與眾不同的美食。

圖文索引

環境風格

菜單厚厚數頁，如同官方網站的風格，每道菜的照片、介紹及價位都很清楚。原以為單純以類似加洲風味捲的創意壽司為主，沒想到連傳統日本料理、壽司或刺身都可選擇，有種越翻越想吃、越點越多的概念。建議懶的點、嚐鮮或是想求快速的朋友，直接往商業午餐、特選套餐先點，又或是先試試壽司的風味捲也可。

Tommy是美國華僑，有紐約長島有十多年擔任日本料理餐廳主廚的經驗，接觸日本料理相當長的時間，因為要帶一對子女學中文而陪太太回來台灣。除了原本日本料理以西餐方式呈現，也運用了一些臺灣味的元素加入料理中。店裡的風格來說就是吧台最醒目明亮且帶著虛幻感，而用餐區的風格則是深色係的沈穩內斂，截然不同的風格。二樓還有三間包廂可打通當成會議室或聚餐空間，備有投影機及大型螢幕，最後會介紹。

【回索引】[1]

情人節雙人套餐

由於我們是3個人用餐，在選擇套餐或單點上一直猶豫不決，服務人員推薦今年剛推出的「情人節套餐」搭配「單點」的組合，基於新鮮感、話題性及超值實惠，我們三個不是情人的朋友就這樣一起品嚐今年的情人節套餐，聽起來蠻搞笑的，一定會很難忘這次聚會的。情人節套餐價位為$2520元，應該是取諧音「哦！我愛你」吧！

蟹爪沙拉

蟹爪肉質緊實，原本的鮮甜在特調沙拉醬的襯脫下更是明顯。一般餐廳沙拉不外乎是和風、胡麻、千島醬之類的，這個沙拉醬讓我們即使用完這道沙拉後，特別把它留下來備用，例如搭配擺盤配色用的生菜或是想變化口味時就很方便。沙拉醬主要是有明顯蔬果纖維及淡淡的生薑味，微微橙柚香及酸度卻有著蛋黃醬的濃稠口感，有別未曾接觸過的味道。【回索引】[2]

搖滾蝦

選用結實肉質的虎蝦，不只兼具份量亦帶有強烈厚實嚼勁，外皮微酥裹上帶輕輕辣意美乃滋，入口後有熟悉的台灣味～淡淡的麻油香。連底下的巢都是炸過的起司，非常酥脆。【回索引】[3]

生魚片

三款不同風味的生魚片組合，包括鮭魚、鮪魚及炙燒尖梭，炙燒尖梭實在是美味，特別是肉質的細緻及本身的香氣，不自主的嘴角微微上揚。其他兩款生魚片厚度實在，入口如蒟蒻果凍的口感，完全可以感受到鮮度及散發出來的豐潤油脂香。【回索引】[4]

炙燒握壽司

由腹膜、比目魚、干貝及紅魽為食材的炙燒握壽司，各自以不同方式提味，把腹膜和比目魚握壽司交給二位朋友，我自己獨享干貝及紅魽握壽司。沒想到紅魽握壽司肉質意外的細緻，上頭的淡淡油蔥香讓這道好開味，而選用的干貝的鮮甜不在話下，以柚子胡椒讓甜度更加明顯。【回索引】[5]

酥烤魚下巴

如手掌的大份量的紅魽下巴非常鮮甜，比較特別的是通常這樣的大小因為厚度不同，要煎的很平均是蠻困難的，而這下巴肉最厚實的地方居然會相當水嫩，最薄的地方仍由豐潤油脂，沾一點細胡椒鹽放入口中就開始猛點頭了！【回索引】[6]