＜味真香＞[台中沙鹿](福)味真香 2024

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沙鹿這家"(福)味真香"是之前早上去梧棲買肉粽回沙鹿途中發現的。因為很少有店家一大早就在賣魯肉飯的，整個吸引了我的注意。當時就有外帶了他們家的魯肉飯和炒麵，吃完覺得還不錯，尤其是那魯肉飯，讓我印象很深刻。 因此決定今天去店內用餐拍照，完整寫出來介紹給大家。

店家位在沙鹿往鹿寮方向的中山路上，對面是7-11。營業時間很特別，是早上6點賣到下午1點，算是早午餐。

店面不算大，裝潢帶有點古早味，環境上也很乾淨。而且我發現這小小空間就裝了4台風扇和一台立扇，感覺出店家是很用心的在對待客人。

類似水餃醬油的蔥醬油 和 辣菜脯。

牆上價目表沒有點菜單，想吃啥直接跟老闆說就行了。雖然有時因為客人太多，老闆會記錯(應該是沒喝寶力達蠻牛的關係=.= )。賣的東西以魯肉飯、控肉飯、炒麵為主，搭配的小菜類和湯類為輔，也有提供外帶專用的便當。價目表底下還有一些新增的，例如豬肝湯和......滷特滷、大製油、腸湯豆、頭麵腐(我一開始真的看成這樣 )...

魯肉飯+炒麵+白菜滷+滷筍干平常中午才吃得到的東西，一大早就能吃到了，也算是種小確幸吧 ?

魯肉飯(小) $35老闆很大方，我要求老闆魯肉多加一點，老闆就幫我把魯肉加到滿滿的~~魯肉肥瘦比大概是8:2，個人認為這樣剛剛好，算是接近7:3的黃金比例。瘦肉太多的話沒有那種"魯肉"的感覺，都是肥肉又會讓人容易膩口噁心。當然啦~如果你想要吃全瘦肉或是全肥肉也可以事先跟老闆說。

店家的肥肉部分不是像財神爺魯肉飯那種的軟爛，而是很有彈性的Q嫩。最重要的是完全沒有豬肉的騷味。

店家免費提供的辣菜脯，不過其實不辣，也不會太鹹，有點像是肉粽會包的那種一般菜脯。

店家的菜脯我覺得還不錯，可以加看看。然後我有淋上那個蔥醬油，不是很搭，可能要淋炒麵比較適合。

他們的滷汁不會死鹹，而且都有充分滲入飯內，吃起來飯不會乾乾的。個人認為這是一款好吃的魯肉飯必備條件 !! 不過我也發現一點，就是店家的滷汁少了點獨特的味道，像梧棲大庄魯肉飯[1]的滷汁就有一種香氣，讓人吃完後會去想念那種香味。如果店家的滷汁再增添些獨特味道，就會更加完美了。

滷筍干 $25

白菜滷 $25白菜滷、筍干、油豆腐算是魯肉飯的三大神器，傳聞只要有其二就能讓魯肉飯發揮最大的美味功效 ...店家的白菜滷和滷筍干份量都很大一盤，這樣竟然才25元實在很不科學~ 兩樣都還不錯吃，筍干很嫩，還帶點點油，但不會讓人覺得膩口。白菜滷的白菜和碰皮都有煮到軟爛，味道上比較清淡口味，配魯肉飯剛好。

炒麵(小) $25肉燥+蒜泥+豆芽菜，有點像是古早味陽春油麵的組合。肉燥是和用魯肉飯魯肉的瘦肉部分，喜歡吃肥肉的可以請店家改用肥肉。

其實上次也有買炒麵，感覺也是普通，想說可能是意外 ? 不過這次好像也差不多耶=.=炒麵麵條有些軟爛，滷汁給得不夠，拌起來會有些乾乾的。而且不知道該說麵碗太小還是老板炒麵給太多，攪拌炒麵時得小心翼翼的，不然會掉出碗外。

這時候就適合淋上那個蔥辣醬油了 !!不過我淋太多了...好鹹啊 

店家的魯肉飯真的挺好吃的，"個人認為"其美味度只僅次於梧棲的大庄魯肉飯[2]，算是海線第二好吃的魯肉飯。除了東西好吃，老板客氣待人的態度也令人印象深刻 !!這也是我一定要推薦這間魯肉飯的原因之一。有機會經過的朋友可以去吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區中山路550-11號檢視較大的地圖[3] 電話 : (04)2662-1385營業時間 : 06:00-13:00 (周一周二店休)

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