＜中式麵食＞博客來 2024

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書名：中式麵食乙級完勝密技，語言：繁體中文，ISBN：9789869659017，頁數：272，出版社：上優文化，作者：黃陳玉女,羅靖瑋,蕭美珍，出版日期：2018/08/01， ...

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中式麵食料理怎麼做？愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋奶饅頭(中式麵食)、蟹殼黃(中式麵食)、韭菜粉絲肉包(中式麵食)、鹹蛋黃麻糬起士包(中式麵食)。

書名：中式麵食乙丙級完勝密技：水調和類，語言：繁體中文，ISBN：9789869737838，頁數：240，出版社：上優文化，作者：林宥君，出版日期：2019/02/20，類別：考試用 ...

書名：中式麵食乙丙級檢定演練：中麵乙丙(七版)，語言：繁體中文，ISBN：9789867723895，頁數：351，出版社：廣懋圖書事業公司，作者：吳日杉,孫靜玲,余燕姍,陳佳婷, ...

書名：中式麵食點心，語言：繁體中文，ISBN：4715443024648，頁數：64，出版社：人類智庫，作者：鄭元魁,王景茹，出版日期：2014/06/24，類別：飲食.

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中式麵食彙整-永老師烹飪教室|專業的料理教室....中式麵食丙級2022(水調麵發麵類)技術士證照考取是國家考試入門證照之一，很多餐飲相關求職會需要至少有通過丙.

中式麵食點心:116道中式麵食&點心製作過程全圖解：如何培養天然酵母做麵點？發麵的時間如何把握？和麵該用熱水、溫水還是冷水？手勁該大或小？饅頭該怎麼揉？

2022年12月31日—禾沐生活學苑Harmonylifeacademy-亞洲最卓越的烘焙廚藝學苑。榮獲中天電視台《美的in台灣》、三立新聞台《文創Life》、東森新聞台《海峽拼 ...

中式麵食乙丙級檢定演練：中麵乙丙(七版)·作者：吳日杉,孫靜玲,余燕姍,陳佳婷,曾鑫順·語言：繁體中文·出版社：廣懋圖書事業公司·出版日期：2021/07/01.

中式麵食料理怎麼做？愛料理精選16篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋奶饅頭(中式麵食)、蟹殼黃(中式麵食)、韭菜粉絲肉包(中式麵食)、鹹蛋黃麻糬起士包(中式麵食)。

2023年12月31日—詳細介紹·1.乾麵條、蒸餃、蘿蘿蔔絲酥餅·2.油麵、四喜燒賣、糖鼓燒餅·3.水餃、蔥油餅、香酥燒餅·4.鍋貼、韭菜盒子、芝麻燒餅·5.餛飩、菜肉餡餅 ...

本書依據勞動部檢定中心公布之最新最完整中式麵食加工丙級(水調麵類、發麵類、酥油皮麵類、糕漿皮麵類)技術士技能檢定應檢資料。◇本書附有學科試題：提供讀者實地練習， ...

內容簡介.◎做麵食從了解麵粉開始詳細介紹各類麵粉的特性，進而帶入麵糰的製作原則和各種成功撇步，為成功做出好吃的麵食打好基礎。◎各類家常麵食做法大公開本書 ...

人數：2人一組費用：包含學費、材料費、講義費內容：每周一堂，共2堂第一堂：上午/烘焙計算、蛋黃酥、桃酥。下午/蘇式月餅、鳳梨酥。第二堂：上午/菊花酥 ...

書中集結了三位老師多年的經驗和精華，清楚詳細的計算過程，讓繁雜的計算變的簡單易懂，精美細緻的製作圖片，讓流程步驟更加清晰明瞭！清楚收錄中式麵食乙級檢定的三種 ...

中式麵食加工丙級-鳳梨酥.彭亭雅·37:40·中式麵食加工丙級-鳳梨酥完整.彭亭雅·54:03.中式麵食加工丙級-蘇式豆沙月餅完整.彭亭雅·26:54·中式麵食加工丙級-綠豆 ...

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