＜板橋莒光路羊肉羹＞『樂活‧食記』 順源興羊肉羹麵攤，樸實有料，百吃不厭 2024

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－ 熟悉的好味道 －

莒光路上的順源興羊肉羹，就在英記燒臘下一個巷口第二間攤販，

巷口第一間是海蚵之家，距離今天的主角只有一步之遙啦，

詳細的店址，就在上圖標示羊肉羹、陽春麵的位置，十分好找。

左圖是料理的攤子跟一旁的座位，設備十分的簡單，

人潮較多的時候，跟旁邊的海蚵之家並桌也不顯突兀，

基本上兩家店是可以互相點餐的，這也是小攤販特別親切的地方，

桌上除了醋跟胡椒之外，還有提供兩種不同的辣椒醬，

右圖上方是類似豆瓣醬的辣椒醬，質地比較濃稠帶點鹹味，

我通常都是拿來拌乾麵或是粿仔條，圖片下方的，

則是將辣椒籽油炸、爆香後的辣油，用來灑在小菜上，

增添香氣以及些許的麻辣感，是再適合不過的了。

中規中舉的小菜，價錢也很樸實，

如過是愛好入味的滷蛋的人，我會建議不要點滷蛋，

順源興的滷蛋感覺只是水煮後上點色，幾乎沒有入味，

從以前吃就是這樣，如果是跟麵一起燙過放在羹麵裡還行，

若是單點乾麵類，清配滷蛋就顯得不是那麼夠味歐。

接著是羊肉羹麵上桌啦，羹湯不會到很稠，

漂浮的蛋花十分滑順，很多調味料都是後加的，

所以喜歡清淡口味的人，也可以請老闆少加一點，

基本上只要些許的胡椒以及醋，配上羊肉片以及九層塔的組合，

就是一碗定番的羹麵啦，不過我個人是喜歡點乾麵加湯，

遠遠勝於羊肉羹麵歐！！

接著上桌的是我必點的嘴邊肉湯，每日新鮮的豬嘴邊肉，

經過川燙之後，配上些許的酸菜及高湯一起煮沸，

簡簡單單的料理方式，卻最能夠吃到豬肉的新鮮甘甜，

加上清爽微酸的湯頭，搭配口味醇厚的乾麵更是一絕。

最後上桌的是大碗的乾粿仔條，其實我最愛的陽春乾細麵，

不過今天就特別想吃粿仔條，乾麵系列的調味都相似，

豬油、醬油還有油蔥調和而成的醬料，組成經典的古早美味，

再加上豆瓣辣醬，真的是再大碗也可以輕鬆的嗑光光。

除了上面介紹的幾種菜色之外，要價40元的豬血腸湯，

也是熱門的人氣商品，滿滿的豬血、小腸、酸菜還有韭菜，

外帶湯還會多加一些，實在是無敵超值的單品，

不過有一個小缺點，比起嘴邊肉湯，豬血腸湯明顯的油膩不少，

我想應該是湯煮過小腸的關係，若是豬血湯就不會有這個困擾，

所以討厭油膩的朋友，如果點了豬血腸湯記得提醒老闆，

撈一點表面的油起來，會吃得更開心愉快歐，

不管是在價位、份量以及品質上，順源興都是我很喜歡的麵店，

可是說是百吃不厭，個人覺得莒光路最好吃得麵攤就是這家啦，

分享給大家，希望大家會喜歡摟，謝謝！！

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■ ■ ■ 店 家 資 訊 ■ ■ ■

餐廳名稱：順源興羊肉羹地　　址：新北市板橋區號莒光路39巷口營業時間：晚上營業平均價位：50-100推薦菜色：豬油乾麵、嘴邊肉湯、豬血腸湯

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