＜菠蘿麵包周老師＞128.台式甜麵包詳細做法下 2024

2008年7月28日—1)奶酥材料用手拌勻，揉成一團。·2)搓長，切成12份。·3)用一個已滾圓的小麵團包一份餡。·4)接著做菠蘿皮，把全部材料攪拌均勻，不要過度攪拌。·5) ...

2021年4月30日—創作者周老師的頭像.周老師.周老師...把裝餡料的袋角剪一小洞，在麵包上擠出螺旋紋。...菠蘿麵包表皮的花樣有兩種做法，用切的，或讓它自己裂。

2022年3月9日—14.最棒的吃法就是中間切開後夾入一大塊鹽奶油，就是自製的港式冰火菠蘿油啦！罪惡又美味！傳統的菠蘿麵包是不是沒有想像中那麼複雜呢？食譜中用到的器具 ...

2008年8月5日—1.把全部材料攪拌均勻，不要過度攪拌。·2.分12份，先將1/12壓扁，包覆在麵包上。不要用手一直揉捏，手溫會讓菠蘿皮更溼黏更難操作。·3.用切麵板切出 ...

周老師配方之菠蘿麵包·1.把全部材料攪拌均勻，不要過度攪拌。·2.分12份，先將1/12壓扁，包覆在麵包上。不要用手一直揉捏，手溫會讓菠蘿皮更溼黏更難操作。·3.用切麵板 ...

2021年9月17日—基本甜麵包麵團(周老師）·1)奶酥材料用手拌勻，揉成一團。·2)搓長，切成12份。·3)用一個已滾圓的小麵團包一份餡。·4)接著做菠蘿皮，把全部材料攪拌 ...

2009年1月7日—湯種菠蘿麵包·1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半·2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度·3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻·4.

菠蘿麵包周老師情報，2020年9月17日—奶酥菠蘿麵包12個奶酥餡：奶油（室溫軟化）…60克糖粉（過篩）………48克鹽…………………1/8小匙奶粉或椰漿粉………60克菠蘿皮：

菠蘿麵包是台式軟麵包的經典款，幾乎人人都愛菠蘿包，用中種法製作，麵包的膨脹力較好，保濕度較夠，口感也比較鬆軟。菠蘿麵包15個（冷藏中種法）--- ...

2011年8月4日—我很愛吃菠蘿麵包，尤其RT的丹麥菠蘿麵包，是我的最愛雖然自製的麵包不如外面店家美味但至少比較安全、健康這個菠蘿麵包，菠蘿皮很酥， ...