＜大阪火鍋放題＞【大阪】難波、梅田地區能吃到涮涮鍋、壽喜燒的10間餐廳 2024

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日本數一數二的美食城「大阪」有許多極品美食。這次要介紹超適合寒冬時節，10間位於難波、梅田能享用到「涮涮鍋」和「壽喜燒」的餐廳！

NIITAKA是能輕鬆品嚐到「特選黑毛和牛」或品牌豬「茶美豚」等優質肉品的涮涮鍋與壽喜燒專賣店。受歡迎的「奢侈二色鍋（1人份 1,280日幣（不含稅）～）」是聽到客人想同時吃到涮涮鍋和壽喜燒兩種口味的心聲後設計出的招牌餐點。可以依自己的喜好及預算選擇肉種，一鍋享用兩種口味。另外也很推薦以特製高湯涮霜降頂級肉品嚐的「特選黑毛和牛」涮涮鍋。沾肉用的自製芝麻醬跟柚子醋都是店家的自信之作。

從西梅田站步行約2分鐘即可抵達的「SYABU亭」交通十分方便，店裡備有吧檯位和桌位，無論是哪種座位都是一人一鍋，可依自己的步調來品嚐涮涮鍋的特點是這間店的魅力所在。最推薦能品嚐到A5等級黑毛和牛的「嚴選黑毛和牛涮涮鍋套餐」，只需3,680日幣（不含稅）的良心價就能吃到頂級霜降肉。也很推薦可同時享用和牛跟豬肉的「上牛＆上豬吃到飽套餐」。

黑毛和牛肉匠ICHIE是能在包廂裡享用A4～A5等級黑毛和牛的餐廳。店裡提供的牛肉是與牧場簽訂專屬契約後，由老闆自己嚴選品質再進貨的。可藉由烤肉、壽喜燒及涮涮鍋等料理方式品嚐優質又新鮮，凝聚甜味與鮮味的頂級黑毛和牛。「特選黑毛和牛 壽喜燒（6,480日幣）」使用適合壽喜燒口味的肋眼肉，和特製醬汁十分相配。最後會用烏龍麵收尾，餐後還附甜點，一定會讓你肚子跟內心都好滿足。

座位皆為吧檯位的涮涮鍋專賣店，一個人也能輕鬆享用涮涮鍋。依據點餐時的心情與肚子餓的程度來點餐是這間店的魅力之處，可從豬肉、牛肉、牛＆豬混合、黑毛和牛中選出喜歡的肉品，份量也可從S・M・L等大小盤進行選擇。涮涮鍋的專用鍋具選用熱傳導率高的高級銅鍋，能維持一定的溫度，且使肉跟蔬菜在短時間內涮得恰到好處。另外推薦能一邊暢飲冰啤酒的「啤酒套餐」。

這間餐廳是老牌肉店直營的黑毛和牛專賣店，能品嚐到直營牧場中畜養出的原種「福壽館牛」。「福壽館牛」是飼料跟飼育環境等皆受到嚴格控管，味道、肉質及鮮度三方面都是頂級的黑毛和牛。像是以涮涮鍋般簡單調理法來調理的話，只需涮過熱湯一次，牛肉就會變得軟嫩又入口即化。若是品嚐以特製醬汁製成的壽喜燒的話，建議先以甜鹹醬汁烹煮，享用里肌肉的美味後，第二片再沾蛋液吃，品嚐兩者味道的差異。

這間餐廳以「對身體好」為概念，使用黑芝麻及金芝麻做出各式各樣芝麻料理。提供的肉是富含α-亞麻酸，以極營養的「紫蘇葉」餵養長大的「紫蘇豬」，油脂爽口及滋味豐富為其特徵。「涮涮鍋套餐」裡可充分品嚐嚴選紫蘇豬及產地直送的新鮮蔬菜。別忘了連同「講究的金芝麻豆腐」等用心研發出的各種芝麻創意料理一起享用！

營業時間: 11:00～23:00（L.O.21:30）休息日: 不定期餐點平均價格: 【午餐】1,800日幣 / 【晚餐】3,000日幣餐廳位置: 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F

整間店座位皆為具備下凹式暖桌的包廂，可享用鍋類料理。「龜屋鶴八　自豪的豬肉涮涮鍋（2人份 2,960日幣）」是能以特製高湯品嚐到瘦肥比例絕佳的國產豬肉的招牌料理。沾醬有芝麻醬及自製柚子醋兩種，能改變口味享用美食。另外備有90分鐘的吃到飽方案，特別推薦給想充分享受涮涮鍋的人。可依喜好自選秘傳鹽味跟濃純味噌等湯頭「龜屋鶴八　自豪的豬腸涮涮鍋（2人份 1,960日幣）」也很受歡迎。

和　dining　HOTARU是位於一榮飯店8樓、創業70年以上的和食老餐廳，與難波站相連，交通方便。能在這裡品味到承繼傳統味道，重視和食基本原則製成的各種料理。其中特別推薦魅力在於可品嚐油脂分布均勻的大塊牛肉「嚴選壽喜燒套餐（6,600日幣（含稅））」。其他還集結了各種講究當季食材，外表華美賞心悅目的料理。在這裡眺望難波夜景一邊用餐，想必能度過浪漫的一刻喔。

這裡是從東梅田或扇町等市營地下鐵車站前往也十分方便的涮涮鍋餐廳。可品嚐到紐西蘭產優質羊肉，以及肉質軟嫩帶甜味的三元豬等涮涮鍋。羊肉沒有特有的腥味，濃郁的鮮味是其特徴，由於脂肪較少，特別推薦給重視健康的人。「北海涮涮鍋　吃喝到飽（大人4,900日幣（含稅））」套餐含羊肉和豬五花肉兩種肉吃到飽，超受歡迎！

這裡是可品嚐到每月出貨量僅有30頭的稀有和牛「尾崎牛」的肉割烹餐廳。買下整頭牛之後以和食或牛排等各種調理法製成料理提供。涮涮鍋跟壽喜燒價位都相當合理，能充分享用到尾崎牛入口即化的肉質與鮮味。盛裝料理的餐具為特別訂製的今城燒陶器，這是對料理外觀的講究，更是用心款待客人的表現。打造從容放鬆的空間以及注重細節的服務為這裡的魅力所在。

營業時間: 【平日・週六・國定假日・國定假日前】晚餐 17:00～23:00（L.O.21:00）【平日・週六】午餐 12:00～14:30（L.O.13:30） ※最晚請於來店前一天預約休息日: 週日年末年始（12月31日～1月3日）餐點平均價格: 8,000日幣餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR4F

以上為這次介紹的餐廳名單。不管是高級和牛還是品牌豬，依店提供的肉種及產地都不同，如果有您特別在意的店，請務必實地品嚐看看喔。