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星期天的晚上不知道要吃什麼,想著想著星期天..星期天於是想到了新齊天。新齊天於2011年12月開幕,是四川吳抄手第三代長女張容軒用年輕人的想法規劃出的新品牌。或許是四川吳抄手好吃的印象在我心中太深刻,因此我認同新品牌的行銷策略但依餐點口味、份量和價位來說,我覺得喜歡老店的還是會繼續光顧老店,年輕人會因為價格高降低消費意願,而沒吃過四川吳抄手的消費者光顧新齊天後,可能不會很積極想去老店光顧
我很少出沒在這區,因此不知道是不是星期天晚上生意比較清淡,走到新齊天時,發現店內非常空蕩,由於附近的小南門生意超好,其他餐廳人氣也比新齊天旺,當我發現大頭開始要打消光顧念頭時,我趕緊搶先一步進門
最裡面的圓桌區感覺不錯
簡潔明亮的半開放式的廚房
自助區
除了麵食也有現炒,標榜平價麵食館價位自然比四川吳抄手低
小菜滿多種,每樣看起來都很可口,不過有些小菜單價比較高,像是口水雞、蔥烤鯽魚、蜜汁子排
口水雞NT150
蔥烤鯽魚NT150
高價的我們一樣都沒拿
酸江豆NT40
只要有酸江豆出現我必拿
大頭的滷花生NT40
花生的口感比較硬一點,但是滷得很入味
招牌查渣麵NT95
份量很少,眼睛看到的只有豆酥、肉末、蔥花與芹菜於是我開始好奇查渣麵為何如此高價?
查渣麵是無辣度的,我和大頭都不覺得有什麼特別,也沒XO醬拌麵好吃。回家後請教古哥才知原來是絞肉得從10斤煸到剩3斤重,拌麵的湯頭是用老母雞加上金華火腿熬煮的
由於口感實在單調,我把酸江豆加入後,果然好吃多了
粉蒸排骨NT125
肥肉比例少的粉蒸排骨是今晚我覺得最好吃的
地瓜桑桑~讚
紅油抄手NT70
吃一口後我嚇了一跳,怎麼和四川吳抄手的好滋味大不同由於我好多年沒去四川吳抄手了,因此當下我不知是自己口味變了?還是抄手的味道變了?不過前幾天我又去了四川吳抄手另一家新品牌醬多鍋鮮,這家的抄手就和老店比較接近了
新齊天的紅油抄手應該是改良口味,我想是要讓不敢吃辣的也能吃,因此對我而言甜度過高、麻辣度都偏低,其實我覺得今天吃到的料理,甜度都比較高,我個人不愛口味太甜的料理
想喝的酸辣湯今日竟然沒有,只好點火腿冬瓜湯NT55
湯頭滿清爽
雖然價格看似不高,但是份量少我們沒有飽足感,結帳後覺得稱不上平價,離開後我們又去附近的小南門吃豆花
豆花任選三種配料NT45
果然還是豆花好吃
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商品數量.1;CD,DVD&藍光光碟類型.電視劇;產地.台灣;出貨地.新北市永和區.
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「洪福齊天」位於台南市新營區中山路117號，屋齡29年。
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