＜藍天印度烤餅＞[食記] 中和市二訪藍天印度烤餅 2024

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中和最有特色的異國商店街就是華新街上的美食街，去年經過整修後，現在變成了南洋特色的美食街，這裡的泰緬滇小吃，便宜又好吃，而且非常有特色。所以我們環北小吃的中和站就選在緬甸街。

緬甸街上本來只有兩家印度烤餅店，一家是李園，一家是日發，去年又新開了一家藍天。

一般在台北的印度料理店吃烤餅，價格都不便宜，但是緬甸街上的緬甸風味印度烤餅，價格卻都非常便宜。

熱香純印度奶茶＄25

南洋風味的奶茶，特色是喝起來都有一股茶的澀味，不過藍天的奶茶卻不太澀，奶水味香濃，味道偏甜，挺好喝的。

香豆泥＋印度烤餅＄25

香豆泥可以搭配煎餅或是烤餅，我選的是烤餅。這樣一份只要25元而已，非常便宜。香豆泥是豆子煮爛，但部分又保持著豆子的形狀，加上奶油與油蔥，攪拌均勻之後，非常的香甜，口感綿密，搭配著非常有彈性與嚼勁的烤餅，相當對味。這烤餅的製作方式也很有趣，是將麵團攤平在一塊墊著布的圓形物體上，然後像做胡椒餅一樣，把麵餅往烤爐爐壁貼上去，很快就烤好了，說起來，這跟去新疆烏魯木齊看到的阿布啦烤饢作法真是如出一轍，不過樣子和口感味道都與饢不同就是。

我一向都很推薦緬甸街的小吃，便宜又美味，有機會來緬甸街的話，不妨每個都吃吃看。

藍天印度烤餅地址：新北市中和區華新街33號電話：02-29491790檢視較大的地圖[1]

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