＜做果醬用什麼糖＞零基礎的你要製作手工果醬，請先看這裡再做，少走彎路 2024

2022年3月9日—今天Linda的一位老朋友來家中品嚐果醬，在一陣閒聊之後他提出了一個他很不解的問題，他說：Linda你都說你用的冰糖跟海藻糖這二種天然健康的糖類來做 ...

3、我聽說「砂糖」不好，「海藻糖」比較健康，你們為什麼不用海藻糖做果醬?...純度更高，更乾淨，沒有雜質，穩定性高，使用冰糖煮出來的甜點，會有「亮亮的」感覺， ...

2019年5月24日—主角水果：今天示範的主角水果是橘子，想做其他口味，只要把橘子換成想要的水果即可。固定配角：檸檬、砂糖、麥芽糖。如果單用足量砂糖也可以，但甜度會 ...

2022年3月23日—草莓是果醬的神聖起點，我們來做整顆糖漬草莓果醬，最上選是用苗栗獅潭的豐香草莓，果實色澤豔紅，果肉扎實，酸甜有致，獨特的牛奶香氣與覆盆子果香十分 ...

最常見的即為冰糖與白砂糖，而使用冰糖的好處是冰糖是提煉後萃取的天然晶體，口味比較甘醇比較不會有砂糖在食用後回酸的味道，但因甜度較白砂糖低，用量也會比較多，常見的 ...

2021年6月14日—古時候沒有冰箱，製作果醬的糖度會到80%，目前市售在60%左右，如果是自製果醬、食用期限短的也能做到40%以下。糖與水果的比例.一般使用砂糖或冰糖，如果 ...

2021年7月22日—關於煮果醬，基本公式很簡單：「水果+糖+酸」。還有加熱，加熱使水果的細胞破裂，流出果膠，重組成一種網狀的結構，成為我們肉眼所見的「果醬 ...

2022年9月2日—自己熬煮果醬比你想得更簡單，只要配方對了，什麼水果都能變成甜蜜蜜的好滋味，豐富又美味的果醬隨你做喔！

夏天是水果的大旺季，不僅香甜美味，也適合拿來做果醬，無論是塗麵包或泡茶都很好用。「雷神主廚」雷議宗教大家自製鳳梨果醬，完工後多了一道「後 ...

2015年7月14日—舌尖上的甜蜜該用哪種糖做果醬？·1.砂糖：砂糖可以增加果醬的濃度，並提高其保存度。·2.細砂糖：細砂糖的顆粒細小的精緻砂糖純度最高，擁有清爽甜味和 ...

2015年7月13日—舌尖上的甜蜜該用哪種糖做果醬？·1.砂糖：砂糖可以增加果醬的濃度，並提高其保存度。·2.細砂糖：細砂糖的顆粒細小的精緻砂糖純度最高，擁有清爽甜味和 ...

2015年7月14日—在新書《在家做蔬果醬》一書中，特別使用的是一般最容易取得的白砂糖和黃砂糖。如果希望製作更健康的果醬，可以減少糖的份量，

2015年7月14日—在新書《在家做蔬果醬》一書中，特別使用的是一般最容易取得的白砂糖和黃砂糖。如果希望製作更健康的果醬，可以減少糖的份量，