湯種 【影片】如何做湯種麵糰＋湯種計算法,【影片】如何做湯種麵糰＋湯種計算法-愛料理,【影片】如何做湯種麵糰＋湯種計算法byMrsP'sKitchen-愛...,如何做湯種麵糰*令麵包更鬆軟*隔天不變硬｜HowtoMake...,日式湯種舒芙蕾吐司|烘焙名師私房配方＆技法全圖解！,極品生吐司！湯種、中種、波蘭種哪一種生吐司最好吃？,湯種、中種、液種、直接法吐司的差別？【麵包機】-パン鍋(胖...,湯種、中種、液種、直接法吐司的差別？【麵包機】-關於胖鍋,湯種牛奶吐司在異鄉想念的，柔軟香甜、像羽毛般牽絲...,湯種的煮法，使用和保存法【麵包秘訣】T...
好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦！用中種來做吐司好不好？用液種來做吐司怎麼計算或操作？用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？我們在使用相同的配方及 ...
2020年4月22日—湯種的麵粉和水的比例是1：5，即一份麵粉就用五份水。·先將水和高筋麵團拌勻至沒有粉粒，放入小鍋內，用小火煮，不停攪拌·慢慢會變濃稠，不停攪拌成麵糊 ...
2020年4月21日—湯種的麵粉和水的比例是1：5，即一份麵粉就用五份水。·先將水和高筋麵團拌勻至沒有粉粒，放入小鍋內，用小火煮，不停攪拌·慢慢會變濃稠，不停攪拌成麵糊 ...
2020年4月21日—湯種的麵粉和水的比例是1：5，即一份麵粉就用五份水。·先將水和高筋麵團拌勻至沒有粉粒，放入小鍋內，用小火煮，不停攪拌·慢慢會變濃稠，不停攪拌成麵糊 ...
2022年2月8日—湯種（ゆだね）在日文中意味溫熱的麵種。湯的意思是開水、熱水的意思。湯種法麵包，運用燙麵的原理將麵糰用沸水燙熟後。澱粉糊化，充分讓澱粉酶發揮 ...
這次是我實驗過各種生吐司做法後，最喜歡的版本。生吐司特色是連吐司邊都好吃，直接吃或是烤一下享受表面酥、內部Q軟對比口感。最令我驚艷的是味道， ...
好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦！用中種來做吐司好不好？用液種來做吐司怎麼計算或操作？用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？我們在使用相同的配方及 ...
2020年3月21日—一般湯種的比例是1:5，麵粉為1，水分為5。湯種法換算???若是要將其它麵包改成湯種麵包。把乾溼料的 ...
在簡易食譜blog上所介紹的湯種，基本上是用1份的高筋粉和5份的水煮成的麵糊（比例是1：5），放涼後冷藏幾小時（我多數放隔夜），就可以使用。然後加入主麵團一起發酵，就會 ...
