＜學甲臭豆腐＞台南美食 學甲臭豆腐：飄香40年的銅板小吃，食尚玩家推薦 2024

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台南學甲區中正路與濟生路交叉口，

有攤營業40年的學甲臭豆腐，

在地老饕都指名必吃的銅板美食，且食尚玩家也報導過，

每日限量，賣完就收，價格平易近人，

是學甲在地人非常喜愛的古早味下午茶，

賞完蜀葵花海[1]後來嚐鮮，時間搭配的剛剛好！

 學甲臭豆腐

 台南市學甲區濟生路172號 (濟生路中正路交叉口)

 14：30~20：00 (完售提早打烊)

 0928-683258/06-7838522

 大份50元。小份30元/可素食

 台南旅遊美食    台南住宿推薦[2][3]

 台南旅遊景點、門票、美食、一日遊-kkday[4]

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學甲臭豆腐位於濟生路與中正路交叉口，較明顯的扛棒就傑克小子，

座位在騎樓，下午2點半開始營業，生意很不錯，

據說是學甲人從小吃到大的美味下午茶…

老闆以蔬果調配出的獨家秘方來浸泡、發酵豆腐，

沒想到蓋子打開，竟然一點都不會臭，

跟印象中臭到不行的發酵豆腐有著好大的差別，

一般臭豆腐店都老遠就聞到臭味了，學甲臭豆腐竟不太會臭，超妙~

發酵好的豆腐在油鍋裡滋滋作響，傳出陣陣的香味

炸豆腐起鍋稍瀝油後，老闆會對切成兩塊三角型，

接著再擺放自製泡菜與淋上自製醬汁、醋，

辣椒醬與蒜泥則視需求添加，

拍這張相片時，老闆親切並微笑的說…要擺盤後拍才漂亮啦！

美食照當道下，眾老闆都曉得要擺盤，小吃也不例外 (笑)

等擺好盤，美味的臭豆腐就上桌嘍！

一致選擇大份~50元，

份量真的不少，泡菜也是大器的給

老闆調配獨家秘方的醬汁來浸泡豆腐，

讓豆腐炸過後只有香味沒啥臭味，

因此深受在地人喜愛，

泡菜脆口清爽，不酸不甜，

轉角比較喜歡吃帶酸辣感的泡菜，

學甲臭豆腐的泡菜比較符合學甲人的口味

外層酥脆，但不是非常脆硬的那種，

裏層充滿黃豆香且嫩口多汁，

也可以把泡菜塞進空隙一起吃

口感有點像炸稍酥脆的油豆腐，

這不太臭的學甲臭豆腐，口感果然跟平常吃的不太一樣，

完食後無任何燥感，充滿黃豆香氣，

沒有平常吃臭豆腐後熱量爆表的罪惡感，

原來這就是學甲人喜愛的味道，

有機會可以來試試…

吃完臭豆腐，接著來去排3點擺攤營業的學甲雞蛋糕[6]，時間掐的剛剛好，

雞蛋糕攤位就在馬路對面，還沒營業就大排長龍的那攤就是嘍！

也一樣在濟生路與中正路交叉口…

地址：台南市學甲區濟生路172號 (23.233002, 120.180135，google地圖[7])

電話：0928-683258/06-7838522

營業時間：14：30-20：00 (賣完提早打烊)

臭豆腐專賣。大50元、小30元。店家FB[8]

台南住宿推薦：Agoda。Booking[9][10]

台南旅遊懶人包[11]

延伸閱讀：

台南唸戀學甲蜀葵花文化節[12]

台南學甲雞蛋糕[13]

『住宿』國內民宿、飯店、渡假村 總整理[14]

『高雄』旅遊景點。美食。住宿【總整理】[15]

『嘉義』旅遊景點。美食。住宿【總整理】[16]

『旅遊』中部1日、2日、3日遊 行程路線規劃參考[17]

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