＜中山漢堡店＞台北人氣美式漢堡店進駐中山站「Butcher jr. by Lanpengyou小 ... 2024

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Dec 31 , 2021

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文／alice.peng　圖／alice.peng　來源／Butcher jr. by Lanpengyou小屠夫漢堡

備受吃貨喜愛的「Butcher by Lanpengyou 屠夫漢堡」[1]以海鹽堅果牛奶糖、熟成牛肉等 9 款風味漢堡聞名，自開幕以來便坐擁高人氣，為了服務廣大的吃貨，今年特別創立子品牌「Butcher jr. by Lanpengyou 小屠夫漢堡」坐落於台北捷運中山站附近，空間設計有別於本店的黑白色調，混入清水模型態，並結合服飾、帽子等潮流擺設，完美展現主理人 Austen 的美學風格，同時設立內用座位、站桌區，能讓食客依照喜好來選擇。

餐廳主打 5 款漢堡口味，分別是 cheese、bacon、double、milk caramel、onion，而最特別的是還能選擇夾入的肉排，除了常見的牛肉、雞肉、豬肉之外，還有「50%」的選擇，採用自製煙燻豬＋美國 Choice 等級特選牛所打造的特製肉排，口感扎實多汁，搭配自製奶油麵包、生菜、番茄等配料，一口咬下的爽感讓人回味不已！

圖中 2 款漢堡為美國經典口味 double 採用兩片3oz 肉排，搭配洋蔥、起士、番茄、自製醬料和自製奶油麵包，張口咬下先是酥脆嫩口的麵包，緊接著是層次豐富配料，伴隨著多汁漢堡，讓人欲罷不能！另一款 Onion 則將自釀的焦糖洋蔥，加上 3oz 肉排、起士、番茄、自製醬料與自製奶油麵包來搭配，絕妙組合不禁想大喊「再來一份！」

美式漢堡怎能少了飲品搭配呢？來到「Butcher jr. by Lanpengyou小屠夫漢堡」千萬不能錯過招牌奶昔，首先推薦的是「屠夫奶昔」使用波蘭進口 7 種莓果，混合冰淇淋現打而成，不僅夢幻的粉色光芒叫人著迷，每喝一口還能品嚐到莓果的酸甜滋味。另一款「海鹽牛奶糖」以自製牛奶糖醬、海鹽、冰淇淋現打製成，甜而不膩的好風味，越喝越上癮！

除了信義區本店及中山外帶店，提及未來展店計畫，主理人 Austen 坦言目前仍會以街邊店為主，而集結漢堡與餐酒品項的「Butcher by Lanpengyou」則不排除進駐百貨公司，並在士林、天母區甚至是新北市、其他外縣市開設門市，各位吃貨們請持續鎖定明潮，一起敲碗期待展店的那天。現在就讓我們先來中山店大嗑漢堡吧！

Butcher jr. by Lanpengyou 地址：台北市中山區中山北路一段 140 巷 2-2 號 電話：02 2531 9645 營業時間：週一至週五 11:30～14:30、17:30～21:00 / 週六至週日：11:30～21:00 最後點餐時間：20:30 （但可以吃到收完店） 備註：不提供訂位服務

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