＜傳承擔仔麵＞[台中清水]傳承擔仔麵(原"鴨松擔仔麵") 2024

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看到這盤乾麵、肉羹湯、豆腐花枝大腸的組合，是不是覺得很面熟呢 ?沒錯 ! 清水人再熟悉不過的老味道-"鴨松擔仔麵"回來了~歷經一些家裡因素歇業了好一陣子的"鴨松擔仔麵"又重新營業了，不過這次他們換了新名字，也搬了新家，連營業時間都有所更改。新的店名叫"傳承擔仔麵"，頗有將上一代的美味繼續傳承下去的意味，營業時間從原本早上7點開賣改成9點。時間雖改了，但是一樣超多人，9點開店我9點40分到，店內不但滿座，店外還有一堆坐在機車上等候的客人。 

新鴨松-"傳承擔仔麵"位在高美路上，就在中山路和高美路交界的"A-bao"早餐店側面。"A-bao"應該很無言，生意整個被搶走一大半了=.= 

仔細看會發現客群(不是吳克羣)不只是老一輩的，還不乏青壯年，大家全都是衝著這個清水在地傳統美味而來。

店內空間比以前大上很多，通風變得良好，自然讓大家更加心甘情願慢慢等候。

營業時間改成九點開始，賣完為止，公休日變成只有星期一，以前好像是一和二。點餐方式也有所改變，不再是靠超人記憶力的老闆母親記輪到誰點餐，而是改成劃好單先去櫃檯跟老闆娘領號碼牌，然後自行找座位等叫號取餐並結帳。

店家貼這張絕對有其道理，真的強烈建議騎車來，高美路這條路挺窄的，也沒地方停汔車，硬是臨停絕對會被往來民眾幹譙。 

一樣是熟悉的胖老闆~感覺好像有瘦一些？ 

旁邊這位是親切的老闆娘，原本我還以為是老闆的妹妹~.~ 

牆上的價目表，價格似乎沒有多大改變。

以前鴨松沒有點菜單這玩意，現在也有了。看了一下，好像多了豬腳和肉羹飯 ??

我拿到63號，現在也才開店40分鐘而已...實在很誇張...

原本打算趁空檔先去吃附近的火雞肉飯，但時間太早店家還沒開始營業，於是又繞回來繼續等。問了一下店家已經是50號了，想說再13號應該快了 ? 結果整整等了快40分...

我的乾麵、肉羹湯、豆腐花枝大腸三合一。

招牌乾麵一定要淋上這鍋店家的招牌辣醬，還沒看過有人不淋的，不淋的話基本上就白來了。

有過之前加太多辣到快噴火的經驗，這次下手比較輕。

乾麵本身吃起來有淡淡的肉燥香，再加上店家獨特的辣醬，真是讓人又愛又恨啊 ! 愛的是它那入口的爽辣感，恨的是它太辣了，讓人整個都辣到飆汗。 

乾豆腐($25)+花枝($30)+大腸($30)，俗稱三合一。店家沒有啥滷味小菜，只有乾豆腐、花枝、大腸和豬腳四樣，內用一次點兩種以上的話，店家都會裝成一碗。

不用說，淋辣醬是一定要的。

豆腐嫩，大腸Q，花枝脆，三樣美味一次滿足就是所謂的三合一。個人強烈建議要與辣醬拌著吃，絕對過癮~

肉羹湯 $30店家的肉羹湯也是一絕，帶點微甜的湯頭是別家絕對吃不到的。就像吃麻辣鍋要配黑松沙士，來這吃辣乾麵就得配碗肉羹湯。

肉羹不算大塊，但是肉質紮實，好吃 !我看還有客人特地把它都撈出來放進三合一裡拌著辣醬吃，只能說在這裡吃法百變。

新的"鴨松擔仔麵"，不對，應該叫"傳承擔仔麵"了，用餐環境比以前好多了，地方變大，不用再一堆人擠在空氣不流通的環境下汗流浹背吃著麵了。服務態度上也因為多了親切的老闆娘，感覺好多了 ! (老闆可以繼續酷下去  )當然唯一不變的是那令人熟悉的老味道以及可怕的排隊人潮...有機會來清水的朋友一定要來吃看看(記得要提早)。

地址 : 台中市清水區高美路16號檢視較大的地圖[1] 電話 : 0961-077770營業時間 : 09:00-賣完為止 (周一休)