＜共益冰菓室＞大魯行腳》冰果室傳三代新化人最甜回憶 2024

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提到冰品與水果，新化人毫無遲疑的說:「共益冰果室」，至今營業八十年的冰果室已傳承三代，它的古早味番茄切盤是必點選項，糖、薑末、甘草粉、醬油混合出美味的沾醬，是每位新化人的最甜回憶。   圖：張大魯／攝

台南新化古稱「大目降」，為西拉雅語Tavocan音譯，意為「山林之地」。早期新化為週邊鄉鎮的農產品集散中心，市區的巴洛克式洋樓(中正路、中山路口)更有台南小銀座之美譽，可見當年繁榮景象。至今新化老街仍有數間百年店鋪，短短百來公尺的中正路，食衣住行皆可一次搞定。

走在新化市區，到處可見古蹟與古宅，武德殿、新化街役場都被登錄為歷史建物。台灣著名的文學家楊逵出生於新化，楊逵文學紀念館的設立，是當地人對楊逵的尊重，也從楊逵出發，發揮穿針引線的功能，將更多新化在地的人物、歷史緊密的結合。

在武德殿對面有座二戰時期的「防空洞」，大致結構被保留，並結合社區規畫成為人文地景的公共藝術，也是國防教育的活教材。新化每年都會舉辦特有的民俗活動「鬥蟋蟀」，防空洞前有隻大型石蟋蟀，代表牠是新化的吉祥物。

新化國小旁有「御真影奉安殿」，設立於1931年，耗費898日圓，對，你沒看錯，是八百九十八日圓。奉安殿供奉日本天皇天后的肖像(御真影)，這樣的建物，台灣目前僅存二座。新化的這一座，經查已經沒有日本天皇天后的肖像在內部，反倒成為孩童遊戲之地。

提到冰品與水果，新化人毫無遲疑的說:「共益冰果室」，至今營業八十年的冰果室已傳承三代，它的古早味番茄切盤是必點選項，糖、薑末、甘草粉、醬油混合出美味的沾醬，是每位新化人的最甜回憶。不過，最近店家在冰箱貼上一紙手寫提醒:「紅茶阿媽失智了，變得很愛說話，如有打擾大家， 請多包涵，謝謝」，讓人看了覺得不捨，但也證明店家的純樸與貼心。

至今新化老街仍有數間百年店鋪，短短百來公尺的中正路，食衣住行皆可一次搞定。   圖：張大魯／攝

走在新化市區，到處可見古蹟與古宅，武德殿、新化街役場都被登錄為歷史建物。   圖：張大魯／攝

新化每年都會舉辦特有的民俗活動「鬥蟋蟀」，防空洞前有隻大型石蟋蟀，代表牠是新化的吉祥物。   圖：張大魯／攝

奉安殿供奉日本天皇天后的肖像(御真影)，這樣的建物，台灣目前僅存二座。新化的這一座，經查已經沒有日本天皇天后的肖像在內部，反倒成為孩童遊戲之地。   圖：張大魯／攝

台南新化古稱「大目降」，為西拉雅語Tavocan音譯，意為「山林之地」。   圖：張大魯／攝

台灣著名的文學家楊逵出生於新化，楊逵文學紀念館的設立，是當地人對楊逵的尊重，也從楊逵出發，發揮穿針引線的功能，將更多新化在地的人物、歷史緊密的結合。   圖：張大魯／攝

最近店家在冰箱貼上一紙手寫提醒:「紅茶阿媽失智了，變得很愛說話，如有打擾大家， 請多包涵，謝謝」，讓人看了覺得不捨，但也證明店家的純樸與貼心。   圖：張大魯／攝