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丸子王爆漿貢丸
捶打曰「貢」
圓球型曰「丸」
「貢丸」的名稱因此而來～
貢丸最早緣自新竹
創始者係因公豬肉(豬哥肉)肉韌而具腥味
不適於一般烹調方式
而以捶鍊成丸方式開發出來…
由於其質地富彈性
且香脆可口
名聞全省
深獲一般消費者所喜好～
冬天吃火鍋
加貢丸最對味…
但是貢丸也可用來做各種料理
也是讓人吃的津津有味～
來自高雄的『丸子王』
是家專門製作《爆漿貢丸》的店家
口味有9種之多
極品原味、香菇、芋頭、芹菜、青蔥、黑胡椒、九層塔、杏鮑菇、荸薺蝦米
這次提供華仔4種口味試吃體驗
芋頭、芹菜、青蔥、荸薺蝦米
個個顆粒飽滿
4種口味混搭在一起
最簡單的調理方式就是煮湯
湯頭裡除ㄌ貢丸
加些香菜、蔥末、油蔥
就很味美
貢丸多汁
還有那個紮實的組織
好有彈性
像在口中跳躍
吃到的貢丸是沒吃過的芋頭口味
淡紫白色的內餡
都是芋頭角
芋頭加上豬肉
真的是天作之合
對愛吃芋頭的朋友
這一味
千萬別錯過
芋頭本身有淡淡的芋頭香
吸ㄌ豬肉的湯汁
變得更圓潤順口
香脆的貢丸中
有一絲絲綿密芋香
吃過後
就會有一種驚豔的感覺～
對愛吃肉不愛吃青菜的小朋友
蔬菜口味的貢丸
會讓小朋友不自覺吃下青蔥和芹菜
而且還會連聲讚好吃
芹菜和荸薺的爽脆
讓貢丸的口感提升許多
加入蔬菜
多ㄌ些甜味～
另外將從日本買回來的拉麵
跟貢丸一起煮
彈Q的拉麵
味美的味噌
對味的貢丸
吃的很滿足～
青蔥口味的貢丸
整顆貢丸滿滿的都是青蔥
真材實料
口感彈牙爽脆
加ㄌ青蔥
吃起來更清爽
也多ㄌ份蔥香
濃郁的蔥香
與新鮮的蔬菜甜滋味
包覆在丸子裏
每咬一口
就不能忘記～蔥!蔥!蔥!
荸薺蝦米手工貢丸
帶有蝦米的海味
荸薺咬起來又脆口
這樣一顆貢丸
吃起來很有層次變化～
爆漿貢丸炒米苔目
口感外脆內軟
鹹香美味～
咖哩飯裡加入爆漿貢丸
濃郁的香氣
香辣的口感
更是甘甜美味～
丸子王爆漿貢丸
口感Q彈有嚼勁
看似平凡的台灣小吃
確讓人吃的熱淚盈眶～
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