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2011年1月10日 — 家人在進餐之前先向我介紹了「懷石」料理的由來。日本多山地，古時農民種地往往在離家較遠的地方，勞作時間長，而帶的乾糧少，經常會感到飢餓，於是就 ...
正如文字本身的意思，懷石料理起源於“懷中抱石”的故事。原本禪僧在修行的時候，規定上午只能吃一頓飯。因此，當夜幕降臨的時候當然是腹中空空 ...
2018年11月30日—「懷石」原為日本傳統茶道中，於正式的茶會請客人享用的飯菜。它的起源可追溯到400多年前，也是日式料理的基礎。懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物與 ...
而一直到日本戰國時代，日本茶道宗師千利休以京都洛南八幡宮中供奉的神器為靈感，做成長寬皆八寸的杉木方盒，然後意思再漸漸演化成菜色的名稱。而也正是千 ...
2019年8月4日—日本料理|懷石料理的由來...據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可 ...
懷石料理是原為在日本茶道中，主人請客人品嚐的飯菜。但現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。“懷石”指的是以聖人被褐懷玉的意思。其形式為“一汁三菜”（也有一汁二 ...
目前最有代表性的日本料理是懷石料理。據日本傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧 ...
懐石料理原意為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。
僧人們為了對抗飢寒，將加熱的石頭用碎布包起，抱在懷中，稱為「溫石」。由此發展而來，故最早的懷石料理多半是素食，以量少、精緻、講究為特色，料理的 ...
「料理」就是菜色。「懷石」就是懷中抱著石頭。懷中抱著石頭的菜色」是什麼意思？據說很久以前在日本的一所廟宇，某日天寒地凍，大和尚饑腸轆轆，但廟裡窮得沒有 ...
懷石料理原意為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。
2020年8月17日—僧人們為了對抗飢寒，將加熱的石頭用碎布包起，抱在懷中，稱為「溫石」。由此發展而來，故最早的懷石料理多半是素食，以量少、精緻、講究為特色，料理的 ...
2023年11月30日—「懷石料理」在現今已成為日本高級料理的代名詞之一，但最初其實是用來招待茶會貴賓的餐點。其中「懷石」一詞據說是來自佛教「禪宗」的用語，修行中的僧侶 ...
2023年10月25日—「懷石」原為日本傳統茶道中，於正式的茶會請客人享用的飯菜。它的起源可追溯到400多年前，也是日式料理的基礎。懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物與 ...
2018年6月9日—關於「八百善」，流傳著一個超高價茶泡飯的小故事。那是在十九世紀初的某個春天，一群江戶老饕決定去八百善點最高級的茶泡飯來吃吃看。不過，他們一群人點 ...
2023年12月26日—懷石料理的歷史可追溯至安土桃山時代，當時的禪宗僧人每天只吃一餐，感到飢餓或寒冷時就會將溫熱的石頭抱在懷中取暖。由於進食同樣也有溫暖身體的效果， ...
2022年11月17日—懷石料理相傳是在日本很久以前的一座寺廟，由於冬天糧食短缺，和尚們為了抵禦飢寒交迫，於是把石頭烤暖並抱在懷中取暖而得名。懷石料理當初是寺廟裏果腹的 ...
怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。