醃製致癌 一圖看「5種醃漬物」超傷腎！醫示警3類人少吃：恐致癌,健康網》醃製品易致癌？營養師教聰明選無添加食材,健康網》醃製品易致癌？營養師教聰明選無添加食材-樂活飲食,發酵食物跟醃漬品不一樣你吃對了嗎?,發酵食物跟醃漬品不一樣你吃對了嗎?-樂愛生活手札,聰明醃漬這樣做，健康不傷身！-農業知識入口網,胃癌風險大增18％！不只香腸火腿，這9種食物都暗藏致癌危機,自製醃漬物致癌風險低？|聰明飲食|運動養生-元氣網,自製醃漬物致癌風險低？｜聰明飲食-元氣網,致癌食物｜泡菜醃漬物鼻咽癌元凶！年幼吃過量風險高7倍...,醃漬物高鈉致癌風險...
2019年9月27日 — 醃漬物一向給予大眾高鹽、高糖的印象，鹹菜、腐乳、梅乾菜、香腸、蜜餞等都以鹽及糖醃製，究竟醃漬食品是否營養價值是否偏低？註冊營養師張展鵬指出， ...
2022年8月31日—一圖看「5種醃漬物」超傷腎！醫示警3類人少吃：恐致癌·1.香腸·2.培根·3.鹹魚·4.蜜餞·5.醬菜.
2020年8月29日—A、醃漬物會致癌的主要原因，是由於這類食物易使微生物繁殖，產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等有害物質。例如泡菜的做法，需要經過發酵的過程，微生物與亞硝基醯 ...
2020年8月29日—A、醃漬物會致癌的主要原因，是由於這類食物易使微生物繁殖，產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等有害物質。例如泡菜的做法，需要經過發酵的過程，微生物與亞硝基醯 ...
另外，當蔬菜並非有機種植，而使用過多含氮肥料，將導致蔬菜裡的硝酸鹽含量偏高，在醃漬過程中，有些細菌或生菌，會將硝酸鹽轉變成亞硝胺；亞硝胺是一種致癌物質，像豆豉 ...
2019年12月27日—硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。
2014年9月23日—A、醃漬物會致癌的主要原因，是由於這類食物易使微生物繁殖，產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等有害物質。例如泡菜的做法，需要經過發酵的過程，微生物與亞硝基醯 ...
2014年9月23日—A、醃漬物會致癌的主要原因，是由於這類食物易使微生物繁殖，產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等有害物質。例如泡菜的做法，需要經過發酵的過程，微生物與亞硝基醯 ...
2023年4月8日—婁培人教授指出，有研究顯示，在愈小年紀時，吃大量醃漬食物，如鹹魚、醬菜、菜脯、泡菜、榨菜等，罹患鼻咽癌比率會愈高，甚至達一般人的「7倍」之多。
2021年11月21日—現代人注重養生，一聽到醃製品就避之唯恐不及，最怕有致癌風險，對此，營養師余朱青特別列出3種醃製品，因為醃製鹽分高，或是與其他添加物的化學成分 ...
2021年11月21日—現代養生觀念日益風行，一聽到醃製品，不少人避之唯恐不及，認為是致癌的禁忌食物，醫師們也多次提醒，加工、醃製食品盡量少吃，以免成為罹癌幫兇。
2019年12月23日—他的訪題主要是關於醃製食物是否對健康有害（例如癌症），尤其是醃製蔬菜（例如韓國泡菜）是否含有所謂會致癌的亞硝酸鹽。他也想知道我個人對醃製食物 ...
2023年3月22日—1、高鹽傷腎：醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。
2021年10月8日—3.醃製類及發酵類食物也可能致癌。醃製類食物包括有鹼魚、醬瓜、蔭瓜、豆腐乳、豆瓣醬、福菜、梅甘菜、榨菜、 ...
2018年1月30日—鹹魚與醃漬蔬菜被列為致癌物，主要是因為他們有因為硝酸鹽產生亞硝胺的疑慮，不過以鹹魚來說其實要每天吃7.5條才會超標，偶爾吃一下並無妨；而蔬菜則是 ...