＜紅味麵坊＞〈臺北‧遠企商圈〉紅味坊~~ 精緻手工麵點‧簡單的美味 2024

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 AdD : 台北市和平東路三段 67 巷 4 號 1 樓 [自六張犁捷運站步行約 6 分鐘可抵]

 TeL : (02) 2737 - 2479、(02) 2737 - 5268

 BuSiNess HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:00 ~ Pm 20:30 [周六半天、例假日公休]

由於收入有限，所以餐餐大魚大肉是不可能的事情，偶爾也該嚐嚐平價又實惠的餐點，因此每當需要度小月的時候，麵點就成了我的最愛，畢竟平常三餐大多都是以米飯為主食。而這家位於遠企附近的紅味坊，先前都有路過，但就是遲遲沒有機會一探究竟。強調以手工麵點為主打特色的紅味坊，其麵條還真的不是蓋的，吃起來的口感 Q 彈帶勁，而相應演變出來的麵點口味也多變，像是牛肉麵、木須肉炒麵、雞腿麵等等，表現都蠻不錯的，而且價格實在，因此每到用餐時段往往是高朋滿座，很多都是老主顧，而現在又多了我這一位忠實粉絲了 。

  菜單，賣的種類相當豐富，但萬變不離其宗，那就是麵點啦 ~~

   半筋半肉牛肉麵 NT.100 (小)肉的部分是牛腱，燉煮得很爛，入口即化，大約有 6 片，每片的厚度約 0.5 cm湯頭是紅燒的，不是只用醬油加水而已，還有添入中藥香料熬煮，因此味道蠻渾厚的，但有點小油整體來說，紅味坊的牛肉麵表現算是可圈可點，喜歡吃牛肉麵者不妨一嚐

金牌醡醬麵 NT.65 (小)醡醬很有誠意，用了豆干丁、豆瓣醬、洋蔥與豬肉末一起製成味道不死鹹，其中還參著點甘醇的滋味，拌著麵一塊吃頗夠味的一旁的水煮花生，是那種沒有煮透、還略帶點硬脆的口感，咬著咬著就會散發出花生香來一般醡醬麵都沒蔬菜，紅味坊則添入新鮮小黃瓜絲，均衡一下雖然說是小碗的，但我覺得份量還真是不少，一碗就飽了

 手工水餃 NT. 60 (十顆)飽滿的手工水餃，一顆不小，內餡採用韭黃與豬絞肉相拌而成，一口咬下裡頭的湯汁還真不少外皮則是 Q 彈帶勁；此外，紅味坊的餃子完全不需要沾醬就很夠味了，鹹甜適中雖然說一顆 6 塊算是麵點界裡的高檔貨，不過確實物有所值，而且滋味蠻不賴的

木須肉炒麵 NT.70 裡頭的配料很簡單，有黑木耳絲、紅蘿蔔絲、蛋絲(→ 木須指的就是這玩樣)、豬肉絲與高麗菜段看起來雖然油油亮亮、閃閃動人，但吃起來味道卻很清爽、不油膩，而且份量不小、營養十足

炸雞腿 NT. 50 雞腿是先滷過再油炸，所以不用灑上黑胡椒粉，本身的味道就很棒了雞皮的部分閃亮動人，完全沒有裹粉，但口感卻十分酥脆而腿肉則不乾不柴，雖經油炸卻鮮嫩依舊，很好吃喔 ~~

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~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

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