＜大德街有機傳統豆花＞大德街有機傳統豆花，土鳳梨豆花，夏日限定的酸甜滋味 ... 2024

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這天中午吃完了大麵羹，

往回走的路程經過了中國醫藥大學附近，

想找個冰冰涼涼的糖水喝，

在健行路跟大德街這邊看到了「大德街豆花」～

▼大德街豆花

據說原本的攤子沒有名字，

一直都是在大德街上擺攤賣豆花，

後來搬到健行路上為了讓老客人們知道是他們，

所以才取了個「大德街豆花」～

▼價位表

小小個攤車上頭寫著自家豆花品項，

除了豆花之外還有湯圓，可以加糖水或是薑汁。

豆花的配料有花生、大豆、紅豆、綠豆、薏仁及粉圓，

每加一樣是多5大洋，多加芋圓跟湯圓則是10大洋。

▼綜合豆花，六種配料選三種

▼室內座位

現場吃除了坐在攤車前的板凳，

也可以到室內座位，

有提供兩張簡單的桌椅。

▼營業時間

他們整年都有提供冰、涼及熱豆花，

所以夏天想吃熱的，冬天想吃冰的也行啦～

▼吃薑的好處

他們在室內的寫著吃薑的好處，

尤其是夏天吃薑還可以幫助體內濕氣揮發，

對身體來說也是件好事。

▼加拿大非基因改造的黃豆

店內的豆花採用古法製作，

依據天氣濕度的差異而有不同的火候，

很講求按部就班，跟耐心守候。

▼夏日限定

對於他們夏日限定的土鳳梨豆花很感興趣，

所以就叫了一碗「鳳梨豆花」外加芋圓。

▼土鳳梨豆花加芋圓，45大洋

老闆娘很貼心的交代，

糖水在下方，說要從下面挖上來吃，

整體而言不會很甜，

主角豆花吃起來有有豆香還有很綿密的口感。

▼豆花

我很喜歡他們家的芋圓，

這個是他們自己作的，

看得出來跟外面的長的不太一樣，

還可以吃到芋頭塊的口感，有著淡淡芋頭香氣。

▼芋圓

台灣的土鳳梨大多是開英種1、2及3號為主，

每年的5-8月是盛產期，也就是剛好夏季時刻，

所以他們家的土鳳梨冰、鳳梨豆花也是夏日限定口味。

▼土鳳梨

剛入口的時候，土鳳梨的酸味氣息頗明顯，

之後就會慢慢的出現甜味，還帶有點澀澀的口感，

配上淡淡的糖水，吃起來有點像吃蜜餞。

▼酸味氣息明顯

坊間冰品店內的鳳梨大多還是蜜漬為主，

他們家的豆花跟土鳳梨一起吃，

多少豆花的豆香會被鳳梨酸度壓過，

不過愛吃酸的捧油應該很愛這一味。

▼配上芋圓及豆花

喜歡土鳳梨的捧油，不妨趁著這個暑假，

來這邊吃上一碗夏日限定的土鳳梨豆花，

聽說他們家薑汁很了得，下回再來品嚐他們的薑汁～

◎店家資訊

「大德街有機傳統豆花」

地址：台中市北區健行路520號（參閱地圖[1]）

電話：04-2207-6759

營業時間：11:50~21:00（週日公休）

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