＜板前意思＞什麼是「割烹」、「板前」？7個日料單字解析，愛吃日本料理 ... 2024

2015年12月16日—板長（日本人稱日本料理、料亭的師傅為「板前」，料理長稱為「花板」或「板前」）會站在吧檯裡、較靠近門口或中間的位置，如此他就能在第一時間以目光 ...

2021年4月2日—「板前（ITAMAE）」最初指的是站在砧板前料理食物，延伸至現今常見廚師站在客人面前調理的型態，因此無論是壽司，或是天婦羅、燒鳥等型態都可稱之。

2018年6月20日—Omakase這個字愈來愈常被聽到，但到底是什麼意思？...在板前的世界裡，Omakase是客人把自己完全交給信任的壽司師傅，任由師傅帶領他進入一場未知 ...

2021年7月26日—常見日本料理店招牌會有「割烹」、「板前」等字眼，到底是什麼意思呢？日本料理是能表現日本風土民情與社會文化特色的料理，十分講究食材本身的滋味與 ...

我在書上看到【板前】(日文漢字)但不知道是什麼意思？是指可以吃的東西嗎？還是....【alive優生活】關於日本料理與壽司老饕才懂的50個日本料理細節|板前意思.

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2017年10月9日—板前料理指顾客和厨师之间相隔一条长板(寿司台),厨师面对顾客当面完成料理.第一，板前师傅能对客人有基本概念，可按照顾客的性别、体型、穿著，大致了解 ...

什麼是板前いたまえいた板的意思就是所謂的砧板砧板前形容的是料理食物的地方也用來比喻料理人現在很多人會說吃壽司就要坐在板前而我們會說料理的師父是板前 ...

2021年6月10日—什麼是「板前」壽司？是坐在板子前享用的意思嗎愛吃日本料理的，快來看這篇#日料單字解析.