＜番茄蔬菜水果＞番茄是蔬菜or水果？營養師揭「百年身世之謎」 網秒停戰 2024

2021年9月8日—番茄是水果家族，還是蔬菜幫嗎？臺北農產臉書官方粉絲專頁公布答案，許多網友直呼「長知識了！」，原來依照大小來區分，大番茄（牛番茄）是蔬菜，而是 ...

這個問題已經爭議100多年。在美國關稅法中，進口蔬菜需要繳納關稅，水果不用，因此還鬧上法院。根據臺灣地區食品營養成分資料庫分類 ...

因此，按臺灣地區食品營養成分資料庫分類，大番茄屬於蔬菜，而一般不會拿來煮食，含有豐富維生素C的小番茄就被認為是水果了。番茄原產在南美洲的原住民區，每年12至隔年3 ...

2019年8月13日—你喜歡番茄嗎？當你吃番茄炒蛋時，有沒有想過：番茄是水果還是蔬菜呢？根據台灣食品營養成分資料庫分類，「大番茄」是屬於蔬菜，而含有豐富維生素C ...

2020年8月7日—番茄是台灣料理中常見的食材，舉凡番茄炒蛋、番茄牛肉麵、番茄蛋花湯都廣受民眾喜愛，不過究竟「番茄是蔬菜還是水果？」總引起許多人爭議，營養師 ...

2023年5月11日—屬於蔬菜類的大番茄，每100克是一份、約拳頭大小1顆，富含鉀離子、維生素A及茄紅素。茄紅素是脂溶性植化素，使用油脂炒過後，茄紅素的吸收率更好。茄紅素 ...

另外，番茄也富含維生素C，一顆番茄就可以達到每日建議攝取量的28%，還有維生素K，能避免血栓和保護骨骼；鉀能控制血壓和預防心臟病，葉酸則是維生素B的一員，能幫助維持 ...

這個問題已經爭議100多年。在美國關稅法中，進口蔬菜需要繳納關稅，水果不用，因此還鬧上法院。根據臺灣地區食品營養成分資料庫分類，大番茄屬於蔬菜；而含有豐富維生素C的 ...

2021年9月8日—如果從營養學觀點來看，確實有幾分道理，紅色大番茄適合作菜，在烹煮後產生「茄紅素」，加入油脂，茄紅素吸收會更佳。至於小番茄，含豐富維生素C，一旦加 ...

2023年4月14日—而不是蔬菜的有像酪梨這樣並非水果也不是蔬菜，它是油脂類。和大番茄不同小番茄是水果類；長相應該要被歸類為蔬菜的玉米、南瓜、蓮藕、各種豆類，則被歸到 ...

2023年1月25日—此外，熟吃番茄有助降低高血壓和高膽固醇。番茄禁忌：首先一定要搞清楚：「牛番茄是蔬菜、番茄是水果」，尤其是台灣的水果非常甜，千萬不能誤以為番茄是 ...

如果從營養學觀點來看，確實有幾分道理，紅色大番茄適合作菜，在烹煮後產生「茄紅素」，加入油脂，茄紅素吸收會更佳。至於小番茄，含豐富維生素C，一旦加溫受熱，營養成分 ...