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狸御殿 用炭火烤出的美味食材/連日本人都愛的純正燒烤居酒屋/台中南屯深夜食堂聚餐推薦/人氣老店晚餐心得
狸御殿是一間主打傳統北海道爐端燒&石狩鍋&生魚片的居酒屋,菜色相當豐富,老闆來自北海道,因為有一段故事對狸相當鍾愛與尊敬,因此才有了狸御殿這個名字,成立至今三十餘年,目前位於台中南屯,是一間巷弄中相當具有人氣的深夜食堂,連日本人都能聞香而來的燒烤名店,只可惜進口食材的價位高了些,不然小瘋是第一次吃到這麼特別的口味及口感,下面已有許多菜單等著推薦給各位。
狸御殿是一間相當道地的日式居酒屋,老闆是日本人,從1985年於台北開始營業,2004年搬到台中,目前已經是台中相當知名的老店。
外觀相當的低調優雅,晚上燈光亮起來更是漂亮至極~
巷弄中的狸御殿雖然相當有人氣,但身為老台中人根本不會路過這裡找吃的XDD是必需要老饕推薦才會知道的神祕店。
入口就佈置的很有味道,真的像是到了日本居酒屋,
狸是北海道特有的動物,右手拿帳本、左手捧酒壺的狸,代表著當地餐飲界者供奉的福神。
入內的佈置採用大量木頭,以及柔和的黃光,非常溫馨,牆上有各式北海道風情版畫、原住民愛奴族飾物、日本漁船用祭典布條。
入口左側能看到北海道傳統原木碳燒爐,一群人圍在吧檯用餐,看師傅料理食材,邊吃邊享受。
這裡意外的碰到不少日本人來用餐,看來也很合日本人胃口~
利用炭火的高溫,封住食材原有的鮮美甜味,因為準備食材及現場炭烤都要等,需要一點時間才能上菜。
因為這次比較多人聚餐,座位分配在室內桌,可惜沒有辦法坐在吧檯邊看師傅燒烤。
座位是要脫鞋的,桌子下方有空間可以伸腳,不需要盤腿,坐起來很舒服。
招待的前菜,相當飽滿、好吃的原味毛豆,可惜不能續盤><"熱茶可以續加。
左邊是必備的超好吃七味粉,依序是鹽巴、醬油。
菜單主要供應北海道爐端燒料理,有許多進口的食材,屬於精緻的日式燒烤,價格算是偏貴,今天沒有點火鍋,加上控制預算的情況下,一個人用餐約700元上下。
▲烤雞皮 2串150元
▲加點飲料:可爾必思
由於菜單有兩頁沒拍到,因此飲料跟生魚片沒有價格!!><"建議是喝熱茶就好、或喝點小酒配燒烤!!讚,甜甜的可爾必思配上偏鹹的燒烤很難解膩。
烤雞皮相當Q彈又扎實,本來想分食還弄一直不斷!!原本覺得比雞肉串貴不太想點,後來覺得是特別的一道,跟外面的完全不同。
▲綜合生魚片
可愛又好吃的山葵,真正的哇沙米是不會嗆人的。
這裡的生魚片 超 級 好 吃,但也很貴...軟嫩的口感,讓生魚片在嘴裡輕輕咬了幾口,享受一下美味才吃進去,一般生魚片可能冰冰的或者不太新鮮,都靠芥末蓋過味道,吃的時候很快就吃進去肚子,感受不到太多美味。
▲雞肉串 2串95元
雞肉串屬於口感扎實的肉質,中上水準,但無太大驚喜~
▲豬肉串 2串90元
豬肉串瘦肉肥肉參雜,Q彈又有嚼勁,外表跟雞肉串長很像,但實際又更特別~便宜又好吃,大推!! 再加點七味粉更過癮。
▲烤雞尾椎 2串90元本人不愛吃屁股....但吃了一個是好吃的。
▲烤鮭魚飯糰 50元
外硬內軟的米飯口感很特別,而且還很貼心切一半,可以看到裡面餡料,鮭魚香香的搭配起來很不錯吃,推薦點一個填飽肚子。
▲海苔飯糰(鮭魚) 60元
這個海苔飯糰,店員是分類在生飯糰,因為完全沒烤過,因此整個飯糰拿起來是有點軟軟的手感,包含海苔也是沾到飯糰濕氣,變的軟軟一片。
口感真的很神奇,濕軟有彈性的飯糰是第一次吃到。
▲杏包菇 2串150元
風味十足,看起來很硬,但裏頭多汁有彈性的杏包菇,大推。
▲金茸培根卷 2卷 190元
紅紅的培根卷看起來特別誘人!!包不住的金針菇,有一大半都露在外面。
這裡的金針菇特別細緻鮮嫩,吃了不卡牙縫!!沾著甜甜的日式醬油,根根入味,很享受~ 小瘋個人也是很推薦這道。
▲肥腸 2串210元
也是相當有彈性的一道肥腸,但價位驚人...友人很喜歡吃的一道><"
▲炸豆腐 130元
白色麵衣的炸豆腐本身沒啥味道,需要沾醬油,裡面是雞蛋豆腐那種軟嫩的不行的估溜感。
▲烤奶油龍珠 130元
本來排斥吃章魚嘴的我,一吃就上癮,越嚼越香....
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餐廳的外觀有濃濃的日本庭院風格,餐廳的裝潢也不錯。燒烤、火鍋每一樣都很好吃。但是最主要的主打北海道直送海鮮,標準日式料理手法。價位不算太平價,不過一分錢一分貨。
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