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2014年12月22日 — 步驟 · 生薑洗淨後拭乾切薄片(約0.3cm厚)。※ 建議不要用刨片刀去削會太薄，因製作後會縮水捲曲無法成片狀。 · 黑糖與生薑片入炒鍋，大火翻炒至出水(炒約5-10 ...
2019年11月21日—步驟·準備老薑。·將老薑外皮刷洗乾淨，皮就依個人喜好，決定是否去掉。·備黑糖；將清洗好的老薑切片，切約0.3公分厚的片狀。·鍋子放入薑片與黑糖。
2019年10月9日—熬煮過的薑片多了些許甜味也降低辛辣，薑糖塊用黃冰糖、黑糖含有較多營養，注意使用量就能...(1)這個比例薑糖辣度高一些，怕辣可把薑減量至1000g
2014年12月22日—步驟·生薑洗淨後拭乾切薄片(約0.3cm厚)。※建議不要用刨片刀去削會太薄，因製作後會縮水捲曲無法成片狀。·黑糖與生薑片入炒鍋，大火翻炒至出水(炒約5-10 ...
比例：總裁實驗的作法，較香辣的小薑：黑糖＝2：1，較不辣的大薑：黑糖＝3：1。嗜甜的朋友可以再加點二砂，至於加多少，端看各人喜好。總裁自己不愛甜，覺得這樣嘟嘟 ...
2021年11月27日—逆著紋路切薄片，橫切片把纖維切斷，薑片咀嚼時口感較好。全部竹薑切短薄片，因為辛辣不適合切太大或太厚。...切好薑片秤好重量再下鍋，冰糖、黑糖都加入 ...
2019年11月22日—...黑糖薑片的詳細作法：天氣漸漸涼，...其與黑糖熬煮而成的薑糖片，可以直接食用，也可泡熱開水，就是暖呼呼的黑糖薑...按一樣的比例，用不沾鍋炒，中小火二 ...
2016年8月29日—老薑100g、柴燒手造黑糖100g。糖的比例可依喜好調整。bsg-1-1.如果黑糖較粗塊狀，可以用刀柄略敲碎 ...
2024年1月6日—使用整塊完整的黑糖塊，不怕被薑味蓋過，份量以視覺上約與薑片相同為準。市面上販售的黑糖粉、黑糖漿，優點在於快速融解、即泡即食，黑糖塊品質較佳， ...