拉麵由來 《日本的滋味》：三則日本拉麵的起源故事，「支那麵」如何成為...,以前竟叫「支那麵」？一碗國民美食，揭開日本歧視華人黑歷史,你不知道的日本料理故事：拉麵的文化史,拉麵-維基百科，自由的百科全書,拉麵為什麼叫拉麵世界上第一碗拉麵來自哪裡？,拉麵為什麼叫拉麵世界上第一碗拉麵來自哪裡？-天下雜誌,拉麵的由來,日式拉麵以前叫「支那そば」，現在大眾使用的「ラーメン」在...,日式拉麵其實源自中國？經典口味有這些…,日式拉麵的由來,日式拉麵，起源於中國-中文百科知識,日本拉面-维基百科，自由的百科全书,日本拉麵,日本拉麵-維基...
2017年2月16日 — 拉麵的起源 ... 十九世紀與二十世紀初， 日本廚房裡做飯做菜的方式在改變，新的工具與產品也在逐漸問世。在明治時代晚期與大正時代早期，日本食品科學有許多 ...
2021年6月21日—首先介紹最天馬行空的起源故事，也就是由知名料理歷史學者小菅桂子於一九八七年所提倡的拉麵史研究成果。這個版本的拉麵故事將回溯到一六六○年代（江戶 ...
2018年8月20日—從1920年代日本開始工業化的進程中，拉麵提供了工薪階級價廉且飽足的選擇，雖然拉麵的起源早已有許多不同版本，但有一個說法是ラーメン（拉麵）這個 ...
2017年2月10日—拉麵無疑是日本當代飲食中重要的一環，是世界各國認識日本食物的重要代表之一。它從中國傳來，歷史被遠推到江戶時代。水戶藩的第二代藩主曾經擔任黃門侍郎 ...
這種做法起源於中國，可以追溯到1504年的明朝，明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描述了這種做麵條的方法。煮熟的拉麵常配以高湯——牛肉湯或羊肉湯——食用，也可以與肉和 ...
2017年2月16日—拉麵的起源...十九世紀與二十世紀初，日本廚房裡做飯做菜的方式在改變，新的工具與產品也在逐漸問世。在明治時代晚期與大正時代早期，日本食品科學有許多 ...
1910年出生於台灣台南市的吳百福（日文名安藤百福）在1958年發明的泡麵（即食麵）叫「拉麵」，創立日清食品公司。拉麵成為流行的方便食品。由此「拉麵」這個詞的使用也超過 ...
2022年5月1日—台灣剛開始流行日式拉麵時，我曾經在某個拉麵店看到關於日式拉麵由來的資料。當時我印象比較深的是，資料提到拉麵的語源是「老麵」。
2017年4月21日—...拉麵，從日本來的正宗拉麵店一間一間地開，不過大部份人都不知道，其實拉麵是發源於中國的料理！...拉麵一詞由來眾說紛紜，較常見的是因為拉麵由廚師以手 ...
首先流行吃拉麵的是東京人。最早的拉麵屋，就是明治43年在東京淺草的來來軒，這家店把日本傅統的湯頭—柴魚、昆布高湯、混入豬骨或雞骨高湯，而成為東京風味的醬油 ...
日式拉麵，起源於中國，在日本成為代表性的大眾麵食。日文為“ラーメン（拉麵，ramen）”、“そば（soba）、“中華そば”等。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水 ...
1922年，日本商人大久昌治，僱用了中國廚師王文彩，在札幌開設「竹家和食店」，供應中華料理給當地學生與鐵路工人，其中包括支那麵這道料理。因為目睹顧客用歧視語氣點餐， ...
1922年，日本商人大久昌治，雇用了中國廚師王文彩，在札幌開設「竹家和食店」，供應中華料理給當地學生與鐵路工人，其中包括支那麵這道料理。因為目睹顧客用歧視語氣點餐， ...
2023年10月19日—豚骨拉麵（豚骨ラーメン）...拉麵中的經典口味「豚骨とんこつラーメン（豚骨拉麵）」源自九州北部的福岡，也就是知名的「久留米拉麵」、「長濱拉麵」、 ...
2018年8月20日—其實不管拉麵起源論有哪些分歧版本，至少大家公認現代型態的日本拉麵，早在20世紀初就已出現於橫濱中華街；而1910年，具有指標性的東京第一間拉麵 ...
2022年3月11日—關於拉麵在日本的起源有很多種說法，目前尚無定論，但據說1488年就已經存在「經帶麵」這一日本最早的中國麵條了！1859年開港到明治時代（1868年～1912年 ...