洗愛玉不凝固 2分鐘快速洗出晶瑩剔透的愛玉凍，畫面太療癒了！檸檬愛玉控糖減重又消...,厚生市集-文章,原來愛玉是「洗」出來的？手洗愛玉一定要用這種水…,原來愛玉是「洗」出來的？手洗愛玉一定要用這種水…-食譜自由配-自由電...,愛玉怎麼洗?手洗愛玉子不失敗|料理食譜集|悠活報報|悠活農村,愛玉怎麼洗？成功率100%的手洗愛玉作法（洗愛玉訣竅+最佳比例...,愛玉的營養科學（二）：親手做愛玉凍的方法和科學原理,洗愛玉一定要用這種水？手洗愛玉不失敗的秘訣就是...,洗愛玉一定要用這種水？手洗愛玉不失敗的秘訣就是...-愛玉姑娘的家-農業...,洗愛玉...
2014年8月8日 — 愛玉子的果膠質很容易凝結，不管原因是出於揉法不正確，或水量及愛玉子的比率失當以致果膠質濃度不足，揉洗完畢靜置後看似無法凝結，但其實時間放久一點， ...
愛玉凝結的原理，是透過搓洗將愛玉中的果膠酯溶出，與水中的「礦物質」反應形成凝膠，所以必須使用富含礦物質的水。這麼說來，選擇「礦泉水」準沒錯吧？！答錯，哼哼！太 ...
1.將愛玉籽倒入棉布袋後綁緊。·2.清潔雙手及容器，並倒入含有礦物質的水1,000ml。·3.將棉布袋放入水中，徹底沾濕後靜置5分鐘。·4.拿起沾濕的棉布袋，放在手掌心來回搓揉 ...
2020年6月6日—除了愛玉籽本身，洗愛玉的水質也很重要。由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水， ...
(1)水質：將自來水煮沸放冷即可使用，也可使用市售礦泉水，但若使用RO逆滲透水或去除礦物質的過濾水，因水中缺乏鈣離子，就洗不成功愛玉了。(2)油脂：盛水的鍋具要 ...
2014年9月2日—1、洗愛玉不可以沾油，否則必失敗。洗愛玉時所有器具都要清洗乾淨，包括鍋子、紗布袋，以及雙手。·2、洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝結，因此用煮過的 ...
2017年7月21日—愛玉子對水的比例是1比60，軟硬口感可以依喜好調整。·洗愛玉時所有器具都要清洗乾淨，包括鍋子、紗布袋，以及雙手，不可以沾到油質。·洗愛玉用冷開水即 ...
洗愛玉要用什麼水？為什麼愛玉不凝固？—洗愛玉要用什麼水？為什麼愛玉不凝固？為什麼愛玉化成水了？其他冰涼涼的食譜;自製愛玉 ...
2021年7月15日—因為洗愛玉子後的水，是直接洗完，讓它凝固成愛玉的，所以主婦們在家自己處理的時候，免不了擔心不太衛生，所以才會花錢買可以直接飲用的礦泉水，或是用 ...
2014年8月8日—(1)不論坐著或站著洗愛玉，首先要調整好姿勢高度，盛水鍋子所放的位置，要能讓雙手輕鬆自然地垂放進去，揉洗進行時，手臂才不會僵硬。(2)將愛玉子倒入棉 ...
由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水，洗出來的黃色果膠則無法成凍。愛玉籽跟水的比例則影響愛玉成凍後的口感，建議愛玉籽與 ...
2021年7月18日—因為洗愛玉子後的水，是直接洗完，讓它凝固成愛玉的，所以主婦們在家自己處理的時候，免不了擔心不太衛生，所以才會花錢買可以直接飲用的礦泉水，或是用 ...
洗愛玉必備絕技，以及愛玉卡關者最常問的6個問題，都在這篇！【#洗愛玉、洗愛玉，愛玉用水洗！】Q1.那到底要用什麼水洗呢？(A)蒸餾水.(B)逆滲透水.(C)礦泉水.
2014年8月8日—洗愛玉凍是不需要用力的，只要雙掌能妥善應用像騎腳踏車般的技巧，一定洗得出來，若洗不出來，則回頭檢查：...(3)時間：愛玉凍凝結有其原理，揉洗時間以 ...
2020年6月6日—由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水，洗出來的黃色果膠則無法成凍。愛玉籽跟水的比例則影響愛玉成凍後的口感 ...