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新竹經常被網友喻為「美食沙漠」，不過近期也開始崛起不少新竹美食、新竹小吃、新竹餐廳、新竹咖啡廳，雖然目前店家不算多，但你想吃的種類都能找的到，小編整理在地人推薦的20家新竹美食清單，讓你們第一次到新竹吃美食就上手！
想找新竹美食，除了高CP值的早午餐、異國特色料理、咖啡廳，到底來新竹該吃些什麼美食？必吃特色又是什麼呢？下面彙整小編介紹過的新竹各地區美食與特色美食懶人包，歡迎大家閱讀收藏：
＃1 鴨肉許 許二姊
地址：新竹市北區北門街35號 （Google地圖導航[1]） 營業時間：10:00～02:30 google評價：4.0 ★ 推薦餐點：鴨肉炒麵、炒鴨血
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照片來源：IG @milkieee168
位於「新竹城隍廟」附近的【鴨肉許 許二姊】，每到用餐時間必定大排長龍，號稱無雷的鴨肉專賣店每一樣餐點都有愛好者，其中不可貌相的鴨肉炒麵、酸辣口味的炒鴨血、份量多到吃不完的鴨肉炊粉是每桌的必點項目，店家開店時間至凌晨，建議可選擇離峰時再來避開人潮。
＃2 原夜市鴨肉麵地址：新竹市東區中央路30號 （Google地圖導航[2]） 營業時間：10:30～22:30 google評價：3.9 ★ 推薦餐點：鴨肉麵、炒鴨血（炒下水）
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照片來源：IG @milkieee168
已經開業60多年的【原夜市鴨肉麵】有中央路及中正路兩家店面，是新竹在地人經常光顧的老店。無論是大火快炒鍋氣十足的炒鴨肉麵、或是白色湯頭為基底的煮鴨肉麵，都只要銅板就吃得到，吃不夠的話可以另外來一份鹹香夠味的炒鴨血或炒下水非常開胃；因為新竹的鴨肉麵通常偏鹹，但是【原夜市鴨肉麵】口味比起其它店來得清淡些，若是第一次來新竹的朋友可以先嘗試原夜市喔！
＃3 廟口鴨香飯地址：新竹市北區中山路142號 （Google地圖導航[3]） 營業時間：11:00～15:00 、15:30～21:00（週二、三公休） google評價：4.1 ★ 推薦餐點：鴨香飯、貢丸湯 防疫線上訂餐付款零接觸＞＞
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圖片來源：IG @nini_foodaworld
新竹排隊美食之一【廟口鴨香飯】在中正路及中山路各有一家分店，來這必點的就是鴨香飯了，依喜好再配上一顆半熟但是多數人喜愛的吃法。招牌的鴨香飯上面鋪滿煙燻去骨鴨肉再淋上油蔥醬十分鹹香，下方白飯則是嚴選壽司米Ｑ彈有勁，一旁還有去油膩的小黃瓜、搭配一顆半熟荷包蛋，讓蛋黃拌入飯中非常銷魂，最後來一碗新竹貢丸湯就是完美的一餐。
＃4 中正台鴨肉麵地址：新竹市東區文昌街54號 （Google地圖導航[4]） 營業時間：11:00～15:00 （週六～14:00、週日公休） google評價：4.6 ★ 推薦餐點：鴨肉麵、炒下水
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照片來源：IG @candyfish_foodie
隱藏在市集裡的【中正台鴨肉麵】是不少新竹人從小吃到大的美食，始終如一的古早味加上忙碌卻親切的人情味獲得不少好評，坐在由體育場改建的階梯式用餐區氣氛很特別。鴨肉麵湯頭有濃濃的油蔥酥提味，上面鋪滿大塊的煙燻鴨肉，依喜好配上細炊粉或黃油麵，吃過就難以忘記那好味道，常常在營業時間結束前就賣光光，想要一嚐鴨肉麵的美味，建議一開店就抵達比較保險喔！
＃5 東門文昌雞飯
地址：新竹市東區東門街114號 （Google地圖導航[5]） 營業時間：11:00～14:00、16:30～21:30（週六日中間不休息） google評價：4.4 ★ 推薦餐點：文昌雞飯、白菜滷
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圖片來源：IG @eateat_kl
新竹鴨肉吃膩了或是不吃鴨肉的朋友，位於東門圓環上的【東門文昌雞飯】，遠看就能看見排隊人潮，以為賣的是一般雞絲飯，其實招牌的文昌雞飯有點像海南雞飯，大約4-5塊的白斬雞肉，及香味撲鼻的雞油飯，配上新鮮的桂竹筍與蔥油，只要百元有找ＣＰ值非常高，想吃點小菜的話滷得入味的白菜滷是不錯的搭檔喔！另外不敢吃太肥的雞肉也有雞絲飯與雞滷飯可以選。
＃6 原味燉品屋地址：新竹市北區中正路217號（Google地圖導航[6]） 營業時間：24小時營業 google評價：4.0 ★ 推薦餐點：燉品湯、滷肉飯
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照片來源：IG ＠shrimpovob
24小時營業的【原味燉品屋】是新竹夜貓子的福音，雖說是整天營業但口味卻一點也不馬乎，一盅一盅熬煮的燉品肉骨分離肉質柔軟入口即化，湯頭更是鮮甜美味，選擇多元有香菇雞、金針雞、人蔘雞湯等共上十種選擇樣樣真材實料，再配上一碗古早味滷肉與滷鴨蛋飯是老饕們的經典組合。
＃7 阿富滷肉飯地址：新竹市北區中山路75號（Google地圖導航[7]） 營業時間：11:00～01:30 google評價：4.0 ★ 推薦餐點：滷肉飯、貢丸湯
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照片來源：IG @snoopychiu1111
新竹城隍廟周邊除了有吃不完的鴨肉飯以外，滷肉飯也是百家爭鳴，這家【阿富滷肉飯】已是這一帶老牌的滷肉飯代表，近期更改裝了店面變得更為明亮舒適。滷肉飯使用的是正方形塊狀的半肥半瘦魯肉滷得入味，古早味的滷汁拌入不軟爛的飯中配上一點提味的胡椒粉令人口水直流，魯肉飯的好搭檔貢丸湯不僅對味，且一次吃得到三顆非常有誠意。
＃8 月桃拌麵地址：新竹市東區武昌街33號（Google地圖導航[8]） 營業時間：11:30～20:30（週ㄧ、三公休） google評價：4.4 ★ 推薦餐點：月桃滷肉飯、月桃豆拌麵、蒜頭胡椒雞湯
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照片來源：IG @71_forfood
在城隍廟周圍眾多傳統小吃當中，隱藏著一間顏值高的質感小店【月桃拌麵】，不僅東西好吃更是拍照打卡的網美店。在舒適整潔的日韓文青風環境裡吃得是在地的台式美食，以豆瓣醬及炒豆干為基底的月桃豆拌麵，以及超大塊滷肉的月桃滷肉飯是店內必點招牌，營養滿分的蒜頭胡椒雞湯也是想喝湯的好選擇。
＃9 三廠炸醬麵店地址：新竹市北區延平路一段178號（Google地圖導航[9]） 營業時間：05:30～14:00、17:00～20:00（週六日晚上不營業） google評價：4.1 ★ 推薦餐點：招牌炸醬麵、牛肉麵、餛飩湯
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照片來源：IG ＠jamieisntgod
離開熱鬧的圓環周邊，有一家眷村口味的麵店【三廠炸醬麵店】，親民的價格不說，招牌豆瓣炸醬麵配上半熟蛋包的完美滋味令人難以抗拒，嗜辣者可再加上一瓢辣椒提升層次口感，另外還有令人跌破眼鏡是牛肉麵，在這裏只要銅板價就能吃到牛肉麵，即使再點些滷菜也是百元有找，是ＣＰ值極高的人氣老店。
＃10 阿婆早餐麵店地址：新竹市東區東山街6號（Google地圖導航[10]） 營業時間：06:00～14:00 google評價：4.1 ★ 推薦餐點：蛋餅、川味炒手、香菇肉燥乾麵
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照片來源：IG @olivia_yeh.038
位於新竹高中對面的【阿婆早餐麵店】是上午限定的早餐店，俗擱大碗是這裡的特色，不僅份量是別人的兩倍，價格更是別人的一半。 餐點分為早餐及午餐， 早餐必點的是雙黃蛋餅、大份量的油條蛋餅，僅供應至13:30。中餐則有皮薄餡多香辣滿足的川味炒手麵，另外香菇肉燥乾麵也是其貌不揚卻不小心就會吃完的選擇。
＃11 段純貞牛肉麵地址：新竹市北區武陵路96號（Google地圖導航[11]） 營業時間：11:30～14:00、17:30～20:30 google評價：4.1 ★ 推薦餐點：紅燒牛肉麵系列
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照片來源：IG @aruru1111
大名鼎鼎的【段純貞牛肉麵】創始店就在新竹，都來新竹旅遊了就絕對要到總店朝聖一下！相較於部分連鎖店，總店用餐空間顯得更為寬闊， 一向走重口味的紅燒牛肉麵系列是不敗的經典款，湯頭散發出淡淡的花椒及辛香料味，配上可自由選擇的刀削麵或細麵條都很對味，別忘了再配上免費的麻辣刷嘴的酸菜以及必點的各式滷菜，喜愛川味麻辣牛肉麵的朋友千萬別錯過。
＃12 榮記客家湯圓地址：新竹市東區武昌街64號（Google地圖導航[12]） 營業時間：08:15～21:30 google評價：4.2 ★ 推薦餐點：客家湯圓、麻醬麵、貢丸湯
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照片來源：IG @sugar_chin
位在新竹火車站附近的【榮記客家湯圓】也是新竹市名店，招牌的客家湯圓，使用沒有包餡的小湯圓，Ｑ彈有嚼勁，份量足夠非常有飽足感，配上湯頭裡的油蔥酥、蝦米、青菜、肉絲等更是畫龍點睛；另外香菇貢丸湯、麻醬麵、骨仔肉飯等也是在地人來店必吃餐點，嗜酸辣者別忘了搭配店家特製辣椒醬及檸檬角，是一間無雷且選擇多的客家風味小吃店。
＃13 英明 林家肉圓地址：新竹市北區中山路75號（Google地圖導航[13]） 營業時間：10:00～21:00（週六日～22:00） google評價：3.5 ★ 推薦餐點：紅糟肉圓、綜合湯
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照片來源：IG ＠mycutekiki
新竹除了貢丸以外，紅糟肉圓也是必吃的特色小吃之一。位於城隍廟口的【英明 林家肉圓】是一家百年肉圓老店，Ｑ彈的外皮包入飽滿的紅糟肉內餡再配上靈魂的醬汁，一份兩顆的肉圓是來到廟口必須點上一碗的經典。 湯類可以選擇新竹貢丸湯、以及有包餡香菇大貢丸組合的綜合湯，都是【英明 林家肉圓】必吃餐點。
＃14 鷹王肉圓地址：新竹市香山區延平路二段350號（Google地圖導航[14]） 營業時間：10:30～19:00（週三公休） google評價：4.4 ★ 推薦餐點：紅糟肉圓、香腸
藏身在空軍基地旁的【鷹王肉圓】是新竹隱藏版小吃，小餐車配上鐵皮屋的店家雖不在鬧區，卻總是吸引大批饕客上門光顧。來到這裡點肉圓的客人都會再配一條香腸，形成像是鋪滿小肉丸的特殊畫面。紅糟肉圓上大量的蒜泥與鹹甜的醬...
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古法雞精-滴雞精『四大訴求』-用心、衛生、安全、健康。以『為家人，做最好』的心情，將每一位客人視為是最親的家人，堅持以古法一點一滴提煉出最完美的滴雞精。
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